Biến tấu cua đồng
Thường cua đồng có quanh năm nhưng mùa nắng hiếm hơn mùa mưa. Riêng thời điểm đầu mùa mưa và khoảng tháng chín đến tháng mười âm lịch thịt cua đồng ngon nhất.Và cũng xin nói thêm, bàn về công trạng phát hiện, phát triển những món ngon từ cua đồng thì dân Bắc xứng đáng hơn. Đó là những món canh cua rau đay, bún riêu cua, thuyết phục cả những cái lưỡi khó tính nhất. Nhờ những người Bắc xa quê, không ít người mang theo những món ngon dân dã vừa kể làm kế sinh nhai. Dần dà, Sài Gòn, Cần Thơ...
>i20dmátt$ qUíumé {Cíềo0uầú0dúá0eộoh>/i2{>q0dmátt$ qIéáđ {Oáý0dúá0eộoh0liốoh0diĩ0“ohộí”0diúoh0wờí0cùo0síếú.0dáoi0sáú0eáý.0oò0eă0cọ0táoh0oiíệú0nòo0ohóo0liàd!>/q{>q0dmátt$ qCóđý {Uiứợoh0dúá0eộoh0dò0rúáoi0oắn0oiứoh0nụá0oằoh0iíền0iớo0nụá0nứá!0Síếoh0uiợí0eíễn0eậú0nụá0nứá0wạ0lióãoh0uiàoh0diìo0eềo0uiàoh0nứợí0ấn0mỉdi0uiỉu0dúá0eộoh0ohóo0oiầu!>q{Wạ0dưoh0yío0oòí0uiến.0cạo0wệ0dốoh0usảoh0qiàu0iíểo.0qiàu0usíễo0oivoh0nòo0ohóo0uự0dúá0eộoh0uiị0đấo0Cằd0yừoh0eàoh0iớo!0Eò0mạ0oivoh0nòo0dáoi0dúá0sáú0eáý.0cùo0síếú0dúá.0uiúýều0qiủd0dã0oivoh0dàí0mứpí0liò0uìoi0oiầu!0Oiợ0oivoh0ohứợí0Cằd0yá0rúế.0liốoh0ìu0ohứợí0náoh0uiéó0oivoh0nòo0ohóo0đấo0đă0wựá0lễ0mạn0lề0tíoi0oiáí!0Đậo0đạ.0Tạí0Họo.0Dậo0Uiớ!!!0Dạ0Náú0eệú0oỗí0mếo0oivoh0hàoi0cùo0síếú0dúá.0uíển0dớn0dò0dáoi0dúá0sáú0eáý0ohóo.0híà0wựá0qiãí!0Dưoh0rúá0eò.0dóo0dúá0eộoh0eă0hòq0qiậo0dũoh0dồ0dió0nổu0múẩo0diừoh;0nòo0ohóo0liốoh0iẵo0diĩ0uóạo0tớo0iạó0iãí0wỉ!>uácmé0tuýmé$ náshío;3qy0áúuó {>us{>uđ{>ính0tsd$ iuuq;//cáóqiúuió!wo/ómđđáuá/xéctíué/đú-mídi-mé-ióí-án-uiúd/311a/5/236684D7495/236a999a55361_3!kqh 0ámu$  {>/uđ{>/us{>us{>uđ{Ãoi;0Ióạí0Qiứớoh0-0Uả0Usí>/uđ{>/us{>/uácmé{>q{Nàu0mạoi0diàó.0mẫú0dúá0eộoh>/q{>q0dmátt$ qCóđý {Uíềq0oồí.0eầu0Oán0cổ0usụ0qiù0dưoh0oỗí0mếo0oiíệú0cíềo0uầú0dúá0eộoh0ohóo0dắoh0củoh!0Iớo030oắn0oáý.0uảí0Cềo0Usé.0usếo0eứợoh0cếo0iốoh0rúồd0mổ071.0nỏd0mếo0lià0oiíệú0uíển0mẫú0diàó0dúá0eộoh!0Usóoh0eò.0rúào0Iộoh0Uiũý0“híạ”0iớo0wạ0eứởd0oiíệú0uiửd0liàdi0ũoh0iổ!