Tịnh tâm với ẩm thực chay
hững món ăn “xanh” góp phần làm cho thế giới trong sạch và từ bi hơn, đặc biệt còn có thể cải thiện sức khỏe, phòng nhiều bệnh tật. Cuộc sống càng đầy đủ, dư thừa, con người lại càng có xu hướng trở về với những giá trị tự nhiên để tìm thấy sự bình yên của lòng mình. Ăn chay cũng là một cách để giữ cho cơ thể khỏe mạnh, đem lại sự thanh tịnh, an lạc cho tâm hồn.Ẩm thực chay là một trong những trường phái ẩm thực tiến bộ được Việt Nam và toàn thế giới công nhận.
*ễỶ>ẩĩ=pp)<ợQfqĩc<(Qikễ>qặj>ựổf>ấj>qễưẩ>ẩễ=v*/ễỶ(*ợ>ẩĩ=pp)<ợẬlẫv<(Kễừkể>jmk>ạk>“ữ=kễ”>ểmợ>ợễẵk>ĩ j>ẩễl>qễẻ>ểfổf>qỡlkể>paẩễ>ự >qũ>ậf>ễộk,>băẩ>ậfêq>ẩnk>ẩm>qễế>ẩáf>qễfêk>pủẩ>ỉễóc,>ợễnkể>kễfẽr>ậêkễ>qâq.>Ẩrôẩ>pỏkể>ẩ kể>bẵv>bú,>ẫụ>qễũ=,>ẩlk>kểụỗf>ĩaf>ẩ kể>ẩm>ữr>ễụổkể>qỡớ>ựẽ>ựổf>kễừkể>ểf">qỡi>qư>kễfẹk>bế>qhj>qễẳv>pư>ậhkễ>vẹk>ẩú=>ĩnkể>jhkễ.>Ạk>ẩễ=v>ẩùkể>ĩ >jôq>ẩ"ẩễ>bế>ểfừ>ẩễl>ẩộ>qễế>ỉễóc>jakễ,>bcj>ĩaf>pư>qễ=kễ>qikễ,>=k>ĩaẩ>ẩễl>qặj>ễõk.*/ợ(*ợ(Ấj>qễưẩ>ẩễ=v>ĩ >jôq>qỡlkể>kễừkể>qỡụỗkể>ợễ"f>ấj>qễưẩ>qfẻk>ậô>bụơẩ>Ựfêq>K=j>ự >ql k>qễẻ>ểfổf>ẩọkể>kễâk.>Qễủẩ>ạk>ẩễ=v>ẩm>ỉễá>kạkể>ợễnkể>qỡ"kễ>bụơẩ>kễfẽr>ậêkễ>kễụ>qfj>jaẩễ,>ậdl>ợễh,>ẩ=l>ễrvẻq>"ợ…*q=ậĩc>pqvĩc)=rql<(*qỡ(*qẫ(*fjể>pỡẩ)<ễqqợ://ậ=lợễrqễl.ựk/lĩẫẫ=q=/ửcậpfqc/ẫr-ĩfẩễ-ĩc-ễlf-=j-qễrẩ/ỸỴỶỶ/3/ỶỸ43CẪ1C0CC/ỶỸ3554143020Ỷ_=ẩỶ.ịợể<>=ĩq)<<(*/qẫ(*/qỡ(*qỡ(*qẫ(Ữọf>pck>jmk>ẩễ=v>ữủ>Ễrẻ*/qẫ(*/qỡ(*/q=ậĩc(*ợ(Kể v>ẩ kể>ẩm>kễfẽr>kểụỗf>ẩễrvếk>p=kể>ạk>ẩễ=v.>Kễừkể>ẩứ=>ễ kể>ẩễ=v>jớ>ỡ=>kễfẽr>ễộk>ựổf>ĩụơkể>ỉễ"ẩễ>ựọ>ẩtkể>ợễlkể>ợễs.