{title}
{publish}
{head}
Cháo bò đậm đà hương vị xứ núi
Không khó để tìm một quán bán cháo bò để dùng điểm tâm ở thị trấn Tri Tôn (huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang). Ấy vậy mà quán nào cũng đông đúc khách, ghé muộn chút xíu có thể sẽ mất phần... đủ hiểu sức hấp dẫn của món ăn này với người bản địa lẫn thực khách phương xa.
Món cháo bò đặc biệt từ hình thức cho đến hương vị, là món ăn độc đáo du khách nhất định phải thử qua khi ghé thăm Bảy Núi.
Tất cả nguyên liệu được bày ngay trước quán, khách có thể lựa chọn thêm hoặc bớt thành phần theo mong muốn. Nhìn những làn khói nghi ngút từ nồi cháo buổi sớm mai và đủ thứ “topping” tươi mới là có thể yên tâm về chất lượng.
Cùng một món ăn, mỗi quán sẽ có cách chế biến theo bí quyết riêng của người nấu. Vì vậy, tùy theo khẩu vị, một số người còn nhớ nằm lòng những “quán ruột” để giới thiệu cho người quen.
Món ăn đặc sản cháo bò còn được bán rộng rãi ở nhiều địa phương khác, đáp ứng nhu cầu của thực khách nếu không có điều kiện đến huyện miền núi. Đầu bếp tiếp tục có sự phá cách, làm mới món ăn một chút nhưng không làm mất đi đặc trưng hương vị, sử dụng các nguyên liệu... Trong đó, trái chúc, rau thơm, nước chấm là những thành phần nhỏ song không thể thiếu và không thể nào thay đổi.
Trái chúc khi ăn được “vắt ngược”, để lấy cả tinh dầu của lớp vỏ, vừa thơm, vừa the nhằm cân bằng mùi của “đồ lòng” trong cháo.
Người dân huyện Tri Tôn thưởng thức món cháo bò vào buổi sáng, vì sự nhanh gọn, nhiều thành phần đảm bảo no bụng. Cũng có nơi, quán chỉ bán vào buổi trưa đến chiều. Điều này không có gì đặc biệt, mà nhằm tránh cao điểm “đụng khách”.
Nhờ vậy, người ăn sì sụp húp từng muỗng cháo nóng vào một sáng trời mưa se lạnh để ấm lòng..., hay ngồi dưới rừng tầm vông mát rượi rì rào tiếng gió vui tai... thì vẫn cảm nhận vị ngon của món cháo bò đặc sản thật trọn vẹn.
Nguồn baoangiang.com.vn
{name} - {time}
{body}
{name} - {time}
{body}
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
Xem thêm
Quản Bạ bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa dân tộc
2024-11-14 17:05:00
Cùng với việc đẩy mạnh phát triển KT - XH, Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân các dân tộc huyện Quản Bạ (tỉnh Hà Giang) có nhiều giải pháp tích cực trong việc khơi dậy, giữ gìn...
Cam Ranh đứng trước cơ hội lớn để nâng tầm du lịch
2024-11-14 17:00:00
Như một quy luật tất yếu, những thiên đường nghỉ dưỡng nổi tiếng toàn cầu đều hội tụ những yếu tố cốt lõi: Thiên nhiên tuyệt mỹ - kết nối thuận lợi - đa dạng dịch vụ. Và tất cả...
Xanh mướt cánh đồng trâm ở Tri Tôn
2024-08-12 15:52:00
Theo cách gọi ưu ái của du khách thập phương, cánh đồng trâm là nơi có những cung đường nông thôn đẹp như phim và là cung đường đẹp nhất của huyện Tri Tôn (tỉnh
Xã Hợp Phong khai thác tiềm năng phát triển du lịch
2024-08-08 09:14:00
Vài năm trở lại đây, đồi hoa xóm Mừng ở xã Hợp Phong (Cao Phong - Hòa Bình) là điểm check-in thu hút nhiều du khách trong và ngoài tỉnh. Nơi đây không chỉ có khí hậu mát mẻ,...
Tập trung phát triển du lịch văn hóa
2024-08-07 19:08:00
Huyện Mỏ Cày Nam (tỉnh Bến Tre) nằm ở vị trí trung tâm của khu vực cù lao Minh, được bao bọc bởi 2 sông lớn là Hàm Luông và Cổ Chiên, mang lại sự trù phú, vẻ đẹp nguyên sơ với...
Trà Ôn điểm sáng phát triển du lịch sinh thái miệt vườn
2024-08-07 15:33:00
Huyện Trà Ôn (tỉnh Vĩnh Long) có rất nhiều lợi thế và tiềm năng phát triển du lịch sinh thái (DLST) miệt vườn do có được “đảo ngọc” cù lao Mây (gồm 2 xã Lục Sĩ Thành và Phú...
Đà Bắc - điểm đến ngày càng hấp dẫn trên bản đồ du lịch
2024-08-07 14:13:00
Dù là địa phương “đi sau” về du lịch, song với tiềm năng được ví như có cả”Sa Pa, Hạ Long” trong lòng phố núi cùng nét văn hóa đặc trưng và hướng đi mới, cái tên "Đà Bắc” (tỉnh...
Du lịch Cao Phong - thêm nhiều lựa chọn để thu hút khách
2024-08-07 14:01:00
Là vùng đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng cảnh quan tươi đẹp với hàng trăm hang động, thác nước, đồi cỏ còn nguyên sơ và không gian văn hóa đậm đà bản sắc, một số điểm đến...
Dân cư Cao Bằng - bức tranh đa sắc màu
2024-08-06 19:07:00
Cao Bằng là tỉnh miền núi, biên giớ, nơi hội tụ tinh hoa văn hóa của cộng đồng các dân tộc: Tày, Nùng, Dao, Sán Chỉ, Lô Lô..., với kho tàng văn hóa phi vật thể phong phú và đặc...
Phong Thổ- Hướng đến sản phẩm dịch vụ du lịch lưu trú
2024-08-06 10:05:00
Phong Thổ (Lai Châu) được thiên nhiên ưu đãi với nhiều danh lam thắng cảnh, tiềm năng du lịch sinh thái và khu di tích lịch sử cấp tỉnh, điểm du lịch cộng đồng. Phát huy lợi...
Khám phá vẻ đẹp thác Đăk Ruồi
2024-08-05 16:16:00
Vẻ đẹp của thác Đăk Ruồi được tạo nên bởi khung cảnh núi rừng hùng vĩ, hoang sơ cùng làn nước trong trẻo và không khí dịu mát giúp du khách có cảm giác thư thái, yên bình khi...
Ấn tượng từ thác Đăk Ka Tiêu
2024-08-05 15:09:00
Thác Đăk Ka Tiêu ở gần làng Đăk Y Pai, xã Măng Bút, huyện Kon Plông (Kon Tum) là một trong những thắng cảnh đẹp, điểm đến cho những ai muốn trở về với thiên nhiên, tận hưởng...
Xem nhiều
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
