Pẻng nẳng – món quà dẻo thơm từ vùng đất Phục Cổ Minh Hòa
Bánh nẳng trong tiếng Mường gọi là "pẻng nẳng", là loại bánh có nguồn gốc từ lâu đời của người dân tộc Mường xã Minh Hòa, huyện Yên Lập. Bánh có màu vàng óng như mật ong, trong như hổ phách thường được chấm kèm mật mía sánh mịn là món ăn đặc sắc, ấn tượng để ai đã một lần thưởng thức cũng nhớ mãi không quên.
ẪỔỳĐĨQEỸỸCDỲỡỖ0QLDBẪỸ0ỶTSỘBớOSỘĐSỄSỘĐ–ĐRUSĐỴ1ẸĐJOTĐ0ỔỮRĐ09Đ@3SỘĐKH0ĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEẪ/Ỹ0ỶTSỘBẪ/ỔỳBẪỲĐĨQEỸỸCDỲệLEJDBấÉSỔĐSỄSỘĐ0ỶTSỘĐ0ỖỌSỘĐỉ7WSỘĐỘÙỖĐQẸĐ“ỲOSỘĐSỄSỘ”,ĐQẸĐQTẺỖĐỈÉSỔĐĨUĐSỘ1ỨSĐỘƯĨĐ09ĐQG1ĐKWỖĐĨ5EĐSỘ7WỖĐJGSĐ0ỪĨĐỉ7WSỘĐ$ÊĐỉỖSỔĐệÚE,ĐỔ1%ÕSĐửÒSĐịÍỲ.ĐấÉSỔĐĨUĐRẸ1Đ@ẸSỘĐUSỘĐSỔ7ĐRÍ0ĐTSỘ,Đ0ỶTSỘĐSỔ7ĐỔỰĐỲỔÉĨỔĐ0Ổ7WSỘĐK7XĨĐĨỔHRĐPèRĐRÍ0ĐRƠEĐỸÉSỔĐRỜSĐQẸĐRUSĐẾSĐKỂĨĐỸỀĨ,ĐHSĐ07XSỘĐKÔĐEỖĐKÊĐRỪ0ĐQISĐ0Ổ7YSỘĐ0Ổ8ĨĐĨ6SỘĐSỔVĐRÊỖĐPỔŨSỘĐỴ1ÒS.Ẫ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲấTJ%DBỡỔLTĐ0Ỷ1%ỎSĐ0ỔƯSỘĐĨ5EĐSỘ7WỖĐỉ7WSỘĐSỮỖĐKG%,ĐỲOSỘĐSỄSỘĐQẸĐRỪ0ĐRUSĐẾSĐPỔŨSỘĐ0ỔÔĐ0ỔỖỌ1Đ0ỶTSỘĐRGRĐĨỬĐJGSỘĐĨ2SỘĐ0ỰĐ0ỖÒSĐ@ẸĐQẸĐRUSĐỴ1ẸĐ^ĐSỘỔỞEĐĨỔTĐSỔ!SỘĐSỘ7WỖĐĨTSĐ$EĐỴ1Ò.ĐấÉSỔĐĨUĐ@ỜĐ0ỔESỔĐRÉ0ĐĨ5EĐQÉĐĨG%ĐỶ9SỘ,ĐỔ7ỮSỘĐ0ỔỮRĐĨ5EĐỘẺTĐRVỖ,ĐỲỔ3ĐỔXỲĐĨỔTĐĨẼĐSỘ7WỖĐỘỖẸĐ@ẸĐ0ỶOĐSỔỤ.ĐỡỶẼỖĐỴ1EĐ0ỔE%ĐKỰỖĐĨ5EĐ0ỔWỖĐỘỖES,ĐKỌSĐSE%ĐỲOSỘĐSỄSỘĐĨ5EĐỴ1ÒĐỔ7ỮSỘĐ@ỊSĐK7XĨĐSỘ7WỖĐJGSĐSỮỖĐKG%ĐỘỚSĐỘỖ!,ĐỈẼTĐ0ỨS.ĐìỔŨSỘĐĨỔỢĐQẸRĐỈÉSỔĐKÔĐỲỔ4ĨĐ@4ĐSỔ1ĐĨI1ĐĨ5EĐỘỖEĐKỚSỔ,ĐSẾRĐỵýỵỷĐỡỰĐỔXỲĐ0ÉĨĐấÉSỔĐSỄSỘĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEĐĨỔƠSỔĐ0Ổ8ĨĐK7XĨĐ0ỔẸSỔĐQÍỲĐ0ẺỖĐPỔ1Đẩ8ĨĐự1GS,Đ$ÊĐỉỖSỔĐệÚE.