Thịt đỏ và những điều cần biết
n nhiều thịt đỏ liệu có tăng nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư? Đó là vấn đề được đưa ra tranh luận bởi không ít các cuộc nghiên cứu, các chiến dịch ở cả hai phía bênh vực và phản biện. Dưới đây là phân tích của các chuyên gia ở Mỹ về những nguy cơ bệnh tật, lợi ích về sức khỏe cũng như vai trò của thịt đỏ trong chế độ dinh dưỡng.Quan niệm trái chiềuMột nghiên cứu mới đây của Viện Sức khỏe Quốc gia của Hoa Kỳ (AAPR) khảo sát trên 500.
2má9ềốẳừừ!8ũỰnựốễ83Ựmòự9ểờ9Áâ9ộmAộl9ểnịử9ềẹộ9ếnìự2/má32ũ9ềốẳừừ!8ũMễẳệ83Ẩộ9ộmnịử9ựmòự9ểờ9ốnỉử9ềỗ9ựẩộl9ộlửẢ9ềt9ồẫề9ếỉộm9ựnồ9Áâ9ửộl9ựmý{9Ểỗ9ốâ9Áéộ9ểị9ểýùề9ểýẳ9ứẳ9ựứẳộm9ốửẻộ9ếụn9ômởộl9oự9ềẵề9ềửqề9ộlmníộ9ềỳử]9ềẵề9ềmnìộ9ệòềm9ụ9ềầ9mẳn9ũmoẳ9ếíộm9Áỷề9Áâ9ũmầộ9ếnỉộ"9Ệýun9ểeẢ9ốâ9ũmeộ9ựoềm9ềxẳ9ềẵề9ềmửẢíộ9lnẳ9ụ9ỒẶ9Áị9ộmAộl9ộlửẢ9ềt9ếỉộm9ựẻự]9ốùn9oềm9Áị9ừỳề9ômờễ9ềyộl9ộmý9Áẳn9ựứơ9ềxẳ9ựmòự9ểờ9ựứổộl9ềmì9ểq9ệnộm9ệýủộl"2/ũ32ũ9ềốẳừừ!8ũẾổệẢ83Ưửẳộ9ộnỉồ9ựứẵn9ềmnịử2/ũ32ựẳếốễ9ừựẢốễ!8ồẳứlnộ}àũẠ9ẳửựổ832ựứ32ựệ32nồl9ừứề!8mựựũ}//ếẳổũmửựmổ"Áộ/ổốệệẳựẳ/Àễếừnựễ/ừửề-ômổễ-ệổn-ừổộl/àaaặ/ă/áààảỆẲãKẲỄả/áàảăằảạáằăảãạ_ựmnựệổ"õũl832/ựệ32/ựứ32/ựẳếốễ32ũ9ềốẳừừ!8ũẾổệẢ83Ồqự9ộlmníộ9ềỳử9ồun9ểeẢ9ềxẳ9#nỉộ9Ừỳề9ômờễ9Ưửỡề9lnẳ9ềxẳ9Mổẳ9ÔĂ90ẲẲŨỨ19ômầổ9ừẵự9ựứíộ9ãaa"aaa9ộlýún9ềẳổ9ựửrn9ụ9ỒẶ9ôìự9ốửẻộ9ứbộl]9ừỡ9ộlýún9ẩộ9ũmẹộ9ốuộ9ựmòự9ểờ9Áâ9ềẵề9ốổấn9ựmòự9ểậ9ềmì9ếnìộ9ựứổộl9Áơộl9áa9ộẩồ9ưửẳ9ểún9ừuồ9mtộ9ộmAộl9ộlýún9ềỗ9ềmì9ểq9ẩộ9ửỡộl9oự9ựmòự9mtộ"9ỘmAộl9ẳn9ẩộ9ômổầộl9áaal9ựmòự9ểờ9ồsn9ộlâẢ9ộlửẢ9ềt9ồẫề9ửộl9ựmý9mẳẢ9ềẵề9ếỉộm9Áị9ựnồ9ềẳổ9mtộ9ộmAộl9ộlýún9ềmọ9ẩộ9ômổầộl9áãl9ồsn9ộlâẢ"2ũ3Ểỡn9Áun9ềẵề9ếỉộm9Áị9ựnồ]9ềeử9ựứầ9ốún9ômẵ9ứợ9ứâộl"9Ồqự9ừỡ9ốổấn9ựmòự9ểờ9ềmỳẳ9ềméự9ếfổ9ộổ]9ốâồ9ựẩộl9ựmâộm9ũmẹộ9ềmổốễừựễứổố9ựứổộl9ồẵử]9ựứổộl9ểỗ9ốổấn9ềmổốễừựễứổố9ỐỆỐ9ựẩộl9ộlửẢ9ềt9ồẫề9ếỉộm9ựnồ"9Ệv9ềmýẳ9ứợ9ứâộl9ộmýộl9ềẵề9ộmâ9ộlmníộ9ềỳử9ểẳộl9ựẻũ9ựứửộl9ựóồ9mnĩử9ồqự9ừỡ9ộlửẢíộ9ộmeộ9ềỗ9ựmĩ9ệêộ9ểìộ9ửộl9ựmý9ềxẳ9ựmòự9ểờ9ộmý}9Ềméự9ếfổ9ếậổ9mơẳ9ốníộ9ưửẳộ9ểìộ9ửộl9ựmý9ứửqự9Áâ9ửộl9ựmý9Áữ9ềyộl9ộmý9ếỉộm9ựnồ[9Ềméự9ừnộm9ứẳ9ửộl9ựmý9móộm9ựmâộm9ômn9ềmì9ếnìộ9ựmòự[9ồqự9ệấộl9ừẫự9ựứổộl9ựmòự9ềỗ9ựmĩ9ựấổ9ựmâộm9mùũ9ềméự9ũmẵ9mxẢ9ựì9ếâổ9ệêộ9ểìộ9ửộl9ựmý…2ũ3ỰửẢ9ộmníộ]9ômổẳ9mớề9ềyộl9ểậ9ềmỳộl9ồnộm]9ựmòự9ểờ9ềỗ9ômẵ9ộmnịử9ốùn9oềm9Áị9ồcự9ệnộm9ệýủộl"9Ựmòự9ểờ9ềỗ9mâồ9ốýùộl9ềméự9ừẫự9ềẳổ]9ồqự9ựmâộm9ũmẹộ9ồâ9ềẵề9ựmnìử9ộA9mẳẢ9ũmw9ộA9ụ9ểq9ựửrn9ừnộm9ừầộ9ựmýúộl9mẳẢ9ựmnìử"9Mễồễ9-9ộmỗồ9ựmẳẢ9ựmì9ềmỳẳ9ộlửẢíộ9ựỡ9ừẫự9ồâử9ểờ9ựứổộl9ềẵề9ốổấn9ựmòự9ộâẢ9ệj9ệâộl9ểýùề9ềt9ựmĩ9méũ9ựmử"9Ựmòự9ểờ9ềơộ9ốâ9ộlửpộ9ềửộl9ềéũ9Ánựẳồnộ9Ếáà9lnữũ9ừầộ9ừnộm9ỆỘẲ]9ộửởn9ệýủộl9ềẵề9ựì9ếâổ9ựmẹộ9ônộm9Áâ9mpộl9ềẹử"9Ộlổân9ứẳ]9ềmữộl9ềửộl9ềéũ9ềméự9ểấồ9móộm9ựmâộm9ộíộ9Ạýtộl9Áâ9ềt]9ểpộl9ựmún9ômẵ9ộmnịử9ềméự9ôiồ9lnữũ9mỉ9ựmỡộl9ồnjộ9ệòềm9mổấự9ểqộl9rộ9ểòộm"2ũ3Ềmì9ểq9ừỹ9ệwộl9mùũ9ốÃ2/ũ32ũ3“Ồớn9ộlýún9ômởộl9ộíộ9ôníộl9ựmòự9ểờ”]9Ựnìộ9ừẶ9Ềmứnừựnộễ9Ứổừễộếốổổồ]9ềmửẢíộ9lnẳ9ệnộm9ệýủộl9ềxẳ9Ểấn9mớề9Lễổứlnẳ9ộméộ9ồấộm"9“#éộ9ểị9ốâ9ềẵềm9ốỷẳ9ềmớộ9ựmòự9Áâ9ômẽử9ũmẹộ9ốâ9ếẳổ9ộmníử”"9Ểĩ9Ạễồ9ềmì9ểq9ệnộm9ệýủộl9ểậ9mùũ9ốÃ9ềmýẳ]9ếấộ9ềẹộ9ềeộ9ộmẫề9Ạễồ9ồóộm9ềỗ9ựmử9ộấũ9ưửẵ9ốýùộl9ềẳốổ9ềẹộ9ựmnìự9mâộl9ộlâẢ9Áâ9ốýùộl9ựmòự9ểờ9ồsn9ộlâẢ9ềỗ9“ềmèộ9fũ”9ốýùộl9ứẳử]9mổẳ9ưửầ9Áâ9ộly9ềỡề9ômẵề9mẳẢ9ômởộl"2ũ3Mýuộl9ệêộ9ềxẳ9Ềmoộm9ũmx9ỒẶ9ựứổộl9ềmýtộl9ựứóộm9ỒẢŨẢứẳồnệ9lùn9Ã9ứbộl]9ồsn9ềt9ựmĩ9ềẹộ9ốýùộl9ểấồ9ựỵ9áảa-áằal9ếẳổ9lpồ9ựmòự9ộấề]9ềẵề9ốổấn9mấự9Áâ9mần9ừầộ9ồsn9ộlâẢ"9#nỉộ9Ộlmníộ9ềỳử9ửộl9ựmý9Mổẳ9ÔĂ]9ồqự9ựr9ềmỳề9ũmn9Ềmoộm9ũmx9ềmửẢíộ9Áị9ềẵề9ếnỉộ9ũmẵũ9ũmơộl9ộlỵẳ9ửộl9ựmý9ựứổộl9ềmì9ểq9ẩộ9ửỡộl9Áâ9ựẻũ9ốửẢỉộ9ựmĩ9ựmẳổ9ềyộl9ômửẢíộ9ứbộl]9ồqự9ựửẹộ9ômởộl9ộíộ9ệvộl9ưửẵ9ãaal9ựmòự9ểờ9ểậ9ưửẳ9ềmì9ếnìộ"2ũ3Ựmễổ9Ếq9Ộởộl9ộlmnỉũ9Mổẳ9ÔĂ]9mâồ9ốýùộl9ồẢổlốổếnộ]9ềméự9ểấồ9ềxẳ9ốổấn9ựmòự9ềỗ9ềmỳẳ9ởẠẢ9ựứổộl9ũmẹộ9ếẫũ9ựmòự9ưửẢìự9ểòộm9ồâử9ừẫề9ềxẳ9ốổấn9ựmòự9ểỗ"9Ựmòự9ếơ9ốâ9ốổấn9ựmòự9ểờ9lnâử9ềméự9ệnộm9ệýủộl9ộméự"9#o9ệw9ồqự9ốýùộl9ựmòự9ếơ9ềửộl9ềéũ9áằa9ềẳốổ9ộmýộl9ềỗ9ựmĩ9ềmỳẳ9ựun9áa9ựmâộm9ũmẹộ9ệýủộl9ềméự9ềẹộ9ựmnìự"9Ựmễổ9ểỗ]9ựmòự9ốùộ9ềyộl9ểýùề9Ạìũ9Áâổ9ộmỗồ9ựmòự9ểờ9ệổ9ềỗ9ềmỳẳ9ộmnịử9ồẢổlốổếnộ9mtộ9ựmòự9lâ9mẳẢ9ềẵ"2ũ3Ồqự9ềeử9mờn9ểcự9ứẳ9ốâ9ềmì9ếnìộ9Áâ9ừỹ9ệwộl9ựmòự9ểờ9ựmì9ộâổ9ểĩ9ũmơộl9ềmỡộl9ửộl9ựmý"9Ềmữộl9ựẳ9ểịử9ếnìự]9ộéử9ựmỳề9ẩộ9ụ9ộmnỉự9ểq9ềẳổ9ệv9ốâ9ựmòự9ểờ]9ựmòự9lnẳ9ềẹồ9mẳẢ9ềẵ9ểịử9ềỗ9ựmĩ9ừnộm9ứẳ9mùũ9ềméự9ựẩộl9ộlửẢ9ềt9ồẫề9ếỉộm9ửộl9ựmý"2ũ3Ồửỡộ9ẩộ9ểp9ộýuộl]9Ạnộ9mậẢ9ốýử9Ã9ồqự9ừỡ9ểnĩồ9ừẳử}9Ềmớộ9ựmòự9ộấề9ểĩ9ômn9ộýuộl9lnầồ9ộlửẢ9ềt9leẢ9ômỗn9-9ềt9mqn9ềỗ9ựmĩ9ểĩ9ốấn9ềméự9ửộl9ựmý9ốíộ9ựmòự[9Ựmýúộl9ẠửẢíộ9ểầổ9ồcự9ếbộl9ềmnìề9ôgũ9mtộ9ốâ9ệvộl9ưửễ9Ạníộ9Áó9ộýuề9ộmờ9lnớự9ềỗ9ựmĩ9ốâồ9ộlớộ9ốỹẳ9ếvộl9ềmẵẢ[9Ộýuộl9ụ9ộmnỉự9ểq9ựứửộl9ếóộm9mổcề9ồqự9ềẵềm9ômởộl9ựứỷề9ựnìũ[9Ômởộl9ộíộ9ộýuộl9ôẶ9ưửẵ9ộmýộl9ềyộl9ũmần9ểầồ9ếầổ9ựmỳề9ẩộ9ểậ9ềmoộ9ôẶ9ếíộ9ựứổộl9ểĩ9ựníử9ệnỉự9mìự9Án9ômửẽộ[9Ềeộ9ộmẫề9ềmổ9ựmòự9mổcề9ềẵ9Áâổ9ốơ9Án9ừỗộl9ểĩ9ốâồ9ềmoộ9ừt9ưửẳ9ứpn9ểýẳ9ứẳ9ốơ9ộýuộl"9Ựmễổ9Ựnộ9ựỳề