baophutho.vn Không cầu kỳ, hoa mỹ, thịt chua Hợp Nga chinh phục thực khách bằng chính hương vị mộc mạc, đậm đà của núi rừng. Trong từng miếng thịt chua là sự hòa quyện của những nguyên liệu dân dã từ đồi rừng, đồng ruộng thân quen, cùng bàn tay khéo léo, đảm đang của những người phụ nữ Mường ở xã Võ Miếu. Từ bao đời nay, món ăn này được gìn giữ và trao truyền qua từng bếp lửa gia đình. Bằng sự tỉ mỉ, nâng niu trong từng công đoạn chế biến, người dân nơi đây đã thổi hồn vào món ăn dân dã, tạo nên hương vị riêng có. Từ bữa cơm quê giản dị, thịt chua Hợp Nga đang từng bước khẳng định giá trị, trở thành sản phẩm OCOP, mang theo dư vị văn hóa ẩm thực đặc sắc của người Mường Võ Miếu.