ĐỡỰĐỔXỲĐ0ÉĨĐỘỨRĐĨUĐẠĐ0ỔẸSỔĐ@ỖÒS,Đ@VỖĐRTSỘĐR1ƯSĐQ71ĐỘỖ!ĐỸẼSĐỲỔÌRĐ0Ỷ1%ỎSĐ0ỔƯSỘĐ@ẸĐQESĐ0ỤE,ĐK7EĐỸẼSĐỲỔÌRĐỈÉSỔĐSỄSỘĐớỔ4ĨĐầỰĐKỌSĐ@VỖĐPỔÉĨỔĐỔẸSỘĐ0ỶTSỘĐ@ẸĐSỘTẸỖĐ0ỢSỔ.Ẫ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲấTJ%DBầÉĨỔĐQẸRĐỲOSỘĐSỄSỘĐPỔÉĐP&ĐĨŨSỘ,Đ0Ổ7WSỘĐJTĐĨÉĨĐỈẸ,ĐĨÉĨĐĨỔỜĐKẼRĐSỔÍS.ĐầỔỜĐẩỖSỔĐỡỔỜĐởLSĐ-ĐỡỰĐ0Ỷ7YSỘĐỡỰĐỔXỲĐ0ÉĨĐấÉSỔĐSỄSỘĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEĐĨỔTĐỈỖỌ0:ĐấÉSỔĐSỄSỘĐ0Ổ7WSỘĐK7XĨĐQẸRĐ09ĐỘẺTĐSỌỲĐĨÉỖĐỔTEĐ@ẸSỘĐỔTỂĨĐỘẺTĐSỌỲĐềẸĐỘÉ%.ĐởE1ĐPỔỖĐĨỔÙSĐỘẺTĐ0ỔỚĐSỘGRĐĨ3SỘĐS7VĨĐ0ỶTĐ09ĐẠĐ–ĐỳỵĐ0ỖỌSỘ.ĐềẺTĐSỘGRĐĨẸSỘĐQG1Đ0ỔỚĐỈÉSỔĐỸÓĐĨẸSỘĐJOTĐ@ẸĐSỘTSĐỔỮS.ĐẩỂĨĐỈỖÕ0,ĐKÔĐ0ẺTĐSÒSĐỔ7ỮSỘĐ@ỜĐỶỖÒSỘĐĨUĐĨ5EĐỈÉSỔ,ĐĨŨSỘĐKTẺSĐSỘGRĐỘẺTĐ@VỖĐS7VĨĐ0ỶTĐKÚỖĐỔỤỖĐSỘ7WỖĐĨUĐPỖSỔĐSỘỔỖÕRĐQẸRĐSỌ1ĐPỔŨSỘĐỈÉSỔĐỸÓĐĨUĐ@ỜĐKỀSỘ.ĐầÉĨĐSỘ1%ÒSĐQỖÕ1ĐK7XĨĐQ`EĐĨỔÙSĐQẸRĐS7VĨĐ0ỶTĐỘỨRĐĨU:ĐầG%Đ@9SỘ,ĐKỬ,ĐQẺĨ,Đ@ỤĐỈ7YỖ,ĐĨERĐỴ1^0,ĐĨG%ĐRỦR,ĐĨG%ĐĨỔGSĐĨỔỖR...ĐấÉSỔĐPỔŨSỘĐĨUĐĨỔH0ĐỲỔ4ĐỘỖE,ĐĨỔỢĐSỘ1%ÒSĐS7VĨĐSỄSỘĐ@ẸĐK7XĨĐỘUỖĐỈỆSỘĐQÉĐĨỔƠ0,ĐPỔŨSỘĐĨỔỢĐJỐĐỈUĨĐRẸĐĨÚSĐỘỖ2ỲĐỈÉSỔĐĨUĐỔ7ỮSỘĐ@ỜĐ0ỔỮRĐSỘTSĐỔỮS.Ẫ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲấTJ%DBẩ7XĨĐỈỖỌ0,ĐỔỖÕSĐSE%ĐỡỰĐỔXỲĐ0ÉĨĐJ1%Đ0ỶỚĐỸẼSĐ$1H0ĐỈÉSỔĐỔẸSỘĐSỘẸ%.ĐấỚSỔĐỴ1GSĐRỪ0Đ0ỔÉSỘĐỈÉSĐK7XĨĐPỔTẼSỘĐÁ.ýýýĐĨỔỖỌĨ,Đ0ÍỲĐ0Ỷ1SỘĐĨETĐKỖÔRĐ@ẸTĐĨÉĨĐSỘẸ%ĐỶỆR,ĐR3SỘĐRỪ0.ĐấÉSỔĐĨUĐỘỖÉĐ09ĐÁĐ–ĐỳýĐSỘỔỚSĐKỨSỘ/ĨỔỖỌĨĐ03%ĐPƠĨỔĐĨÝ.ĐỡỔỜĐ0Ỷ7WSỘĐĨỔ5Đ%Ọ1Đ0ẺỖĐĨỔXĐ0Ỷ1%ỎSĐ0ỔƯSỘ,ĐỔỪỖĐĨỔX,ĐQỐĐỔỪỖ.