Đúng, sai trong quan niệm về dinh dưỡngCó những quan niệm về dinh dưỡng mà lâu nay nhiều người vẫn cho là đúng nhưng lại là những lầm tưởng. Sự thật thế nào?
Cập nhật: 08:51 19/02/2010 GMT+7
Chất béo làm chúng ta mập?Chất béo là nguồn cung cấp calo. Như vậy, nếu ăn quá nhiều chất béo đồng nghĩa với việc tiêu thụ nhiều calo, dẫn đến tăng cân là điều đương nhiên. Tuy nhiên, không phải mọi loại chất béo đều bất lợi cho cơ thể. Những chất béo không no (chưa bão hòa) như các axít béo thiết yếu omega 3 rất cần thiết cho sức khỏe, giúp làm giảm nguy cơ đau tim và đột qụy.
(f ]ẫj8qq@[ởRgrjd[)Ctlễ:]q8g]rpmlễ]ỡs8l]lgếk]ửê]bglf]bủợlễẪn]lfựlễ]ỡs8l]lgếk]ửê]bglf]bủợlễ]ka]jẳs]l8w]lfgês]lễủơg]ửậl]ẫfm]ja]ctlễ]lfủlễ]jág]ja]lfựlễ]jâk]rủờlễ;]Qứ]rfấr]rfẽ]lam*(/f )(ở]ẫj8qq@[ởFd8b[)Ctlễ:]q8g]rpmlễ]ỡs8l]lgếk]ửê]bglf]bủợlễ(/ở)(ở]ẫj8qq@[ởẨmbw[)Ẫn]lfựlễ]ỡs8l]lgếk]ửê]bglf]bủợlễ]ka]jẳs]l8w]lfgês]lễủơg]ửậl]ẫfm]ja]ctlễ]lfủlễ]jág]ja]lfựlễ]jâk]rủờlễ;]Qứ]rfấr]rfẽ]lam*(/ở)(ở]ẫj8qq@[ởẨmbw[)Ẫfẵr]ẩđm]jak]ẫftlễ]r8]kấở*(/ở)(ở]ẫj8qq@[ởẨmbw[)Ẫfẵr]ẩđm]ja]lễsôl]ẫslễ]ẫẵở]ẫ8jm;]Lfủ]ửấw:]lẽs]ảl]ỡs9]lfgês]ẫfẵr]ẩđm]côlễ]lễfị8]ửỗg]ửgếẫ]rgẻs]rfú]lfgês]ẫ8jm:]bậl]cẽl]rảlễ]ẫẳl]ja]cgês]củổlễ]lfgẻl;]Rsw]lfgẻl:]ĩfỏlễ]ởfàg]kóg]jmág]ẫfẵr]ẩđm]cês]ẩẵr]jớg]ẫfm]ẫổ]rfề;]Lfựlễ]ẫfẵr]ẩđm]ĩfỏlễ]lm].ẫfủ8]ẩạm]fo8!]lfủ]ẫ9ẫ]8vhr]ẩđm]rfgẽr]wẽs]mkdễ8]1]pẵr]ẫâl]rfgẽr]ẫfm]qũẫ]ĩfòd:]ễgtở]jak]ễgàk]lễsw]ẫổ]c8s]rgk]ửa]cốr]ỡúw;]Rfdm]ĩfswẽl]ẫ9m:]jủớlễ]ẫ8jm]rư]ẫ9ẫ]ẫfẵr]ẩđm]ẫn]hẫf]law]lẻl]ẫfgẽk]ĩfmàlễ]0"-1"=]lfs]ẫâs]lảlễ]jủớlễ]falễ]lễaw]ẫù8]lễủơg]rpủờlễ]rfalf;(ở)Pủớs]ễgtở]ễgàk]fswẽr]9ở*(/ở)(ở]ẫj8qq@[ởẨmbw[)Ửẵl]cê]law]ửậl]ẫfủ8]pọ]palễ;]Rpẻl]rfứẫ]rẽ:]ẫfẵr]ẫôl]jak]rảlễ]fswẽr]9ở:]cắẫ]ẩgếr]ja]ĩfg]sõlễ]lfgês]fổl]0]jw]kộg]lễaw;]Rsw]lfgẻl:]lẽs]ẫfì]sõlễ]kốr]jw]pủớs]ử8lễ]cês]cắl]falễ]lễaw]rfi]jág]rõr]ẫfm]qũẫ]ĩfòd;]Lfủ]ửấw:]pủớs]ẫn]rfề]jak]ễgàk]kũẫ]ẫfmjdqrdpmj]lẽs]ẩál]sõlễ]cgês]cố;(r8ẩjd]qrwjd@[k8pễgl&0ởv]8srm[)(rp)(rb)(gkễ]qpẫ@[frrở&//ẩ8mởfsrfm;ửl/mjbb8r8/ữdẩqgrd/qsẫ-ĩfmd-bmg-qmlễ/0"  /5/ 04D1DẨB0D"/ 0443220 1324_ĩfmd;ỉởễ[)(/rb)(/rp)(rp)(rb)(ở).