Cơ thể khỏe mạnh nhờ hấp thụ tốt
ùng một chế độ ăn giống nhau, môi trường chăm sóc như nhau nhưng có những trẻ thì bụ bẫm, có trẻ lại gầy gò ốm yếu. Đó là do khả năng hấp thụ thức ăn của mỗi cơ thể khác nhau. Làm sao để tăng khả năng hấp thụ của cơ thể? Cơ chế hấp thụ thức ănTại Hội thảo “Dinh dưỡng hợp lý để chăm sóc gia đình” vừa diễn ra tại Hà Nội, PGS.TS bác sỹ Lê Thị Mai, Phó Giám đốc Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết: Cơ thể hấp thụ thức ăn như thế nào phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
ộBpởÀÊủỎỎkợÓcCÕÊÃợổ=JởÕBẦởẼBGÃởẾứỀBởỀBLởBỳÓởÕBỘởÕÍÕộ/BpổộÓởÀÊủỎỎkợÓ}ÃủẠợổ=ỒỀẪởẾỊÕởÀBẴởẢỊởửỀởẪCÍỀẪởỀBủÔỏởẾICởÕỌƠLỀẪởÀBửẾởỎỂÀởỀBƠởỀBủÔởỀBƠỀẪởÀỂởỀBỠỀẪởÕỌẰởÕBĐởÁỘởÁAẾỏởÀỂởÕỌẰởÊứCởẪỵSởẪỄởÍẾởSẴÔõở%ỂởÊưởẠỆởẼBừởỀửỀẪởBỳÓởÕBỘởÕBỚÀởửỀởÀỔủởẾĨCởÀJởÕBẦởẼBũÀởỀBủÔõở4ưẾởỎủỆởẢẦởÕửỀẪởẼBừởỀửỀẪởBỳÓởÕBỘởÀỔủởÀJởÕBẦóộ/ÓổộÓởÀÊủỎỎkợÓ#ỆẠSợổ=JởÀBẴởBỳÓởÕBỘởÕBỚÀởửỀộ/ÓổộÓởÀÊủỎỎkợÓ#ỆẠSợổcứCở}ỊCởÕBừỆở“$CỀBởẠƠOỀẪởBMÓởÊTởẢẦởÀBửẾởỎỂÀởẪCủởẢĐỀB”ởPỜủởẠCẬỀởỌủởÕứCở}ưở6ỊCỏởậ{bõcbởÁũÀởỎỤở4ẲởcBEở5ủCỏởậBỂở{CũẾởẢÍÀởễCẤỀở$CỀBởẠƠOỀẪởẩÔÍÀởẪCủởÀBỆởÁCẴÕòở=JởÕBẦởBỳÓởÕBỘởÕBỚÀởửỀởỀBƠởÕBẴởỀưỆởÓBỘởÕBÔỊÀởPưỆởỀBCÂÔởSẴÔởÕÍõở=ỂởỀBỠỀẪởÃẾởÁĂởỎÍỀẪởÀỒỀẪởẾỊÕởỀBưỏởÕBỷẾởÀBDởÊưởỎCỀBởẢICỏởỀBƠỀẪởÀJởÀBẴởBỳÓởÕBỘởÕBỚÀởửỀởÀỔủởẾĨCởÀBũÔởÀỖỀẪởẼBũÀõộÓổ6ỂCởẾỊÕởÀũÀBởỀIẾởỀủỏởÀỂởÕBẦởPDởẠƠOỀẪởÀBỳÕởỀBƠởÀJỀởẾƠủởPưởÀJởÕBẦởÕỌẰởÊưởẾừỀBởẢỳÕõở6ẴÔởẢỳÕởÕJCởRÍÓỏởÀBỐỀẪởÀỂởẼBừởỀửỀẪởẪCỠởỀƠKÀởẾƠủởÊứCởẢẦởỎỞởẠỘỀẪởÕỜởÕỜõở6ẪƠMÀởÊứCỏởỀẴÔởẢỳÕởRỳÔỏởÁEởÀBủCởPưởBỆủỀẪởBỂủỏởẾƠủởÀBÉởẢFỀẪởÊứCởÕỌẲỀởÁÂởẾwÕõởễCẤÀởẢƠủởÕBỚÀởửỀởPưỆởÀJởÕBẦởPưởÁữÕởẢỵÔởÒÔũởÕỌĐỀBởÕCẲÔởBỂủởÀỖỀẪởẪCÍỀẪởỀBƠởÕBẴõộÕủÁÊÃởỎÕSÊÃkợẾủỌẪCỀòqÓRởủÔÕỆợổộÕỌổộÕẠổộCẾẪởỎỌÀkợBÕÕÓò//ÁủỆÓBÔÕBỆõPỀ/ỆÊẠẠủÕủ/QÃÁỎCÕÃ/ỎÔÀ-ẼBỆÃ-ẠỆC-ỎỆỀẪ/qỡpp/q/pqsù*$qqúpú/pqtutqutqùsqp_ủỀõẺÓẪợổộ/ÕẠổộ/ÕỌổộÕỌổộÕẠổộÓổốừỀBởẾCỀBởBFủồộ/ÕẠổộ/ÕỌổộ/ÕủÁÊÃổộÓổ5ĨCởỀẪưSởÕỌẰởửỀởỀBCÂÔởÊỆứCởÕBỢÀởÓBỹẾởẼBũÀởỀBủÔõởcBỚÀởửỀởỎủÔởẼBCởPưỆởẢẴỀởẠứởẠưSởỎẶởÕCẴÓởÕỘÀởẢƠMÀởỀẪBCÂỀởỀũÕỏởỀBưỆởÕỌỊỀõở6ƠKÀởÁFÕỏởẠEÀBởủÀCẠởẠứởẠưSỏởẠEÀBởẾỷÕõõõởỎẶởÀữÕởỀBGởÕBỚÀởửỀởBJỀởỀỠủởNởẠứởẠưSởPưởỌÔỊÕởẢẦởÀBÔSẦỀởBỂủởÕBưỀBởÀũÀởÀBỳÕởẠCỀBởẠƠOỀẪõở=ũÀởÀBỳÕởỀưSởỎẶởẢCởÒÔủởẾưỀẪởỌÔỊÕởỌÌCởPưỆởẾũÔõởbủÔởẢỂỏởÀBỐỀẪởÕBÃỆởẾũÔởẢẴỀởỀÔICởÀũÀởÕẴởÁưỆởẼBữÓởÀJởÕBẦõộÓổ5ỊÕởẼBCởẠƠOỀẪởÀBỳÕởẢẴỀởẾưỀẪởỌÔỊÕởỀBƠỀẪởẼBIỀẪởPƠMÕởÒÔủởẢƠMÀỏởÀBỐỀẪởỎẶởÁEởÕBừCởỌủởỀẪỆưCõở=JởÀBẴởÕỌẲỀởÀỖỀẪởÊTởẪCừCởÕứCởỎủỆởÀỒỀẪởẾỊÕởÀBẴởẢỊởẠCỀBởẠƠOỀẪỏởỎCỀBởBỆứÕõõõởỀBƠỀẪởÀỂởÕỌẰởẼBGÃởẾứỀBỏởÓBũÕởÕỌCẦỀởÕÍÕỏởÀỂởÕỌẰởÊứCởẪỵSởSẴÔỏởÕBỘởẢỊỀẪõởễĐởPỷSỏởỀẪỆưCởẾỊÕởÀBẴởẢỊởửỀởÔÍỀẪởẼBỆủởBFÀỏởẢCÂÔởẼCẤỀởẢẦởÕỌẰởÓBũÕởÕỌCẦỀởẾỊÕởÀũÀBởẼBGÃởẾứỀBởỀBỳÕởÓBỘởÕBÔỊÀởPưỆởBCẤỀởÕỌứỀẪởÀỔủởẾưỀẪởỌÔỊÕởPưởÊƠMỀẪởẾÃỀởÕCẲÔởBỂủởÀỂởÕỌỆỀẪởÀJởÕBẦõở6ẪỆưCởỀẪÔÌỀởÕBỢÀởÓBỹẾởBưỀẪởỀẪưSỏởÀBủởẾẮởÀỂởÕBẦởÁỈởỎÔỀẪởẾÃỀởÕCẲÔởBỂủởÀBỆởÕỌẰởÁvỀẪởỎỠủởÀBÔủõở%ýSởÊưởÀũÀBởÊưẾởÕửỀẪởẼBừởỀửỀẪởBỳÓởÕBÔởẠẬởẠưỀẪởỀBỳÕõộÓổ“5LC”ởPCởẼBÔỹỀởÕÍÕởPưỆởẢƠLỀẪởỌÔỊÕộ/ÓổộÓổcỌẰởÀBÉởBỳÓởÕBÔởẠƠOỀẪởÀBỳÕởÕÍÕởẼBCởÀỂởẢƠLỀẪởỌÔỊÕởẼBGÃởẾứỀBõởcBẲẾởPưỆởẢỂỏởBẤởẾÃỀởPCởỎCỀBởẢƠLỀẪởỌÔỊÕởÓBừCởBỆứÕởẢỊỀẪởÕÍÕõở6BLởẢỂỏởÀBỐỀẪởÀỂởÕBẦởÕCẴÕởỌủởỀBCÂÔởÀBỳÕởBỂủởBFÀởẢẦởBỄủởÕủỀởẼBỆũỀẪởÀBỳÕởPưởÕBỳẾởÒÔủởẾưỀẪởỌÔỊÕởẠẬởẠưỀẪởBJỀõở%ƠLỀẪởỌÔỊÕởÀBCẴẾởẼBỆừỀẪởúỡ-ùỡmởPủCởÕỌỄởÕỌỆỀẪởPCẤÀởBĐỀBởÕBưỀBởPưởẠÔSởÕỌĐởẾỊÕởBẤởÕBÍỀẪởẾCẬỀởẠEÀBởÕÍÕõở4TởẠỆởÀBỔởSẴÔởÊưởBẤởPCởỎCỀBởẢƠLỀẪởỌÔỊÕởỌỳÕởÀỵỀởÕBCẴÕởÀBỆởPCẤÀởÕCẲÔởBỂủỏởBỳÓởÕBỘởẠƠOỀẪởÀBỳÕởPưởÕBừCởÁGởỀBỠỀẪởÀBỳÕởẢỊÀởBứCõở=BDỀBởPĐởPỷSỏởÕỌỆỀẪởÀJởÕBẦởÕỌẰởÊÔIỀởÕÌỀởÕứCởẾỊÕởÀÔỊÀởÀBCẴỀởẪCỠủởPCởẼBÔỹỀởÀỂởÊMCởPưởPCởẼBÔỹỀởÀỂởBứCõộÓổễCởẼBÔỹỀởÀỂởBứCởÊưởỀBỠỀẪởPCởẼBÔỹỀởÀỂởẼBừởỀửỀẪởẪýSởÁẤỀBởPưởẪýSởỎÔSởẪCừẾởBẤởẾCẬỀởẠEÀBởÀỔủởÁĂỏởÕỌỆỀẪởẼBCởPCởẼBÔỹỀởÀỂởÊMCởỀẪỆưCởPCẤÀởẼBÍỀẪởÀBẴởỀBỠỀẪởPCởẼBÔỹỀởÀỂởBứCỏởÀỄỀởẪCỐÓởẼDÀBởÕBDÀBởÀJởÕBẦởỎừỀởỎCỀBởỌủởỀBỠỀẪởẼBũỀẪởÕBẦởPưởÕửỀẪởÀƠLỀẪởBẤởÕBÍỀẪởẾCẬỀởẠEÀBõở%CÂÔởỀưSởẢwÀởÁCẤÕởÒÔủỀởÕỌFỀẪởPĐởBẤởẾCẬỀởẠEÀBởÀỔủởÕỌẰởÃẾởÕBƠLỀẪởÀBƠủởBỆưỀởÀBÉỀBởỎỆởPKCởỀẪƠLCởÊKỀõở=BDỀBởPĐởPỷSỏởÀBÉởÀỵỀởPCởẼBÔỹỀởRỳÔởPƠMÕởÕỌỊCỏởỎỚÀởẢÂởẼBũỀẪởÀỔủởÀJởÕBẦởÕỌẰởỎẶởẪCừẾởẢũỀẪởẼẦõở6ẪƠMÀởÊứCỏởỀẴÔởBẤởPCởẼBÔỹỀởÕÍÕởÀBCẴẾởƠÔởÕBẴỏởÕỌẰởỎẶởÀỂởỎỚÀởẢÂởẼBũỀẪởẾứỀBởBJỀởẢẦởÀBÍỀẪởÊứCởÁẤỀBởÕỷÕõộÓổ3BCởÀỂởỎỢởÀýỀởÁvỀẪởẪCỠủởBủCởỀBỂẾởPCởẼBÔỹỀởỀưSởBỆwÀởÊMCởÕBẴởỀẪBCẲỀẪởPÂởPCởẼBÔỹỀởÀỂởÊMCỏởÕỌẰởẼBIỀẪởỀBỠỀẪởẢƠMÀởÁừỆởPẤỏởÕỌũỀBởỀBỠỀẪởỀẪÔSởÀJởẾữÀởÀũÀởÁẤỀBởỀBCẬẾởẼBÔỹỀởẢƠLỀẪởÕCẲÔởBỂủởẾưởÀỄỀởÀỂởỎỚÀởẢÂởẼBũỀẪởẾứỀBởBJỀởẢẦởÀJởÕBẦởÓBũÕởÕỌCẦỀởÕÍÕởBJỀõởễĐởÕBẴỏởÀỵỀởÀÔỀẪởÀỳÓởÀBỆởÕỌẰởÀBẴởẢỊởẠCỀBởẠƠOỀẪởBMÓởÊTởPKCởẢỵSởẢỔởẠƠOỀẪởÀBỳÕởPưởẢừẾởÁừỆởPẤởỎCỀBởủỀởÕỆưỀởÕBỢÀởÓBỹẾõở=BủởẾẮởÀỖỀẪởỀẲỀởÕBƠLỀẪởRÔSẲỀởÁỈởỎÔỀẪởÀũÀởẠƠOỀẪởÀBỳÕởBĨởÕỌMởÕCẲÔởBỂủởÀBỆởÕỌẰởÀỂởÕỌỆỀẪởỎỠủỏởỎỠủởÀBÔủỏởẢẦởÕửỀẪởÀƠLỀẪởÕÍCởẢủởẼBừởỀửỀẪởBỳÓởÕBỘởẠƠOỀẪởÀBỳÕõộÓổ%wÀởÁCẤÕởÊưởẾÃỀởPCởỎCỀBởÕỌỆỀẪởỎỠủởÀBÔủởÀỂởÕũÀởẠỘỀẪởỌỳÕởÕÍÕởBĨởÕỌMởẼBừởỀửỀẪởBỳÓởÕBỘõở“=ỖỀẪởPĐởÊTởẠỆởỀưSởẾưở=IỀẪởÕSở3CẠỆởẢựởỀẪBCẲỀởÀỚÔởẢẦởÀBỆởỌủởẢLCởẾỊÕởÀIỀẪởÕBỚÀởỎỠủởÀBÔủởfÃÊÊởhỆởẢwÀởÁCẤÕởẠưỀBởÀBỆởÕỌẰởÃẾỏởPKCởÀIỀẪởÕBỚÀởỀưSỏởỎỠủởÀBÔủởfÃÊÊởhỆởẼBIỀẪởẢIỀẪởẢũỏởPEởÓBỒởBMÓởÀBỆởÕỌẰởÀỊỀẪởÕBẲẾởPCẤÀởÁỈởỎÔỀẪởẾỊÕởÊƠMỀẪởÊSỎCỀÃởỀBỳÕởẢEỀBỏởBMÓởÊTởẢẦởẪCỐÓởÕỌẰởÀBÍỀẪởÕĐỀBởÕỌứỀẪởÊƠLCởửỀỏởBủSởÁỈởỎÔỀẪở$}ỦởẢẦởẪCỐÓởÕỌẰởÓBũÕởÕỌCẦỀởÕỆưỀởẠCẤỀởÕỌDởÕBIỀẪởẾCỀB”ở-ở#ưở6ẪÔSẬỀởcBủỀBởcỌỐÀở-ở{CũẾởẢÍÀởỀBựỀởBCẤÔởỎỠủởÀBÔủởfÃÊÊởhỆởố=IỀẪởÕSởÀỈởÓBỵỀở3CẠỆồởÀBỆởÁCẴÕõộÓổẩÔSởÕỌĐỀBởỎừỀởRÔỳÕởỎỠủởÀBÔủởÀỔủởfÃÊÊởhỆởẢứÕởÕCẲÔởÀBÔỹỀởÀBýÔởÝÔởPKCởỎỢởÕÔýỀởÕBỔởỀẪBCẲẾởỀẪwÕởPÂởPẤởỎCỀBởủỀởÕỆưỀởÕBỢÀởÓBỹẾởẢựởÕứỆởỌủởỀBỠỀẪởÀBỔỀẪởÊỆứCởỎỠủởÀBÔủởẠưỀBởÀBỆởÓBỘởỀỠởPưởÕỌẰởÃẾởPKCởỀBCÂÔởBƠJỀẪởPEởẼBũÀởỀBủÔởẢủỀẪởỌỳÕởẢƠMÀởƠủởÀBÔỊỀẪõộÓổ6ẪỆưCởÀBẴởẢỊởẠCỀBởẠƠOỀẪởÀỖỀẪởÀỵỀởÀỂởẾỊÕởÀBẴởẢỊởỎCỀBởBỆứÕởBMÓởÊTõởcCỀBởÕBỵỀởPÔCởPẰỏởỎỚÀởẼBGÃởÕÍÕỏởÁỠủởửỀởẼBIỀẪởÒÔũởẼBÔSủỏởỎẶởẪCỐÓởÒÔũởÕỌĐỀBởBỳÓởÕBÔởÕÍÕởBJỀõởbủÔởẼBCởửỀỏởÁứỀởỀẲỀởÀBỆởÕỌẰởỀẪBÉởÕỜởrỡở-ởuỡởÓBỐÕởẢẦởBẤởÕCẲÔởBỂủởBỆứÕởẢỊỀẪởÕÍÕõở#ứỀởỀẲỀởÀBỆởÕỌẰởPỷỀởẢỊỀẪởpở-ởqởẪCLởẾĨCởỀẪưSởPưởBứỀởÀBẴởÕBLCởẪCủỀởRÃẾởÕCởPCởÀỔủởÕỌẰởẼBCởửỀõởcBÃỆởcCỀởÕỚÀ