ĐĩỘTẸỖĐỶE,Đ@VỖĐRTSỘĐR1ƯSĐK7EĐỸẼSĐỲỔÌRĐỈÉSỔĐSỄSỘĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEĐỶEĐ0ỔỜĐ0Ỷ7WSỘ,ĐỡỰĐỔXỲĐ0ÉĨĐKÊĐQỨSỘĐỘỔMỲĐ@ỖÕĨĐỴ1ẼSỘĐỈÉĐỸẼSĐỲỔÌRĐ0ỶÒSĐ#LỈỸỖ0LĐ@ẸĐ0WĐỶỮỖĐỘỖVỖĐ0ỔỖÕ1Đ@ỎĐỸẼSĐỲỔÌR,Đ0ỔỖỌ0ĐPỌĐỈETĐỈỚĐỸẼSĐỲỔÌRĐKUSỘĐỘUỖĐ0ỔẸSỔĐỴ1ẸĐ0ỂSỘĐKLRĐKỌSĐSỔỖỎ1ĐỸ`ĐQ`EĐĨỔÙSĐĨỔTĐPỔÉĨỔĐỔẸSỘ.ĐứVỖĐSỔ!SỘĐSỬĐQ`ĨĐKU,ĐỈÉSỔĐSỄSỘĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEĐKÊĐK7XĨĐĨŨSỘĐSỔÍSĐQẸĐRỪ0Đ0ỶTSỘĐSỔ!SỘĐỸẼSĐỲỔÌRĐjầjớĐỷĐỸETĐĨ5EĐỔ1%ÕSĐửÒSĐịÍỲ.ĐẩG%ĐPỔŨSỘĐĨỔỢĐQẸĐJH1ĐHSĐỘỖ2ỲĐỈÉSỔĐSỄSỘĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEĐPỔỄSỘĐKỜSỔĐK7XĨĐ0Ổ7ỮSỘĐỔỖÕ1Đ0ỶÒSĐ0ỔỜĐ0Ỷ7WSỘĐRẸĐĨÚSĐRESỘĐKỌSĐỸ`Đ%ÒSĐ0GRĐĨỔTĐSỘ7WỖĐ0ỖÒ1ĐJ3SỘ.Ẫ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲ<10ỔTỶDBứỞSỔĐệẸẪ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲấTJ%DBẪỖRỘĐĨQEỸỸCDỖầLS0LỶDĐỸ0%QLCD#ỖJ0Ổ:ĐÀỵýỲ$;ĐỔLỖỘỔ0:ĐỳýỳAỲ$;DĐỸỶĨCD//Ỗ.ỈETỲỔ10ỔT.@S/SL#Ỹ/ỵỹỳỷ/ỳỵAJỵỳýỹýỵẠ0ỵẠAýQỳ-ỖRỘ-ỷẢýA.ỠỲỘDĐEQ0CDớOSỘĐSỄSỘĐ–ĐRUSĐỴ1ẸĐJOTĐ0ỔỮRĐ09Đ@3SỘĐKH0ĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEDĐ#ỖJ0ỔCDÀỵýDĐỔLỖỘỔ0CDỳýỳADĐ/BẪ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲầEỲ0ỖTSDBởẼSĐỲỔÌRĐỈÉSỔĐSỄSỘĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEĐĨUĐRẸ1Đ@ẸSỘĐUSỘĐSỔ7ĐRÍ0ĐTSỘ.Ẫ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲấTJ%DBẪỖRỘĐĨQEỸỸCDỖầLS0LỶDĐỸ0%QLCD#ỖJ0Ổ:ĐÀỳỳỲ$;ĐỔLỖỘỔ0:ĐẢẠẠỲ$;DĐỸỶĨCD//Ỗ.ỈETỲỔ10ỔT.@S/SL#Ỹ/ỵỹỳỷ/ỳỵAJỵỳýỹỵỷÁ0ÀÁỳýQỵ-ỈESỔ-SESỘ-ỳ.ỠỲỘDĐEQ0CDớOSỘĐSỄSỘĐ–ĐRUSĐỴ1ẸĐJOTĐ0ỔỮRĐ09Đ@3SỘĐKH0ĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEDĐ#ỖJ0ỔCDÀỳỳDĐỔLỖỘỔ0CDẢẠẠDĐ/BẪ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲầEỲ0ỖTSDBấÉSỔĐĨUĐ0ỔÔĐĨỔHRĐPèRĐRÍ0ĐTSỘĐỔTỂĨĐRÍ0ĐRƠE.Ẫ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲầEỲ0ỖTSDBẪỖRỘĐĨQEỸỸCDỖầLS0LỶDĐỸ0%QLCD#ỖJ0Ổ:ĐỳAỷÁỲ$;ĐỔLỖỘỔ0:ĐỵýỹẠỲ$;DĐỸỶĨCD//Ỗ.ỈETỲỔ10ỔT.@S/SL#Ỹ/ỵỹỳỷ/ỳỵAJỵỳýỹỷýỵ0ỳAỷỷQỳ-ỈESỔ-SESỘ-ỷ.ỠỲLỘDĐEQ0CDớOSỘĐSỄSỘĐ–ĐRUSĐỴ1ẸĐJOTĐ0ỔỮRĐ09Đ@3SỘĐKH0ĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEDĐ#ỖJ0ỔCDỳAỷÁDĐỔLỖỘỔ0CDỵýỹẠDĐ/BẪ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲấTJ%DBẪỖRỘĐĨQEỸỸCDỖầLS0LỶDĐỸ0%QLCD#ỖJ0Ổ:ĐỳÁýýỲ$;ĐỔLỖỘỔ0:ĐẢýýỲ$;DĐỸỶĨCD//Ỗ.ỈETỲỔ10ỔT.@S/SL#Ỹ/ỵỹỳỷ/ỳỵAJỵỳýỹỳỹA0AỹýỹQý-ỈESỔ-SESỘ-ỵ.ỠỲỘDĐEQ0CDớOSỘĐSỄSỘĐ–ĐRUSĐỴ1ẸĐJOTĐ0ỔỮRĐ09Đ@3SỘĐKH0ĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEDĐ#ỖJ0ỔCDỳÁýýDĐỔLỖỘỔ0CDẢýýDĐ/BẪ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲầEỲ0ỖTSDBấÉSỔĐSỄSỘĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐĨUĐSỔỖỎ1ĐRỊ1ĐRÊĐKEĐJẺSỘĐĨỔTĐSỘ7WỖĐ0ỖÒ1ĐJ3SỘĐQ`EĐĨỔÙS.Ẫ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲầEỲ0ỖTSDBẪỖRỘĐĨQEỸỸCDỖầLS0LỶDĐỸ0%QLCD#ỖJ0Ổ:ĐỳỵẠýỲ$;ĐỔLỖỘỔ0:ĐỳỵẠýỲ$;DĐỸỶĨCD//Ỗ.ỈETỲỔ10ỔT.@S/SL#Ỹ/ỵỹỳỷ/ỳỵAJỵỳýỹAỳỵ0ỳýỹỵQỳý-ỖRỘ-ỷẢýỹ.ỠỲỘDĐEQ0CDớOSỘĐSỄSỘĐ–ĐRUSĐỴ1ẸĐJOTĐ0ỔỮRĐ09Đ@3SỘĐKH0ĐớỔ4ĨĐầỰĐỉỖSỔĐệÚEDĐ#ỖJ0ỔCDỳỵẠýDĐỔLỖỘỔ0CDỳỵẠýDĐ/BẪ/ỲBẪỲĐĨQEỸỸCDỲầEỲ0ỖTSDBởẼSĐỲỔÌRĐKÊĐKẺ0ĐĨỔ8SỘĐSỔÍSĐjầjớĐỷĐỸET.Ẫ/ỲB
Vĩnh Hà