Đẩy mạnh sản xuất, chế biến nông lâm thủy sản đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm

Những năm qua, thực hiện sự chỉ đạo của UBND tỉnh về mở rộng sản xuất, chế biến đảm bảo các điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) trong chăn nuôi, trồng trọt, thủy sản... tăng cường liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cho nông dân; đồng thời chuyển giao các tiến bộ kỹ thuật mới, góp phần vào đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp và xây dựng NTM, sản xuất nông nghiệp của tỉnh đã đạt được những kết quả đáng kể. Đã hình thành một số vùng sản xuất tập trung (gồm sản phẩm nông nghiệp chủ lực, sản phẩm đặc trưng và sản phẩm nông nghiệp tiềm năng) qua đó đã phát huy tối đa các điều kiện lợi thế của tỉnh.

Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP Trung ương phối hợp với Đoàn liên ngành kiểm tra ATTP của tỉnh kiểm tra các điều kiện đảm bảo ATTP trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025.

Hiện nay, sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, bền vững đã tiếp tục được mở rộng: Tổng diện tích cây trồng được chứng nhận an toàn là 4.406,25ha, chứng nhận hữu cơ 30ha; tỷ lệ đàn vật nuôi được sản xuất theo quy trình thực hành sản xuất tốt, ATTP đối với đàn lợn đạt 43%, đàn gà đạt 41,5%, có 3 cơ sở chăn nuôi được công nhận áp dụng quy trình thực hành sản xuất chăn nuôi tốt VietGAP; trên địa bàn tỉnh có trên 300 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh nông sản thực phẩm được cấp giấy đủ điều kiện ATTP hoặc chứng nhận áp dụng chương trình quản lý chất lượng tiên tiến (HACCP, ISO 22000), trong đó có các cơ sở chế biến các sản phẩm có thế mạnh như sản phẩm chè, thịt chua...

Số lượng sản phẩm được chứng nhận OCOP tăng cao, toàn tỉnh có 306 sản phẩm, nhóm sản phẩm OCOP đạt hạng từ 3 sao trở lên (1 sản phẩm hạng 5 sao; 49 sản phẩm hạng 4 sao; 256 sản phẩm hạng 3 sao). Liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông sản trên địa bàn tỉnh được triển khai tích cực, hiện đã có 123 chuỗi cung ứng thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn (đối với các sản phẩm: Chè, rau, bưởi, thịt lợn, thịt gà, nấm...); nhiều cơ sở sản xuất đã có các sản phẩm được tiêu thụ tại hệ thống siêu thị hiện đại như: GO! Việt Trì, Coop mart, Winmart...

Tuy nhiên, việc sản xuất, chế biến và tiêu thụ các loại nông sản gắn với phát triển các chuỗi liên kết sản xuất theo chuỗi còn chậm, quy mô triển khai nhỏ nên chưa tạo được chuỗi giá trị kinh tế của sản phẩm bền vững, chưa nhân rộng được các mô hình kiểm soát chất lượng theo chuỗi, nên sản lượng thực phẩm an toàn tiêu thụ qua các hệ thống phân phối và kinh doanh còn hạn chế. Công tác thông tin, quảng bá các mô hình sản xuất an toàn, các chuỗi liên kết cung ứng sản phẩm an toàn, sản phẩm được xác nhận an toàn chưa nhiều, do vậy người tiêu dùng chưa có đầy đủ thông tin để có thể nhận diện, phân biệt được sản phẩm an toàn với sản phẩm khác.

Công ty Cổ phần LITAFOODS, huyện Thanh Sơn đảm bảo các điều kiện ATTP trong chế biến các sản phẩm từ thịt.

Thời gian qua, công tác quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, chế biến và phát triển thị trường đã có nhiều đổi mới cả về tổ chức, quản lý, phương thức triển khai thực hiện, đạt được nhiều kết quả khả quan. Qua đó, đã góp phần bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của Nhân dân, nâng cao chất lượng, giá trị và khả năng cạnh tranh của sản phẩm nông lâm thủy sản.

Với mục tiêu phát triển nông nghiệp theo định hướng mở để huy động các nguồn lực xã hội đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn; tập trung đổi mới hình thức tổ chức sản xuất, quan hệ sản xuất, thu hút doanh nghiệp, hợp tác xã đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn; phát triển kinh tế trang trại, gia trại, tăng nhanh quy mô sản xuất, liên kết chặt chẽ giữa sản xuất với bảo quản, chế biến và tiêu thụ sản phẩm theo kế hoạch phát triển nông, lâm nghiệp, thủy sản trên địa bàn tỉnh Phú Thọ giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030, trong thời gian tới, ngành Nông nghiệp cùng các địa phương tiếp tục chỉ đạo chuyển đổi mạnh tư duy từ sản xuất nông nghiệp sang kinh tế nông nghiệp, đẩy mạnh cơ cấu lại theo hướng phát triển nông nghiệp sinh thái, nông nghiệp xanh, nông nghiệp tuần hoàn.

Trong đó tập trung thực hiện dồn đổi, tích tụ ruộng đất, liên kết đất đai trong sản xuất nông nghiệp, hình thành các vùng chuyên canh, sản xuất hàng hoá tập trung; thu hút, khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn; ưu tiên các doanh nghiệp có tiềm lực, có công nghệ cao; đẩy mạnh phát triển kinh tế trang trại, nâng cao quy mô kinh tế hộ, thúc đẩy phát triển kinh tế tập thể, đa dạng hóa các hình thức liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm; thu hút các doanh nghiệp đầu tư công nghệ bảo quản, sơ chế, chế biến liên kết sản xuất, gắn với tiêu thụ sản phẩm vùng sản xuất hàng hóa tập trung; áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến (VietGAP, HACCP, ISO...).

Cùng với đó, đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thương mại, hỗ trợ thông tin thị trường đối với từng sản phẩm hàng hóa; hỗ trợ xây dựng và phát triển thương hiệu, chỉ dẫn địa lý đối với các sản phẩm nông nghiệp chủ lực, có lợi thế, các sản phẩm đặc sản, đặc trưng của các địa phương nhằm đáp ứng các yêu cầu của thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu để nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm nông lâm thủy sản, góp phần xây dựng Phú Thọ là tỉnh phát triển hàng đầu của vùng Trung du và miền núi phía Bắc.

Đỗ Anh Tuấn