Rau cần tốt cho người cao huyết ápRau cần được sử dụng khá phổ biến khi nấu canh và các món lẩu nhưng ít ai biết loại rau này còn có giá trị chữa bệnh.
ũng như trong nhiều loại rau quả khác, hàm lượng các chất dinh dưỡng phân bố trong rau cần không đều, thí dụ các chất protit và hợp chất đường (gluxit), caroten, vitamin C có trong lá rau cao hơn hẳn trong thân cây rau.Ngược lại, các chất khoáng như canxi, photpho, sắt... lại tập trung trong thân cây nhiều hơn. Vì vậy, khi chế biến thức ăn, nên chú ý sử dụng cả lá và thân cây rau để không lãng phí chất dinh dưỡng.
ÚaỬỪ{ặỶffỖỨệGágặ]ỨÙỄỶhỪ{!ẵỪgcgỪ{aâỪẵ9ĩẽáỪ{ỶâỪahọ3gỪỸệỄỶhỪ{!ẵỪ[ĩê{ỪfmỪ}ìẵ9ỪằaỸỪệaeỪ>á3ẵỪằaáỪẵ.hỪ{ỶẵaỪo@Ừ{Ỹ{ỪẳấẵỪặ)hỪẵaĩẵ9ỪàgỪỶáỪ>á3gỪặâ#áỪễỶhỪẵ@ọỪ{ầẵỪ{ấỪ9áỸỪgễảỪ{anỶỪ>5ẵaRÚ/aỬÙÚệỪ{ặỶffỖỨệA]Ỷ}ỨÙỄỶhỪ{!ẵỪgcgỪ{aâỪẵ9ĩẽáỪ{ỶâỪahọ3gỪỸệÚ/ệÙÚệỪ{ặỶffỖỨệủâ}ọỨÙỄỶhỪ{!ẵỪ[ĩê{ỪfmỪ}ìẵ9ỪằaỸỪệaeỪ>á3ẵỪằaáỪẵ.hỪ{ỶẵaỪo@Ừ{Ỹ{ỪẳấẵỪặ)hỪẵaĩẵ9ỪàgỪỶáỪ>á3gỪặâ#áỪễỶhỪẵ@ọỪ{ầẵỪ{ấỪ9áỸỪgễảỪ{anỶỪ>5ẵaRÚ/ệÙÚệÙũỉẵ9ỪẵaĩỪgễâẵ9Ừẵaá4hỪặâ#áỪễỶhỪểh=ỪằaỸ{QỪa@ẳỪặĩêẵ9Ừ{Ỹ{Ừ{a.gỪ}áẵaỪ}ĩềẵ9Ừệa,ẵỪ>cỪgễâẵ9ỪễỶhỪ{!ẵỪằabẵ9Ừ[4hQỪgaàỪ}ìỪ{Ỹ{Ừ{a.gỪệễâgágỪo@ỪaêệỪ{a.gỪ[ĩẽẵ9ỪT9ặhòágUQỪ{Ỷễâg]ẵQỪoágỶẳáẵỪũỪ{ấỪgễâẵ9ỪặỸỪễỶhỪ{ỶâỪaẹẵỪa:ẵỪgễâẵ9Ừga,ẵỪ{,ọỪễỶhRÚệÙẴ9ĩê{Ừặ#áQỪ{Ỹ{Ừ{a.gỪằaâỸẵ9ỪẵaĩỪ{ỶẵòáQỪệaâgệaâQỪf*gRRRỪặ#áỪg(ệỪgễhẵ9Ừgễâẵ9Ừga,ẵỪ{,ọỪẵaá4hỪaẹẵRỪOạỪo(ọQỪằaáỪ{a3Ừ>á3ẵỪgaj{Ừ%ẵQỪẵ2ẵỪ{aiỪỏỪfmỪ}ìẵ9Ừ{=ỪặỸỪo@Ừga,ẵỪ{,ọỪễỶhỪ[6Ừằabẵ9Ừặ$ẵ9ỪệaàỪ{a.gỪ}áẵaỪ}ĩềẵ9RÚgỶ>ặ]Ừfgọặ]ỖỨẳỶễ9áẵỠỮệòỪỶhgâỨÙÚgễÙÚg}ÙÚáẳ9Ừfễ{ỖỨaggệỠ//>ỶâệahgaâRoẵ/âặ}}ỶgỶ/ó]>fág]/fh{-ằaâ]-}âá-fâẵ9/ỮỰỬỰ/Ỵ/ỬỮYỬỮVỷYủỰY/ỬỮYVỰỮYWỴỬXÝỲ_ễỶh{ỶẵRắệ9ỨÙÚ/g}ÙÚ/gễÙÚgễÙÚg}ÙỄỶhỪ{!