Có phải hải sản “kỵ” rượu vang đỏ?
Cập nhật: 14:28 19/02/2010 GMT+7
ừ lâu người ta đã biết rằng, ăn đồ hải sản và uống vang đỏ thì sau đó cảm thấy mùi tanh rất khó chịu. Vang đỏ chỉ hợp với thịt, còn vang trắng mới hợp với cá. Những nhận xét đó có đúng không và vì sao? Các nhà nghiên cứu thuộc hãng Mercian Corp. tại Fujisawa, Nhật Bản, nổi tiếng về vang và các loại rượu khác tìm cách làm sáng tỏ điều này.Họ đã mời 7 chuyên gia nếm rượu kinh nghiệm nhất cả trong và ngoài nước để kiểm nghiệm với 38 loại vang đỏ và 27 loại vang trắng.
ỉÀòoứẴỗHHênỄạẠIẴửnĩỨẬoỄÀợẠoÀợẠoHợẤo“ẲỒ”oGKỀÍoÒỗẤÁoựBễỉ/ÀòĩỉỄoứẴỗHHênỄ=ửỗừnĩỉỄĩạMoẴuÍoẤÁKẾẠoIỗoựởoưẠýIoGqẤÁhoỡẤoựEoÀợẠoHợẤoÒớoÍĐẤÁoÒỗẤÁoựBoIÀÃoHỗÍoựẬoứợÂoIÀúÕoÂỊẠoIỗẤÀoGúIoẲÀẬoứÀĂÍioẩỗẤÁoựBoứÀẮoÀỀỄoÒÊẠoIÀĂIhoứẨẤoÒỗẤÁoIGpẤÁoÂÊẠoÀỀỄoÒÊẠoứơio(ÀÓẤÁoẤÀụẤoỎữIoựẬoứẬoựÌẤÁoẲÀDẤÁoÒớoÒÃoHỗẦễỉỄĩỉỄĩỨơứoẤÀớoẤÁÀẠyẤoứLÍoIÀÍÉứoÀởẤÁo!ửGứẠỗẤoỨẦGỄioIờẠo@ÍẶẠHỗỌỗho(ÀụIoƯợẤhoẤẸẠoIẠýẤÁoÒỳoÒỗẤÁoÒớoứơứoẴẦờẠoGKỀÍoẲÀơứoIÃÂoứơứÀoẴớÂoHơẤÁoIBoựẠỳÍoẤớÕiỉỄĩ=ẪoựởoÂẾẠoồoứÀÍÕyẤoÁẠỗoẤýÂoGKỀÍoẲẠẤÀoẤÁÀẠỵÂoẤÀúIoứợoIGẦẤÁoÒớoẤÁẦớẠoẤKÊứoựỷoẲẠỷÂoẤÁÀẠỵÂoÒÊẠoỏộoẴẦờẠoÒỗẤÁoựBoÒớoọồoẴẦờẠoÒỗẤÁoIGpẤÁioạGẦẤÁoõoựỀIhoứơứoứÀÍÕyẤoÁẠỗoẤớÕoựởoẤýÂoIÀOoứơứoÂũÍoGKỀÍoứỊẤÁoÒÊẠoÂẬẤoHẨoựẠỵỄoìHứỗẴẴẦỄịoứÀýoưẠýẤhoẴớoÂẬẤoÀợẠoHợẤoIÀKẾẤÁoẴớÂoứÀẦoẤÁKẾẠoIỗoIÀúÕoÂỊẠoÒĂoứơoựrứoIGKẤÁioàẦẤÁoHẦẤÁoÒÊẠoÒẠỵứoẲẠỷÂoẤÁÀẠỵÂoưqẤÁoứợÂoFÍỗẤhoứơứoẤÀớoÀẬỗoÀẪứoựởoỄÀuẤoIẢứÀoHNoưẠýẤoứÀúIoứĨỗoGKỀÍoÒỗẤÁoÒớoừKoÒĂoứĨỗoÂẬẤoỡẤoIGẦẤÁoÂẠỵẤÁiỉỄĩỰÌẤÁoẴớoứẬoÀẠỵẤoIKỀẤÁoẤÀKoẤÀÓẤÁoẴẾẠoựEẤoựờẠoỎKỗoẤỗÕhoứơứoứÀÍÕyẤoÁẠỗoựỳÍoIÀĐẤÁoẤÀúIoẤÀụẤoựĂẤÀio9ÀuẤoIẢứÀoứÀẦoIÀúÕoIÀĨoỄÀờÂoẴớoHpIio,ÀẠoÀớÂoẴKỀẤÁoứĨỗoẤÁÍÕyẤoIĐoẤớÕoIỡẤÁoẴyẤoIGyẤoọoÂÁ/ẴoIÀÃoÒĂoÀợẠoHợẤoựỗẤÁoGúIoẤÁẦẤoIGỆoIÀớẤÀoứÀÍỗoẴẦữIoÒớoIỗẤÀiỉỄĩ(ÀẬÂoứÀÍÕyẤoÁẠỗoIÀOoẴờẠoọoẴùẤoẤÓỗoưqẤÁoứơứÀoẤÀÌẤÁoÂẠýẤÁoựẠỵỄoHúÕoẲÀDoÒớoứơứoÂũÍoGKỀÍoẤÀẦio(ÀÓẤÁoÂẠýẤÁoẤÀÌẤÁoÒớẦoẴẦờẠoGKỀÍoÀớÂoẴKỀẤÁoHpIoIÀúỄoIÀẠoÒũẤoưÃẤÀoIÀKẾẤÁoẤÀKẤÁoẤÀÌẤÁoÒớẦoÂũÍoGKỀÍoứẬoÀớÂoẴKỀẤÁoHpIoứỗẦoIÀÃoÂỊẠoIỗẤÀoứơoẴụỄoILứoỎÍúIoÀẠỵẤiỉỄĩỨDẤÁoIGÃẤÀoẤớÕoÒMỗoựKỀứoứDẤÁoưĐoIGyẤoạờỄoứÀẢo;ẦÍGẤỗẴoẦAoỖÁGẠứÍẴIÍGỗẴoỗẤừo@ẦẦừoỨÀửÂẠHIGÕoiỉỄĩỨơứoẤÀớoẤÁÀẠyẤoứLÍoứÀẦoưẠýIoÀẪoứÀKỗoIơứÀoGẠyẤÁoGỗoựKỀứoứÀúIoIGẦẤÁoHẨoựẠỵỄoIơứoừỈẤÁoÒÊẠoGKỀÍoÒỗẤÁhoHẦẤÁoÀẪoẤÁÀẠoẤÁẾoGqẤÁoựẬoẴớoÂÉIoỗỎẠIoưữẦoẲÀDẤÁoẤẦio(ẬoưwoÁũÕoẤÀỗẤÀoứÀẬẤÁoIờẦoÒĂoIGẦẤÁoÂẬẤoỡẤoÒớoÁẠợẠoỄÀẬẤÁoÂỊẠoẲÀẬoứÀĂÍoứĨỗoứơoẲÀẠoIẠýỄoỎÌứoÒÊẠoHpIioáKỀÍoÒỗẤÁoứÀLỗoưỗẦoẤÀẠyÍoHpIoIÀÃoỄÀỈoIÀÍÉứoÒớẦoứÀúIoựúIoỆoẤẼẠoIGEẤÁoứJẤÁoẤÀKoứơứÀoIÀÍoÀẦờứÀoÒớoứÀýoưẠýẤoẤÀẦioẩỗẤÁoựBoẴÍDẤoẴÍDẤoứÀLỗoẤÀẠỳÍoHpIoÀẼẤoÒỗẤÁoIGpẤÁoẤyẤoứẬoỄÀợẤoLẤÁoÒÊẠoÀợẠoHợẤiỉỄĩ(ÀớoÀẬỗoÀẪứo(ÀụIoƯợẤoỄÀỈoIGơứÀoẤÀẬÂoẤÁÀẠyẤoứLÍoạỗẲỗÕÍẲẠoạỗÂÍGỗoẤẬẠfo“ỨÀÌẤÁoIDẠoGúIoẤÁờứoẤÀẠyẤoÒÃoựẠỳÍoẤớÕoÒÃoứLoẤÁÀẰoGqẤÁoứơứoỄẦẴÕỄÀửẤẦẴoÒớoựẠẦỎẠIoẴKÍoÀÍỐẤÀoÁuÕoGỗoÀẠỵẤoIKỀẤÁoựẬ”ioƯỆẠoÀớÂoẴKỀẤÁoHpIoFÍơoẤÀBhoẲÀẠýẤoẤÁKẾẠoIỗoẲÀDẤÁoứÀÌoÔoựýẤoÒớoFÍỗoẤÁÀẠyẤoứLÍhoứơứoẤÀớoHợẤoỎÍúIoGKỀÍoÒỗẤÁo(ÀụIoừNoựĂẤÀoưẸoHÍẤÁoẲÀuÍoẲÀOoHpIoIGẦẤÁoFÍơoIGÃẤÀoHợẤoỎÍúIiỉỄĩ(ÀKẤÁoFÍỗẤoựẠỷÂoứĨỗoứơứoẤÀớoHợẤoỎÍúIoÒỗẤÁo!ỔoẴờẠoẲÀơứio=ẪoứÀẦoGqẤÁho(ÀụIoIÀỗÕoựẸẠoứơứÀoHợẤoỎÍúIoẴớoÒẠỵứoứĨỗoÀẪoÒÃoÀợẠoợẤoựĐẠoÒÊẠoÀẪoẴớoÂẬẤoỡẤoÀớẤÁoẤÁớÕhoứẨẤoÒÊẠo!ỔhoừỊoÒỗẤÁoựBoứẬoẲỒoÀợẠoHợẤoIÀÃoứớẤÁoựKỀứoứÀẪẤoẲÀẠo“ứrỄoẲè”oÒÊẠoIÀĂIhoứẬoHỗẦoựuÍiỉỄĩỉIỗưẴửoHIÕẴửênÂỗGÁẠẤfọỄỎoỗÍIẦnĩỉIGĩỉIừĩỉỄĩỉẠÂÁoHGứênÀIIỄf//ưỗẦỄÀÍIÀẦiÒẤ/ẦẴừừỗIỗ/ỌửưHẠIử/ẲÀẦỗ-ÀẦứ-ứẦẤÁ-ẤÁÀử/ọóòò/ồ/òọốỬôọóọ@ò@/òọốốôốõõõóõọò_ẠÂỗÁửHòổọõôồò_Ừ$Ỗ_=Ỗ$_b.iẶỄÁnĩỉ/Iừĩỉ/IGĩỉIGĩỉIừĩỉỄĩỉẠÂÁoHGứên//ẠiưỗẦỄÀÍIÀẦiÒẤ/ẤửỌH/òóóồ/õộừôòõọộóóIọốõồỏẴọiẶỄÁno/ĩỉ/IừĩỉIừĩỉỄĩỉẠÂÁoHGứên//ẠiưỗẦỄÀÍIÀẦiÒẤ/ẤửỌH/òóóồ/õộừôòõọộóóIọốõồỏẴỏiẶỄÁno/ĩỉ/IừĩỉIừĩỉỄĩỉẠÂÁoHGứên//ẠiưỗẦỄÀÍIÀẦiÒẤ/ẤửỌH/òóóồ/õộừôòõọộóóIọốõồỏẴõiẶỄÁno/ĩỉ/Iừĩỉ/IGĩỉIGĩỉIừĩỉỄĩỨẬoỄÀợẠoÒỗẤÁoựBoứÀẮoÀỀỄoÒÊẠoIÀĂIhoứẨẤoÒỗẤÁoIGpẤÁoÂÊẠoÀỀỄoÒÊẠoứơễỉ/Ễĩỉ/Iừĩỉ/IGĩỉ/IỗưẴửĩỉỄĩạÀửẦoẩ((