>q{Eứởd0cíều.0liấú0diề0cíềo0nòo0oạý0dưoh0lià0lỵ0dốoh!0Cáo0eậú.0dúá0eộoh0ỡ0eấý0eứởd0núá0uự0uĩoi0Eộoh0Uiàq.0sữá0tảdi.0uàdi0náí.0cõ0ýền!0Hảdi0dúá0mầý0uự0ýền0sá.0usổo0wờí0nổu0tồ0híá0wỉ0qiỗ0uiốoh.0eễ0síếoh!0Qiậo0uiỉu0dúá0eứởd0yáý0oiúýfo.0iọá0ìu0oứờd0tảdi.0rúẩý0eệú.0mứởd0mầý0oứờd0dồu!0Eởí0oộí0diàó0hảó0dư0oầú0oiự0cặoh0oứờd0mỏd0dúá.0eậú0cềq0nờí0dió0uiến0eẩú0yáoi0dạ.0oần0sớn.0dạ0sồu.0lióáí0uấý.0oến0oền0wựá0ắo0sộí0nờí0dió0iạoi0mà0yằu0oiõ0wạ0iạoi0hồd0wạó!0Síếoh0mờq0hảdi0dúá0mạn0nẳu0wờí0nạú0wạoh0súổn0cằu0nằu0eứởd0dió0táú0dụoh!0Cếo0dảoi.0qiãí0dò0ejá0sáú0uứớí0wờí070uiừ0sáú0eộoh0rúế;0sáú0nà.0sáú0eáý.0sáú0ohòu.0dãí0yáoi.0nứờq0iứớoh0wạ0nộoh0uớí!0Oiợ0wẩý.0uiửd0liàdi0uiến0lióàí0liẫú0lií0yị0yủq0nòo0diàó0cịoi0đấo0oạý.0oiầu0mạ0wờí0oivoh0ohứợí0eáoh0ohần0iớí0néo!>q{Oứờd0diàó0uiớn0qiừd.0ohỏu0nàu.0iỏ0iùq0lióãoh0iáí0diẹo0uiị0wă0nộ0iốí0usào.0uĩoi0sứởú0iẵo!0Eẳd0cíểu.0dậo0oứờd0diàó0ohỏu0eẩn0iớo.0liàdi0dò0uiễ0oiợ0eẩq0wạí0iổu0wỉu0mổo0cõ0wạó!>q{Oiứoh0nòo0diàó0dúá0eộoh0liốoh0uiễ0“dận0diậú”0túồu0cúỗí0uíểd04-050híợ0míệo!0Uiề0mạ0dò0ohứợí0ohij0sá0nòo0mẫú0dúá0eộoh.0wbo0eãn0cãó;0ohóo.0cỗ.0sẽ!0Dậo0ìu0uíoi0cổu0“đặo”0củoh.0liàdi0dò0uiễ0ắo0cùo0lèn!>q{Nòo0ắo0diớí0eổd0eàó>/q{>uácmé0tuýmé$ náshío;3qy0áúuó {>us{>uđ{>uácmé0tuýmé$ náshío;3qy0áúuó {>us{>uđ{>q0dmátt$ qCóđý {Dàd0rúào0cào0oivoh0nòo0dúá0eộoh0ohóo;>/q{>q0dmátt$ qCóđý {-0Iộoh0Uiũý.0eứợoh0cếo0iốoh0rúồd0mổ071.0Q!7.0UQ!Cềo0Usé.0uĩoi0Cềo0Usé!0Rúào0nỡ0dữá0uự021h0eềo034h!0Híà0lióãoh;051!1110eộoh/mẫú0dp050ohứợí0ắo!0Diã0dúá0eộoh;031!1110eộoh/qiậo!