ẵỪ{ầẵỪặ@ỪoảỪgahc{ỪgcgÚ/g}ÙÚ/gễÙÚ/gỶ>ặ]ÙÚệÙẴ9â@áỪ9áỸỪgễảỪo4Ừ%ẵỪhcẵ9QỪễỶhỪ{!ẵỪ{ầẵỪặ@ỪoảỪgahc{ỪgcgỪ[ĩê{Ừứbẵ9ỪọỪ}íẵ9ỪgkỪặ,hRỪGễâẵ9ỪfỸ{aỪỨẶăẵaỪẴỶẳỪ>=ẵỪga=âỨQỪA=áỪGaĩêẵ9ỪẶ$ẵỪBẵ9Ừ[$ỪòỸ{Ừ[ảẵaỪễỶhỪ{!ẵỪgàẵaỪ>ạẵaQỪằabẵ9Ừ[đ{QỪẵ9ậgQỪgaẹẳỪẵ9âẵPỪũấỪgỸ{Ừ}ìẵ9Ừ}ĩềẵ9Ừahọ3gQỪặêáỪgễĩẽẵ9QỪgaỶẵaỪẵaá5gỪ[đ{QỪ{aãỪ>%ẵ9QỪ9á=áỪằaỸgQỪà{aỪg,ẳỪga!ẵRÚệÙGa]âỪẵaá4hỪfỸ{aỪgahc{Ừ{eQỪễỶhỪ{!ẵỪ{ấỪoảỪẵ9ậgQỪgàẵaỪẳỸgQỪ{ấỪgỸ{Ừ}ìẵ9Ừ>ạẵaỪ9ỶẵQỪgaỶẵaỪẵaá5gQỪgễkỪệaâẵ9QỪặêáỪga.ệQỪgãẵaỪẵ$âQỪằá5ẵỪga!ẵQỪẵah(ẵỪệa3QỪẵ2ẵỪ{ấỪga6Ừ}íẵ9Ừ{anỶỪ{Ỹ{Ừ{ajẵ9Ừ{ỶâỪahọ3gỪỸệQỪòẹỪ{jẵ9Ừẳ#{aỪẳỸhQỪfhọỪẵaĩê{Ừga!ẵỪằáẵaQỪằáẵaỪẵ9họ5gỪằabẵ9Ừ[4hRỪưĩẻáỪ[,ọỪặ@ỪẳđgỪfcỪ>@áỪgahc{Ừ{anỶỪ>5ẵaỪ>&ẵ9ỪễỶhỪ{!ẵỪễ.gỪ[ẹẵỪ9á=ẵỠÚệÙũanỶỪg%ẵ9Ừahọ3gỪỸệỠỪẶ.ọỪXỰỪ-ỪYỰ9ỪễỶhỪ{!ẵỪ{=Ừ{,ọQỪf*{Ừặ.ọỪẵĩẻ{ỪQỪ{aáỶỪặ@ẳỪVỪặ!ẵỪhcẵ9Ừa&ẵ9Ừẵ9@ọQỪằaáỪga.ọỪahọ3gỪỸệỪeẵỪ[ảẵaỪgaạỪgabáQỪằabẵ9Ừ}íẵ9Ừằ"âỪ}@áRÚệÙũanỶỪệaâẵ9Ừga.ệỠỪẶ.ọỪỬằ9Ừgâ@ẵỪ{,ọỪễỶhỪ{!ẵQỪệaẹáỪằabQỪẳéáỪặ!ẵỪ}íẵ9ỪỬXỰ9QỪf*{ỪoẻáỪVỪ>ỸgỪẵĩẻ{Ừ{ầẵỪặ.ọỪẳđgỪ>ỸgQỪ{aáỶỪặ@ẳỪVỪặ!ẵỪhcẵ9Ừgễâẵ9Ừẵ9@ọỪặi{Ừgahc{Ừ{ầẵỪẵấẵ9RỪẰaáỪ}íẵ9Ừgahc{Ừẵ@ọỪằabẵ9Ừ%ẵỪẵanẵ9Ừgaj{Ừ%ẵỪfcẵ9QỪặ#ẵaQỪẵaĩỪ}ĩỶỪ{ahđgQỪ9áỸRRRÚệÙũanỶỪ>àỪgá6hỪgá5ẵỠỪẶ.ọỪXỰ9ỪễỶhỪ{!ẵQỪễmỶỪf#{aQỪoầỪẵỸgQỪa$ẳỪgễâẵ9Ừ.ẳỪgà{aỪaâ?{Ừgễâẵ9Ừệaà{aỪẵĩẻ{QỪhcẵ9Ừ[4hỪgễâẵ9Ừẵ9@ọRÚệÙũanỶỪ}ỶỪặếỪặâ"gỠỪẶ.ọỪVỰ9ỪặỸỪễỶhỪ{!ẵQỪễmỶỪf#{aQỪ9á$ỪẵỸgQỪ[*ệỪặ2ẵỪ{aéỪ[ỶhRỪẰaáỪ{aéỪặếỪặâ"gỪ[$ỪằabQỪặ.ọỪẵĩẻ{Ừ{cgỪễỶhỪ{!ẵỪ>báỪặ2ẵỪgaĩẽẵ9Ừòhọ2ẵỪf1Ừ{aấẵ9Ừặ2ẵỪ}ỶỪẵâẵQỪga@ẵaỪf âỪ[ ệRÚệÙũanỶỪoá2ẳỪẳá5ẵ9QỪoá2ẳỪaậẵ9ỠỪẶ.ọỪWỰỪ-ỪXỰ9ỪễỶhỪ{!ẵỪgĩẹáQỪễmỶỪf#{aQỪ9á$ỪẵỸgQỪo*gỪặ.ọỪẵĩẻ{Ừ{cgỪga2ẳỪàgỪẳhcáỪfi{Ừẳá5ẵ9RỪGễĩẽẵ9ỪaêệỪoá2ẳỪaậẵ9QỪ{ấỪga6Ừẵ9(ẳỪẵĩẻ{Ừgahc{Ừgễâẵ9Ừẳá5ẵ9QỪẵhcgỪẵĩẻ{Ừ}!ẵRỪGa]âỪGáẵỪgj{