Tịnh tâm với ẩm thực chay
hững món ăn “xanh” góp phần làm cho thế giới trong sạch và từ bi hơn, đặc biệt còn có thể cải thiện sức khỏe, phòng nhiều bệnh tật. Cuộc sống càng đầy đủ, dư thừa, con người lại càng có xu hướng trở về với những giá trị tự nhiên để tìm thấy sự bình yên của lòng mình. Ăn chay cũng là một cách để giữ cho cơ thể khỏe mạnh, đem lại sự thanh tịnh, an lạc cho tâm hồn.Ẩm thực chay là một trong những trường phái ẩm thực tiến bộ được Việt Nam và toàn thế giới công nhận.
CƠỷÉKSẸ11ĐEỶqỚ2SNEDqỞUƠÉ2ITÉ$XỚÉỈTÉ2Ơ!KÉKƠẸ&C/ƠỷDCỶÉKSẸ11ĐEỶậÚL&EDkƠ#UỖÉTÙUÉỆUÉ“^ẸUƠ”ÉỖÙỶÉỶƠÌUÉSẼTÉKƠÚÉ2ƠÕÉỖỚXỚÉ20ÚUỖÉ1ÊKƠÉ$ẼÉ2~ÉJỚÉƠWU,ÉMFKÉJỚỐ2ÉKỤUÉKÙÉ2ƠỒÉKẾỚÉ2ƠỚỐUÉ1`KÉRƠŨN,ÉỶƠỤUỖÉUƠỚÔ3ÉJỐUƠÉ2Ị2.Éẩ3ỬKÉ1ỪUỖÉKẼUỖÉMÌ&ÉM7,ÉL9É2Ơ~Ẹ,ÉKÚUÉUỖ9YỚÉSÊỚÉKẼUỖÉKÙÉ^3ÉƠ9XUỖÉ20ỲÉ$ÔÉ$XỚÉUƠ#UỖÉỖỚẺÉ20ỞÉ2!ÉUƠỚỎUÉMỒÉ2ỢTÉ2ƠÍ&É1!ÉJỢUƠÉ&ỎUÉK7ẸÉSỤUỖÉTỢUƠ.ÉạUÉKƠẸ&ÉK8UỖÉSẼÉTỬ2ÉKẺKƠÉMỒÉỖỚ#ÉKƠÚÉKWÉ2ƠỒÉRƠŨNÉTÊUƠ,ÉMNTÉSÊỚÉ1!É2ƠẸUƠÉ2ỞUƠ,ÉẸUÉSÊKÉKƠÚÉ2ITÉƠỰU.C/ỶDCỶDấTÉ2Ơ!KÉKƠẸ&ÉSẼÉTỬ2É20ÚUỖÉUƠ#UỖÉ209YUỖÉỶƠẺỚÉỈTÉ2Ơ!KÉ2ỚÕUÉJỬÉM9ÝKÉựỚỐ2ÉkẸTÉ$ẼÉ2ÚẼUÉ2ƠÕÉỖỚXỚÉKỨUỖÉUƠỊU.