Độc lạ nghề nuôi côn trùng “hái vàng”

Ở Việt Nam có nhiều món ăn kỳ dị làm từ côn trùng khiến thực khách “khóc thét” mỗi khi thưởng thức như đuông dừa, nhộng, sâu tre,..., trong đó không thể không nhắc đến một đặc sản kỳ dị nhưng thơm ngon, bổ dưỡng, đó là cà cuống. Nhìn hình dáng bên ngoài, cà cuống giống hệt như những con gián. Nhưng do trong cơ thể chứa tinh dầu quý hiếm, hàm lượng dinh dưỡng cao nên cà cuống trở thành đặc sản lạ miệng có giá thành lên tới vài triệu đồng/kg. Vì thế, nghề nuôi loài côn trùng này vẫn được nhiều người ví von là nghề “hái vàng”.

Ở Việt Nam có nhiều món ăn kỳ dị làm từ côn trùng khiến thực khách "khóc thét" mỗi khi thưởng thức như đuông dừa, nhộng, sâu tre,..., trong đó không thể không nhắc đến một đặc sản kỳ dị nhưng thơm ngon, bổ dưỡng, đó là cà cuống.

Nhìn hình dáng bên ngoài, cà cuống giống hệt như những con gián. Nhưng do trong cơ thể chứa tinh dầu quý hiếm, hàm lượng dinh dưỡng cao nên cà cuống trở thành đặc sản lạ miệng có giá thành lên tới vài triệu đồng/kg. Vì thế, nghề nuôi loài côn trùng này vẫn được nhiều người ví von là nghề “hái vàng”.

Được Chi cục thuỷ sản hỗ trợ con giống, cuối năm 2022, gia đình chị Nguyễn Thị Thu Hiền – khu Thống Nhất, thị trấn Thanh Sơn, huyện Thanh Sơn đã thử nghiệm mô hình nuôi cà cuống. Vừa thực hành nuôi, vừa học hỏi, tích luỹ kinh nghiệm, đến nay, gia đình chị đã xây dựng được 12 bể nuôi cà cuống với tổng diện tích rộng gần 100 mét vuông.

Cà cuống là loài côn trùng sống được cả trên cạn lẫn dưới nước. Kỹ thuật nuôi, chăm sóc không quá khó, quan trọng nhất là người nuôi phải đảm bảo nguồn nước luôn sạch, môi trường thoáng mát để cà cuống sinh trưởng.

Cách đẻ trứng của cà cuống giống như ốc bươu vàng. Sau khi trứng nở, cà cuống trải qua 5 lần lột xác (khoảng 70 ngày nuôi) để có thể đạt được kích thước xuất bán tiêu chuẩn.

Cà cuống được xếp vào loại côn trùng bắt mồi hung dữ. Thức ăn của chúng không quá phức tạp. Chỉ cần là cá nhỏ hoặc ếch nhái nhỏ thả vào bể, cà cuống sẽ tự săn mồi. Tuy nhiên, số lượng thức ăn phải luôn được duy trì ổn định, tương đương với số lượng, kích thước và ngày tuổi cà cuống trong bể.

Cà cuống lúc nhỏ có hình dáng như con gián nhưng khi trưởng thành có thể dài tới 7 – 8 cm. Những con cà cuống cái thường sẽ có kích thước to gần gấp đôi con đực. Tuy nhiên, cà cuống cái không có bọc tinh dầu, những con đực sẽ có hai bọc tinh dầu lớn bằng tép bưởi, chứa ở hai bên hông đôi chân thứ ba, tính từ đầu xuống.

Trung bình mỗi tháng, gia đình chị Hiền xuất bán từ 800 – 1000 con cà cuống thương phẩm. Cà cuống có giá thành khoảng 50.000 đồng/con và 150.000 đồng/ổ trứng. Trừ chi phí, gia đình chị thu lãi khoảng 25.000 đồng/con.

Bích Ngọc

5:07:07:2023:15:35 GMT+7