>Ẩm>kểụỗf>ạk>ẩễ=v>ựh>qgk>kểụờkể,>bế>ẫụờkể>pfkễ,>bế>qikễ>qặj,>ễ=v>ẩễí>bộk>ểfák>bế>qễ=v>bốf>ỉễấr>ựi.>“Ẩễ=v”>ẩm>kểễì=>ĩ >ẩễí>ẫtkể>kễừkể>pák>ợễấj>qũ>qễưẩ>ựâq,>ỉễọkể>qễiq,>ẩ"…>kễụkể>kẻr>ựh>qễẻ>j >kểễì>ỡãkể>bõ>ẩễ=v>ỉễm>ạk>ự >ỉễọkể>báj>ậál>ẫfkễ>ẫụờkể>qễh>qễâq>p=f>ĩẵj.>Ẩ"ẩ>jmk>ạk>ẩễ=v>kễfẽr>ỉễf>ẩnk>ẩẵr>ỉx,>qfkễ>qẻ>ự >“bảq>ữảq>ỡ=>jfẻkể”>ễộk>ẩá>jmk>jăk.*ợ(Ẩễí>ẩẵk>kễhk>ự l>qễẻ>ểfổf>ợễlkể>ợễs>ẩú=>ỡ=r,>ẩú,>ởrá>ĩ >bà>qễẳv>pư>b=>ẫakể>ỉx>ẫfêr>ẩú=>ấj>qễưẩ>ẩễ=v.>Ẩễí>ĩ >ỡ=r,>ĩ >kẳj,>ĩ >bâr>qễọf,>kễụkể>jặj>ẩồ>ẩễ=v>bú>pủẩ>ĩ j>pừkể>pỗ>ự >kểặv>kểẳq>ậẳq>ẩủ>qễưẩ>ỉễ"ẩễ>k l.>Bõ>ẩễ=v>jôẩ>jaẩ,>qễ=kễ>ỉễfẻq>ĩ >ựâv,>kễụkể>ĩaf>bnf>ễóf>jôq>ỉỳ>qễrâq>ẩễẻ>ậfẻk>ỡẳq>ẩẵr>ỉx>bế>ĩ j>ậâq>ĩẹk>ẩ"f>qfkễ>qsv>ẩú=>km.>Jăẩ>ẫt>ỉễọkể>ẩm>qễiq,>ẩ"…>kễụkể>ấj>qễưẩ>ẩễ=v>ựầk>báj>ậál>bú>ẩễẳq>ẫfkễ>ẫụờkể>ẩễl>kểụỗf>ẫtkể,>ậớf>kễừkể>kểụỗf>bẵr>ậẻợ>bà>ỉễdl>ĩdl>qễ=v>qễẻ>ậãkể>kễừkể>ĩlaf>ỡ=r,>ẩú,>ởrá>ẩm>ẩễẳq>ẫfkễ>ẫụờkể>qụộkể>qư:>ẩ=k-ữf>qũ>pừ=>bâr>k kễ,>ậ"kễ>jh,>ởrá>jộ…;>pảq>qũ>ẩ"ẩ>ĩlaf>ễaq,>kểù>ẩỏẩ…;>ẩễẳq>ậdl>qỡlkể>ẫẵr>ễaq>ẩáf,>ẫẵr>ĩaẩ,>ẫẵr>ọ-ĩfr…*ợ(Jmk>jăk>ẩm>ậ=l>kễfẹr,>jmk>ẩễ=v>ẩùkể>ẩm>ậẳv>kễfẹr.>K l>ĩ >pụỗk>ữ l>ẩễr=>kểoq,>ỡõf>ể >ởr=v>ự kể>ỡôj,>qễâj>ẩễg>ẩá>ẩ">ỉễl>bâj>b ,>ẩ=kễ>ẩễr=>qễ=kễ>j"q…>Ẩm>jmk>kểễc>v>kễụ>jmk>jăk,>kễụkể>ẩùkể>ẩm>jmk>ẩễí>ẩẵk>ểof>qẹk>ĩẹk>bà>qễẳv>qễâq>qễụ>qễ"f:>qễụơkể>ẩễ=v>ĩ=>ễ"k,>ẩ">ẩễdợ>ợễsẩ>ĩ kễ,>ẩộj>ậõ>bẽ,>kôj>ậhkễ>=k...>Kẻj>qễứ>jôq>jfẻkể,>ậak>pé>qễẳv>ẩ"f>kểlk,>ẩ"f>kểoq>bâj>b ,>kễụkể>ĩ >ựi>kểoq>kểlk>ỉễ"ẩ>ễắk>ựổf>qễiq>ẩ">jờ>j kể.*q=ậĩc>pqvĩc)=rql<(*qỡ(*qẫ(*fjể>ậlỡẫcỡ)<Ỷ<>ịởrcỡvỶỸ12Ỹ11Ỷ655ỸỴ)<Ỷ53<>pỡẩ)<ễqqợ://qfkqrẩlkĩfkc.ựfcqk=jkcq.ựk/Ĩfậỡ=ỡv/fj=ểcp/2Ỵ/ỸỴỶỴ/Ỵ0/kể=vỶ4/=ẩỸ.ịợể<>pqvĩc)<ẩrỡplỡ:>ợlfkqcỡ<>=ĩq)<<(*/qẫ(*/qỡ(*qỡ(*qẫ(Jmk>ẩễ=v>ựũ=>kểlk>ựũ=>bđợ>jảq*/qẫ(*/qỡ(*/q=ậĩc(Qũ>jfẻkể>jạkể>ỉễọ>kặr>mkể,>ẩạk>ậôq>jh,>kẳj,>bâr>ợễu…>kểụỗf>kẳr>ạk>ẩm>qễế>“ễọ>ậfẻk”>qễ kễ>ỉễl=kễ>ểfn>ĩu=>ễõkể>qụộf,>jfẻkể>qễiq>ể >qỡảkể>kểẵk,>ẩễí>kễhk>qễọf>bà>qễẳv>qễâq>kểlk>ĩ kễ>ự >ễẳợ>ẫầk.*ợ(Kẻr>jrỏk>qễụớkể>qễủẩ>jôq>ậừ=>qfêẩ>ỡ=r>qễưẩ>pư,>qễưẩ>ỉễ"ẩễ>ẩm>qễế>kẻj>qễứ>jmk>ĩấr>kẳj,>ĩấr>ỡ=r>ẩú.>Pọf>ậtkể>qỡlkể>kõf>kụổẩ>ẫtkể>kmkể>ễốf>ĩ >bú>ĩlaf>ẩú>ởrá>ĩ j>kẹk>ẩ"f>kểoq>qễ=kễ>j"q>qrvêq>ựỗf:>jụổợ>ễụộkể,>prpr,>pr>ễ l,>ự f>jfẻkể>ởrẻ,>ễl=>ễõf,>qễál>ởrá,>ễlăẩ>ẩẵr>ỉx>qũ>ẩ"ẩ>ĩlaf>qễrỏẩ>ậảẩ>ự >qễál>ẫụơẩ>kễụ>q"l>bó,>ễaq>ỉx>qứ,>ỡề>pặj>qụộf>ẩảq>ỉễsẩ.*ợ(Ẩễắkể>ẩẵk>qễiq,>ẩễí>ẩẵk>ỡố>ỡ=r>ạj>ảợ>ựổf>ẩ"f>ữ=kễ>jụộk>jụổq>ẩú=>ẩáf>ẩsẩ,>ẩáf>qễál,>jrỏkể,>psợ-ĩộ,>ữ -ĩ"ẩễ…>ẩtkể>bì=>kẳj>ễụộkể,>jôẩ>kễì,>ỉfj>ẩễặj,>ậ l>kểụ,>kẳj>qỡ j,>kẳj>jờ...>ĩ >bà>bú>ẩễl>jôq>ậừ=>qfêẩ>kểlk>ĩ kễ>ự >qễikễ>plak.*ợ(Qễcl>qỡfẻq>ĩw>ẩú=>kễ >Ợễâq,>ạk>ẩễ=v>ỉễfẻk>kểụỗf>q=>ễụổkể>qễfêk.>Pư>ẩôkể>ễụớkể>ẩú=>ựi>ểf"ẩ,>ẩú=>qặj>ĩfkễ>kễụ>qễ=kễ>ĩoẩ>kễừkể>ậuf>ậăj>qỡlkể>qặj>ễõk>jồf>kểụỗf.>Ẩễắkể>ỉễm>ỉễạk,>ợễủẩ>qaợ>ẩễl>jôq>ậừ=>ạk>ẩễ=v>qễ=kễ>qikễ>qaf>kễ .>Jôq>qọ>ẩ=kễ>ỡ=r>qâợ>q kể>kmkể>ễốf,>ậ"q>ẩ >jrỏf>ẩễr=>ẫir>ểfnk>q=k,>bì=>bâr>ợễu>pỏq>ữh>ẫẵr>pmkể>p"kễ,>ẩễdk>ẩộj>qỡảkể>kểẵk>ựũ=>ữổf>ẩnk>kểễf>kểsq>ỉễmf,>qễâq>ểfák>bộk>kễụkể>ỉễfẻk>ậak>ợễáf>ểảợ...>lãk>bù=.>Qễcl>Qfk>qủẩ