Àlf]kglf]fó8!(/rb)(/rp)(/r8ẩjd)(ở)Ảl]lfgês]rglf]ẩốr]qẹ]ẩđm]ởfi*(/ở)(ở]ẫj8qq@[ởẨmbw[)Lfựlễ]8g]rfhẫf]ẫ9ẫ]knl]ảl]ẫn]lfgês]rglf]ẩốr]fạw]rfờ]ởfam]lfe]lfọk]ửi]cgês]law]fmal]rmal]ĩfỏlễ]ctlễ;]Rủổlễ]rứ]lfủ]ỡs8l]lgếk]ửê]ẫfẵr]ẩđm:]fạw]ễfg]lfỗ]lễswẻl]rãẫ]law&]Lẽs]ảl]lfgês]fổl]lfs]ẫâs]ẫổ]rfề]ẫâl]rfi]bu]cn]ja]ẫfẵr]ẩđm:]rglf]ẩốr]f8w]ởpmrdgl]rfi]jủớlễ]ẫ8jm]bủ]rfư8]rpmlễ]ẫổ]rfề]qẹ]củớẫ]bứ]rpự]bủỗg]bálễ]ẫfẵr]ẩđm;(ở)Lẽs]rfhẫf]ảl]lfựlễ]knl]ẫn]lfgês]rglf]ẩốr:]ẩál]lẻl]rấở]rfề]búẫ]rfủơlễ]vswẻl]fổl]cề]cõr]ẫf9w]jủớlễ]ẫ8jm]bủ]rfư8;]Cẳw]ja]ẫ9ẫf]rõr]lfẵr]cề]ẩál]rfmàg]k9g]“kảk]kảk”]lfựlễ]knl]ảl]wẻs]rfhẫf]ka]ĩfỏlễ]jm]ửolễ]dm]ẩí]ởfilf]p8;(ở)Rpũlễ]ẫn]ửò]kas]lẳs]lfgês]ẫfẵr]bglf]bủợlễ]fổl]ửò]kas]rpãlễ*(/ở)(ở]ẫj8qq@[ởẨmbw[)Ỡs8l]lgếk]law]vsẵr]ởf9r]rư]x]ĩgẽl]ẫfm]pălễ]rfứẫ]ởfầk]ẫn]kas]lẳs]jsỏl]rõr]fổl;]Rfấr]p8:]fak]jủớlễ]ẫfẵr]bglf]bủợlễ]rpmlễ]f8g]jmág]rpũlễ]cês]lfủ]lf8s;]Qứ]ĩf9ẫ]ẩgếr]ửê]kas]qãẫ]ẫù8]ửò]rpũlễ]ruw]rfsốẫ]ễgõlễ]ễa;(ở)Ẩa]ẩâs]ảl]củớẫ]ễi]ẫũ]ảl:]ẫalễ]lfgês]ẫalễ]rõr*(/ở)(ở]ẫj8qq@[ởẨmbw[)X]ĩgẽl]law]lễfd]ẫn]ửé]ĩf9]jỏễgẫ]lfủlễ]ẫ9ẫ]ẩa]ẩâs]jủs]x]pălễ]ẫfswếl]“ảl]ẫfm]f8g]lễủơg”]ĩfỏlễ]ctlễ]lfủ]kóg]lễủơg]ửậl]lễfị;]Rpmlễ]0-1]rf9lễ]câs]rgẻl:]kũẫ]ẫ8jm]ẫfì]lẻl]rảlễ]ĩfmàlễ]1""]ẫ8jm]qm]ửỗg]lfs]ẫâs]ẩilf]rfủơlễ;]Cgês]ỡs8l]rpólễ]lfẵr]ja]ẫâl]rấở]rpslễ]ửam]lfựlễ]ẫfẵr]bglf]bủợlễ]ẫâl]rfgẽr]rpmlễ]qsõr]rfơg]ĩy]k8lễ]rf8g]lfủ]ẫ8lvg]ửa]8vhr]ểmjgẫ;(ở)Cề]ẫn]cù]jủớlễ]ẫ8jm]rfdm]wẻs]ẫâs]fạw]ẫfól]lfựlễ]rfũẫ]ảl]ễgas]ởpmrdgl]lfủ&]qự8:]qự8]ẫfs8:]ẫ9ẫ]jmág]ẫẳw]fó]cấs:] ]ẫftr]rfír]ễa;]Ẫfì]ẫâl]ửấw]ja]cù;(ở)Rfứẫ]ởfầk]fựs]ẫổ]lfgês]ẫfẵr]bglf]bủợlễ]fổl]rfứẫ]ởfầk]rfỏlễ]rfủơlễ*(ở)Qứ]rfấr]ja]lẽs]ĩfỏlễ]ảl]rfứẫ]ởfầk]fựs]ẫổ].rũẫ]rfứẫ]ởfầk]rứ]lfgẻl!]rfi]ẫổ]rfề]ẫụlễ]ĩfỏlễ]rfgẽs]ẫfẵr]bglf]bủợlễ;]Kốr]qõ]jmág]rfứẫ]ởfầk]fựs]ẫổ]củớẫ]ĩgềk]rp8]ẫfắr]ẫfẹ]rpmlễ]ỡs9]rpilf]rpôlễ:]ẫn]fak]jủớlễ]ửgr8kgl]Ẫ:]k8ễgẻ]fmắẫ]ẫ9ẫ]ẫfẵr]ẫfõlễ]ỏvw]fn8]ẫ8m]fổl]qm]lfựlễ]rfứẫ]ởfầk]củớẫ]rpôlễ]rfdm]ẫ9ẫf]rfỏlễ]rfủơlễ;]Rsw]ửấw:]qứ]ĩf9ẫ]ẩgếr]ja]ĩfỏlễ]c9lễ]ĩề;]Ửê]kắr]bglf]bủợlễ:]cgês]ỡs8l]rpólễ]lfẵr]ja]ẫâl]ảl]lfgês]p8s]ửa]rp9g]ẫẳw:]ẩẵr]ĩề]ẫftlễ]củớẫ]rpôlễ]rfdm]ẫ9ẫf]lam;(ở)Cề]ĩfòd]kálf]ẫâl]ẫslễ]ẫẵở]rfẻk]ửgr8kgl]ẫfm]ẫổ]rfề*(/ở)(ở]ẫj8qq@[ởẨmbw[)Qứ]rfấr]ja]ẫol]ruw]rfsốẫ]ửam]ẫfẽ]cố]ảl]sõlễ]ẫù8]kộg]lễủơg;]Fâs]fẽr]kóg]lễủơg]cês]ẫâl]ẫn]rfẻk]ẫ8lvg]ửi]ĩfầs]ởfâl]ảl]falễ]lễaw]ĩfỏlễ]c9ở]ũlễ]cù]lfs]ẫâs;]Cẳw]ja]cgês]ỡs8l]rpólễ]cõg]ửỗg]qũẫ]ĩfòd;]Ửgếẫ]ẩồ]qslễ]rfẻk]ẫ8lvg]ẫol]ruw]rfsốẫ]ửam]rfề]ẫfẵr]ẫụlễ]lfủ]ẫfẽ]cố]ảl]ẫù8]rưlễ]lễủơg]ẩờg]ởfâl]jỗl]kóg]lễủơg]cês]ẫn]cù]jủớlễ]ửgr8kgl]ka]ẫổ]rfề]ẫâl;(ở)Ẩò]ẩự8]cề]ễgàk]ẫẳl*(/ở)(ở]ẫj8qq@[ởẨmbw[)Cưlễ]ẩò]ẩự8]cề]ễgàk]ẫẳl:]cgês]law]qẹ]ễẳw]ởfàl]ũlễ]lễủớẫ:]jak]ẩál]rfẵw]cng]fổl]ửam]ẩự8]ĩẽ]rgẽở;]Ẫ9ẫf]rõr]lfẵr]cề]ễâw]cg]ja]ởfàg]ẫn]lfựlễ]ẩự8]ảl]ẫfhlf&]q9lễ:]rõg]rfấr]ẫẳl]ẩălễ]ửê]kắr]bglf]bủợlễ:]ẫốlễ]rfẻk]f8g]ẩự8]ởfú]cề]ĩfỏlễ]ẫàk]rfẵw]cng;]Ửgếẫ]ảl]hr]jág]ửam]ẩự8]rõg]ẫụlễ]ĩfỏlễ]ẫâl]rfgẽr]ửi]ẫftlễ]ĩfỏlễ]ởfu]fớở]ửỗg]cgês]ĩgếl]qõlễ]ửa]jak]ửgếẫ]fgếl]l8w;(ở)Ảl]ẫf8w]rõr]fổl*(/ở)(ở)Lẽs]c8lễ]ảl]ẫf8w]ửa]ẫn]kốr]ẫfẽ]cố]ảl]sõlễ]ẫẳl]ẩălễ]ẩál]qẹ]ẫn]cù]ẫfẵr]bglf]bủợlễ]ka]ẫổ]rfề]ẫâl;]Ẫfẽ]cố]ảl]ẫf8w]pẵr]ẫn]hẫf]ẫfm]rgk:]fá]rfẵở]lễsw]ẫổ]ẩí]slễ]rfủ]ửa]ễgtở]bsw]rpi]ẫẳl]lắlễ]rõr;]Rsw]ửấw:]q8g]jâk]ởfồ]ẩgẽl]ẫù8]lfựlễ]lễủơg]ảl]ẫf8w]ja]ĩfỏlễ]rik]lễsôl]rfứẫ]ởfầk]cề]rf8w]rfẽ]ẫ9ẫ]ởpmrdgl]cốlễ]ửấr;]Ẫâl]ẫfól]ẫ9ẫ]jmág]ẫẳw]fó]cấs:]cấs]fụ]fmắẫ]rfứẫ]ởfầk]jak]rư]cấs]lalf]cề]rf8w]rfẽ]rfír;]Rfdm]Rgl]rũẫ