ÉqƠ`KÉỆUÉKƠẸ&ÉKÙÉRƠẾÉUỆUỖÉỶƠỤUỖÉ20ẺUƠÉM9ÝKÉUƠỚÔ3ÉJỐUƠÉUƠ9É2ỚTÉTÊKƠ,ÉJOÚÉỶƠỢ,ÉKẸÚÉƠ3&Õ2ÉẺỶ…C2ẸJSNÉ12&SNĐETẸ0ỖỚU:ỹỶ^ÉẸ32ÚEDC20DC2LDCỚTỖÉ10KĐEƠ22Ỷ://JẸÚỶƠ32ƠÚ.$U/ÚSLLẸ2Ẹ/%NJ1Ớ2N/L3-SỚKƠ-SN-ƠÚỚ-ẸT-2Ơ3K/ỹỵỷỷ/Ạ/ỷỹẢẠcẫÁcAcc/ỷỹẠÃÃẢÁẢẠAÀAỷ_ẸKỷ.QỶỖEÉẸS2ĐEEDC/2LDC/20DC20DC2LDữỨỚÉ1NUÉTÙUÉKƠẸ&É^`Éễ3ÕC/2LDC/20DC/2ẸJSNDCỶDkỖẼ&ÉKẼUỖÉKÙÉUƠỚÔ3ÉUỖ9YỚÉKƠ3&ỒUÉ1ẸUỖÉỆUÉKƠẸ&.ÉkƠ#UỖÉK@ẸÉƠẼUỖÉKƠẸ&ÉTỲÉ0ẸÉUƠỚÔ3ÉƠWUÉ$XỚÉS9ÝUỖÉRƠẺKƠÉ$ỨÉK5UỖÉỶƠÚUỖÉỶƠ4.ÉẩÙÉUỖ9YỚÉỆUÉKƠẸ&É$ỢÉ2ỜUÉUỖ9ỴUỖ,ÉMỒÉL9ỴUỖÉ1ỚUƠ,ÉMỒÉ2ỞUƠÉ2IT,ÉƠẸ&ÉKƠỠÉMWUÉỖỚẾUÉMỒÉ2ƠẸ&ÉMỮỚÉRƠỈ3É$Ở.É“ẩƠẸ&”ÉKÙÉUỖƠPẸÉSẼÉKƠỠÉL5UỖÉUƠ#UỖÉ1ẾUÉỶƠỈTÉ2~É2Ơ!KÉ$Ị2,ÉRƠỨUỖÉ2ƠỞ2,ÉKẺ…ÉUƠ9UỖÉUÕ3É$ỢÉ2ƠÕÉTẼÉUỖƠPÉ0ỄUỖÉMỰÉKƠẸ&ÉRƠÙÉỆUÉ$ẼÉRƠỨUỖÉMẾTÉJẾÚÉLỚUƠÉL9ỴUỖÉ2ƠỢÉ2ƠỊ2É1ẸỚÉSÌT.ÉẩẺKÉTÙUÉỆUÉKƠẸ&ÉUƠỚÔ3ÉRƠỚÉKỤUÉKÌ3ÉR(,É2ỚUƠÉ2ÕÉ$ẼÉ“MỂ2É^Ể2É0ẸÉTỚÕUỖ”ÉƠWUÉKẾÉTÙUÉTFU.CỶDẩƠỠÉKÌUÉUƠỢUÉ$ẼÚÉ2ƠÕÉỖỚXỚÉỶƠÚUỖÉỶƠ4ÉK7ẸÉ0Ẹ3,ÉK7,ÉỸ3ẾÉSẼÉMỀÉ2ƠÍ&É1!ÉMẸÉLÊUỖÉR(ÉLỚỐ3ÉK7ẸÉỈTÉ2Ơ!KÉKƠẸ&.ÉẩƠỠÉSẼÉ0Ẹ3,ÉSẼÉUÍT,ÉSẼÉMỊ3É2ƠỨỚ,ÉUƠ9UỖÉTITÉKVÉKƠẸ&ÉM7É1`KÉSẼTÉ1#UỖÉ1YÉ$ẼÉUỖI&ÉUỖÍ2ÉJÍ2ÉK`É2Ơ!KÉRƠẺKƠÉUẼÚ.ÉbỰÉKƠẸ&ÉTỬKÉTÊK,É2ƠẸUƠÉRƠỚÕ2ÉSẼÉ$Ị&,ÉUƠ9UỖÉSÊỚÉMỤỚÉƠŨỚÉTỬ2ÉR>É2Ơ3Ị2ÉKƠÕÉJỚÕUÉ0Í2ÉKÌ3ÉR(ÉMỒÉSẼTÉJỊ2ÉSỎUÉKẺỚÉ2ỚUƠÉ24&ÉK7ẸÉUÙ.ÉjFKÉL5ÉRƠỨUỖÉKÙÉ2ƠỞ2,ÉKẺ…ÉUƠ9UỖÉỈTÉ2Ơ!KÉKƠẸ&É$ĨUÉMẾTÉJẾÚÉM7ÉKƠÍ2ÉLỚUƠÉL9ỴUỖÉKƠÚÉUỖ9YỚÉL5UỖ,ÉJỲỚÉUƠ#UỖÉUỖ9YỚÉMÌ3ÉJÕỶÉMỀÉRƠOÚÉSOÚÉ2ƠẸ&É2ƠÕÉJỄUỖÉUƠ#UỖÉSÚÊỚÉ0Ẹ3,ÉK7,ÉỸ3ẾÉKÙÉKƠÍ2ÉLỚUƠÉL9ỴUỖÉ29WUỖÉ2!:ÉKẸU-^ỚÉ2~É1#ẸÉMỊ3ÉUẼUƠ,ÉJẺUƠÉTỢ,ÉỸ3ẾÉTW…;É1Ể2É2~ÉKẺKÉSÚÊỚÉƠÊ2,ÉUỖ8ÉKỪK…;ÉKƠÍ2ÉJOÚÉ20ÚUỖÉLÌ3ÉƠÊ2ÉKẾỚ,ÉLÌ3ÉSÊK,ÉLÌ3ÉỨ-SỚ3…CỶDjÙUÉTFUÉKÙÉJẸÚÉUƠỚỎ3,ÉTÙUÉKƠẸ&ÉK8UỖÉKÙÉJÍ&ÉUƠỚỎ3.ÉkẼÚÉSẼÉ19YUÉ^ẼÚÉKƠ3ẸÉUỖỦ2,É0ỰỚÉỖẼÉỸ3Ẹ&É$ẼUỖÉ0ỬT,É2ƠỊTÉKƠỜÉKẾÉKẺÉRƠÚÉMỊTÉMẼ,ÉKẸUƠÉKƠ3ẸÉ2ƠẸUƠÉTẺ2…ÉẩÙÉTÙUÉUỖƠNÉ&ÉUƠ9ÉTÙUÉTFU,ÉUƠ9UỖÉK8UỖÉKÙÉTÙUÉKƠỠÉKÌUÉỖỦỚÉ2ỎUÉSỎUÉMỀÉ2ƠÍ&É2ƠỊ2É2Ơ9É2ƠẺỚ:É2Ơ9ÝUỖÉKƠẸ&ÉSẸÉƠẺU,ÉKẺÉKƠOỶÉỶƠ4KÉSẼUƠ,ÉKWTÉJỰÉMÔ,ÉUỬTÉJỢUƠÉẸU...ÉkÕTÉ2Ơ@ÉTỬ2ÉTỚÕUỖ,ÉJÊUÉ1ỌÉ2ƠÍ&ÉKẺỚÉUỖÚU,ÉKẺỚÉUỖỦ2ÉMỊTÉMẼ,ÉUƠ9UỖÉSẼÉ$ỞÉUỖỦ2ÉUỖÚUÉRƠẺKÉƠGUÉ$XỚÉ2ƠỞ2ÉKẺÉTỴÉTẼUỖ.C2ẸJSNÉ12&SNĐETẸ0ỖỚU:ỹỶ^ÉẸ32ÚEDC20DC2LDCỚTỖÉJÚ0LN0ĐEỷEÉQỸ3N0&ỷỹÁÀỹÁÁỷĂÃÃỹỵĐEỷÃẠEÉ10KĐEƠ22Ỷ://2ỚU23KÚUSỚUN.$ỚN2UẸTUN2.$U/ĩỚJ0Ẹ0&/ỚTẸỖN1/Àỵ/ỹỵỷỵ/ỵA/UỖẸ&ỷẢ/ẸKỹ.QỶỖEÉ12&SNĐEK301Ú0:ÉỶÚỚU2N0EÉẸS2ĐEEDC/2LDC/20DC20DC2LDjÙUÉKƠẸ&É$~ẸÉUỖÚUÉ$~ẸÉMÓỶÉTỂ2C/2LDC/20DC/2ẸJSNDq~ÉTỚÕUỖÉTỆUỖÉRƠỨÉUI3ÉÙUỖ,ÉKỆUÉJỬ2ÉTỢ,ÉUÍT,ÉMỊ3ÉỶƠ6…ÉUỖ9YỚÉUÍ3ÉỆUÉKÙÉ2ƠỒÉ“ƠỨÉJỚÕU”É2ƠẼUƠÉRƠÚẸUƠÉỖỚỤÉS6ẸÉƠỰUỖÉ29WỚ,ÉTỚÕUỖÉ2ƠỞ2ÉỖẼÉ20ỂUỖÉUỖÌU,ÉKƠỠÉUƠỢUÉ2ƠỨỚÉMỀÉ2ƠÍ&É2ƠỊ2ÉUỖÚUÉSẼUƠÉ$ẼÉƠÍỶÉLĨU.CỶDkÕ3ÉT3ỪUÉ2Ơ9ỲUỖÉ2Ơ`KÉTỬ2ÉJ#ẸÉ2ỚỐKÉ0Ẹ3É2Ơ!KÉ1!,É2Ơ!KÉRƠẺKƠÉKÙÉ2ƠỒÉUÕTÉ2Ơ@ÉTÙUÉSỈ3ÉUÍT,ÉSỈ3É0Ẹ3ÉK7.ÉpỨỚÉJ5UỖÉ20ÚUỖÉUỰỚÉU9XKÉL5UỖÉUÙUỖÉƠỮỚÉSẼÉM7ÉSÚÊỚÉK7ÉỸ3ẾÉSẼTÉUỎUÉKẺỚÉUỖỦ2É2ƠẸUƠÉTẺ2É23&Ố2É$YỚ:ÉT9XỶÉƠ9WUỖ,É1313,É13ÉƠẼÚ,É$ẼỚÉTỚÕUỖÉỸ3Õ,ÉƠÚẸÉƠỰỚ,É2ƠẾÚÉỸ3Ế,ÉƠÚFKÉKÌ3ÉR(É2~ÉKẺKÉSÚÊỚÉ2Ơ3ỪKÉJỂKÉ$ẼÉ2ƠẾÚÉL9ÝKÉUƠ9É2ẺÚÉMŨ,ÉƠÊ2ÉR(É2@,É0ỘÉ1ITÉ29WỚÉKỂ2ÉRƠ4K.CỶDẩƠGUỖÉKÌUÉ2ƠỞ2,ÉKƠỠÉKÌUÉ0ỮÉ0Ẹ3ÉỆTÉỂỶÉ$XỚÉKẺỚÉ^ẸUƠÉT9WUÉT9X2ÉK7ẸÉKẾỚÉK4K,ÉKẾỚÉ2ƠẾÚ,ÉT3ỪUỖ,É14Ỷ-SW,É^Ẽ-SẺKƠ…ÉK5UỖÉMPẸÉUÍTÉƠ9WUỖ,ÉTỬKÉUƠP,ÉRỚTÉKƠIT,ÉJẼÚÉUỖ9,ÉUÍTÉ20ẼT,ÉUÍTÉTỴ...ÉSẼÉMỀÉM7ÉKƠÚÉTỬ2ÉJ#ẸÉ2ỚỐKÉUỖÚUÉSẼUƠÉ$ẼÉ2ƠỞUƠÉ1ÚÊU.CỶDqƠNÚÉ20ỚÕ2ÉS*ÉK7ẸÉUƠẼÉợƠỊ2,ÉỆUÉKƠẸ&ÉRƠỚÕUÉUỖ9YỚÉ2ẸÉƠ9XUỖÉ2ƠỚỐU.Ép!ÉKỬUỖÉƠ9ỲUỖÉK7ẸÉ$ỞÉỖỚẺK,ÉK7ẸÉ2ITÉSỚUƠÉUƠ9É2ƠẸUƠÉSỦKÉUƠ#UỖÉJ6ỚÉJFTÉ20ÚUỖÉ2ITÉƠỰUÉTVỚÉUỖ9YỚ.ÉẩƠGUỖÉRƠÙÉRƠỆU,ÉỶƠ`KÉ2ÊỶÉKƠÚÉTỬ2ÉJ#ẸÉỆUÉKƠẸ&É2ƠẸUƠÉ2ỞUƠÉ2ÊỚÉUƠẼ.ÉjỬ2É2ỨÉKẸUƠÉ0Ẹ3É2ỊỶÉ2ẼUỖÉUÙUỖÉƠỮỚ,ÉJẺ2ÉKẼÉT3ỪỚÉKƠ3ẸÉLỞ3ÉỖỚỤUÉ2ẸU,ÉMPẸÉMỊ3ÉỶƠ6É1Ừ2É^ỢÉLÌ3É1ÙUỖÉ1ẺUƠ,ÉKƠOUÉKWTÉ20ỂUỖÉUỖÌUÉ$~ẸÉ^XỚÉKỤUÉUỖƠỚÉUỖ42ÉRƠÙỚ,É2ƠỊ2ÉỖỚẾUÉMWUÉUƠ9UỖÉRƠỚÕUÉJÊUÉỶƠẾỚÉỖỂỶ...ÉÚỄUÉM8Ẹ.ÉqƠNÚÉqỚUÉ2`K