Logo of Phú Thọ Logo of Phú Thọ

“Điêu khắc” trên quả

Chủ nhật, 23/09/2018, 07:15:17
Print + | - Font Size: A
“Điêu khắc” trên quả

“Điêu khắc” trên quả

A Font Size: - | +

img0702-1537514511Mâm ngũ quả trông lôi cuốn, hấp dẫn hơn với cách bài trí phù hợp và những họa tiết được "điêu khắc" trên quả

PTĐT-Món ăn được cho là hoàn hảo phải đạt được khá nhiều tiêu chí, trong đó hình thức là yếu tố quan trọng giúp "đánh thức" giác quan và kích thích vị giác của thực khách từ cái nhìn đầu tiên. Vì thế, các nguyên liệu bằng rau củ quả khi sử dụng để chế biến món ăn được áp dụng những kỹ thuật tỉa để biến đổi chúng thành vô số các hình thù khác nhau như hình hoa, lá, con vật… trang trí trên đĩa thức ăn khiến hình thái món ăn trở nên phong phú, đẹp mắt và hấp dẫn hơn. 

img0762-1537514597Đầu bếp lựa chọn các loại quả phù hợp, đảm bảo độ tươi và loại bỏ phần vỏ cứng

imge0852-1537514620Những đầu bếp có tay nghề cao không cần vẽ phác trước khi tỉa

 

img0825-1537514636

img0833-1537514636

Tùy "chất liệu" mà đầu bếp sử dụng những loại dao tỉa khác nhau

 

img0575-1537514664

img0611-1537514664

img0679-1537514664

img0766-1537514664

Các loại quả được tỉa tỷ mỉ trang trí cho món ăn, bàn ăn thể hiện tài nghệ, tay nghề của người đầu bếp

 

Mộc Trà

Ý kiến bạn đọc ( 0 )
Bình luận bài viết
CAPTCHA Image security
TIN LIÊN QUAN
rss - Trở về đầu trang