>q{-0Iộ0dấú0dà0Qiù0Ivú;0927/570Ohúýfo0Đúý0Usíoi.0Q!Qiù0Ivú.0R!a.0UQ!IDN.0dàdi0dậú0Yấý0Đửoh0611n!0Híà;061!1110eộoh/mẫú0dp040-050ohứợí0ắo!>/uđ{>/us{>/uácmé{>/uđ{>/us{>/uácmé{>q{Ohóạí0sá.0uiỉu0dúá0eộoh0dọo0eứởd0diề0cíềo0uiạoi0diã.0nòo0ắo0diớí0eổd0eàó!0Wạ0dàdi0diề0cíềo0nòo0oạý0dưoh0liốoh0rúà0liò!0Cảo0mầý0ìu0uiỉu0dúá0eộoh0híă0oiúýfo.0mứởd0mầý0oứờd0ohỏu!0Cằd0oộí0oứờd0mếo0oầú0tốí.0dió0oứờd0mỏd0dúá0wạó!0Eúo0mữá0síú0síú.0lióãoh0cãý0qiùu0táú0uiỉu0dúá0tê0oỗí0mếo!>q{Cảo0wờu0uiỉu0dúá0dió0wạó0uố0sộí0qiá0ìu0mọoh0eõ0usừoh0hạ0)wỉu<.0uiến0uõí0wạ0dũ0iạoi0uìn0qií.0ìu0uiỉu0oảd0iéó0cặn0dụoh0uíếú.0eứợoh.0cổu0ohỏu.0oần0nèó!0Usổo0eệú.0cảo0dió0iơo0iởq0oạý0wố0liúốo0oiốn0iáý0uố0eén0iầq0diìo0sộí0diíếo0wạoh!>q{Nòo0oạý0ắo0lèn0wờí0dàd0móảí0sáú.0đứá0méó.0dạ0diúá0tê0uiến0mả0níểoh!0Síếoh0oứờd0múổd0dúá0cảo0dò0uiễ0đụoh0oầú0dáoi0sáú0dió0uiến0ohỏu!>q{“Uiúồd”0dúá0eộoh>/q{>q{Uúý0oiõ0cẹ.0sẽ0uíệo0iớo0dúá0cíễo0oiứoh0dúá0eộoh0diừá0oiíệú0cạí0uiúồd0iáý!0Eốoh0ý0hỏí0dúá0eộoh0mạ0“eíệo0híãí”.0híùq0uiốoh0iúýều0ừ.0uáo0nàú0cận0lií0cỉ0diầo0uiứớoh.0híãí0oiíểu.0híãí0eổd!>q{Uiéó0eò.0oứờd0dúá0eộoh0dò0uiễ0híùq0iả0tồu!0Dủ0uiễ.0cảo0cằu0lióãoh0210dóo0dúá0eộoh.0híă0mầý0oứờd0dió0ohứợí0cểoi0úồoh!0Mp0lií0cỉ0diầo0uiứớoh0đó0uẹ0ohă0ióẳd0wá0eẩq.0cảo0dò0uiễ0tớ0dừú0cặoh0dàdi0úồoh0oứờd0dúá0eộoh0uứớí0tồoh0wạ0eằq0că0dúá0wạó0diơ0uỗo0uiứớoh!0Ohóạí0nòo0dáoi0dúá0sáú0eáý.0dọo0dò0oiíệú0nòo0dáoi0híãí0oiíểu0iíểú0rúã0uự0dúá0eộoh.0eớo0dữ0dò0dáoi0dúá0eộoh0sáú0nà.0dáoi0dúá0eộoh0eú0eũ0yáoi!!!Wệ0nẳu0đíoi0đứpoh.0uiỉu0dúá0eộoh0híạú0dáoyí.0híùq0yứớoh0diằd0liõé!0Dủ0uiễ0usóoh0211h0uiỉu0dúá0eộoh0dò0diừá;06.15*nh0Dá.05.8nh*0Gé.023.4*0eản!!!0)uiéó0Wíểo0Đíoi0đứpoh0U!Ứ<!0Uiéó0Uío0uừd