{title}
{publish}
{head}
Ăn cho bổ máuTận dụng cách đưa thuốc vào cơ thể bằng phương pháp ẩm thực, có thể giúp cải thiện đáng kể tình trạng thiếu máu.
Ăn cho bổ máu
Tận dụng cách đưa thuốc vào cơ thể bằng phương pháp ẩm thực, có thể giúp cải thiện đáng kể tình trạng thiếu máu.
 |
Gan động vật rất tốt để cải thiện tình trạng thiếu máu ( Ảnh: Thanh Hà) |
Có nhiều nguyên nhân gây ra thiếu máu nhưng thường gặp hơn cả vẫn là do ăn uống: ăn chế độ kiêng khem lâu dài, ăn những thực phẩm không chứa hoặc chứa hàm lượng sắt quá thấp, tỷ lệ dinh dưỡng khi ăn không phù hợp... Thiếu máu nhẹ thường không thấy rõ, thiếu máu nặng hơn sẽ xuất hiện các triệu chứng như da trắng nhợt, thở gấp, tim đập nhanh, choáng váng, hoa mắt, ù tai, trí nhớ suy giảm, mất sức, chán ăn và xuất huyết… Khi bị thiếu máu, điều đầu tiên là phải xác định cho được nguyên nhân để có biện pháp xử lý triệt để, đồng thời cần tích cực điều trị triệu chứng và nuôi dưỡng hợp lý nhằm đem lại sự hồi phục nhanh chóng nhất cho người bệnh.
Trong y học cổ truyền, thiếu máu thuộc phạm vi các chứng hư lao, huyết chứng, nội thương phát nhiệt... Ngoài dùng thuốc đơn thuần, các danh y xưa và nay còn rất chú trọng sử dụng phối hợp dược phẩm và thực phẩm để tạo thành các món ăn cho dược thiện tốt, nhằm điều trị hỗ trợ và duy trì một cách tích cực đủ lượng máu nuôi cơ thể. Sau đây là những món ăn cho thuốc dùng được cả cho người lớn và trẻ em bị thiếu máu. Tuỳ điều kiện mà lựa chọn sao cho thích hợp, hiệu quả và thuận tiện nhất.
Gà hầm tam thất:
thịt gà 150g, tam thất 10g, gừng tươi 10g. Thịt gà chặt miếng nhỏ, tam thất thái mỏng, gừng giã nát. Tất cả cho vào tô, đổ đủ nước, đậy kín miệng rồi đem hấp cách thuỷ trong hai giờ. Nêm đủ gia vị, chia ăn vài lần trong ngày.Gan heo xào nấm mèo đen:
gan heo 400g, nấm mèo đen 80g, dưa chuột 100g. Hành, gừng, bột nêm, bột năng, dầu mè mỗi thứ vừa đủ. Nấm mèo đen ngâm nở, để ráo nước. Gan heo rửa sạch, bỏ màng, thái lát. Dùng bột năng, bột nêm trộn đều với gan. Dưa chuột rửa sạch, thái lát xéo, hành cắt đoạn, gừng thái sợi. Đổ dầu vào chảo, chờ dầu nóng, thêm hành và gừng vào xào thơm. Đổ nấm mèo đen vào xào chín. Sau đó đổ gan heo vào đảo đều, thêm bột nêm, dưa chuột, xào lại rồi rưới dầu mè lên.Canh bong bóng cá thu:
bong bóng cá thu 10g, đương quy 10g, hồng táo 10 quả. Tất cả sắc thành canh. Uống mỗi ngày hai lần, uống dài ngày.Thịt heo cốt lết xào nấm hương
: nấm hương 100g, thịt cốt lết 200g, cà rốt 100g. Gừng, hành, bột nêm, bột năng và bột tiêu mỗi thứ vừa đủ. Nấm hương ngâm nở, thái sợi. Thịt cốt lết thái miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Gừng và hành thái sợi. Đổ dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho hành, gừng vào phi thơm, sau đó đổ thịt vào xào đều, rồi thêm nấm hương. Xào chín, thêm cà rốt, bột nêm, bột tiêu. Dùng bột năng làm xốt.Cháo gan:
gan động vật tuỳ thích 50g, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Gạo nếp 50g, cho nước vào nấu thành cháo nhừ cùng gan. Cháo sánh là ăn được.Cháo gà nấu hoàng kỳ:
gà mái một con khoảng 500g, hoàng kỳ 15g, gạo tẻ 100g. Gà mái làm sạch, đun lấy nước đặc. Sắc hoàng kỳ lấy nước riêng. Sau khi trộn hai thứ nước này, nếu thiếu cho thêm nước, rồi cho gạo vô nấu thành cháo. Ăn nóng vào sáng và tối.Chè mộc nhĩ đen:
mộc nhĩ đen 15g, hồng táo 20 quả. Mộc nhĩ đen ngâm cho nở. Sau đó cho mộc nhĩ và hồng táo vào tô, đường phèn một chút, đem hấp cách thuỷ sau một giờ là được.Chè đậu xanh táo đỏ:
đậu xanh 50g, táo đỏ 50g, đường vừa đủ. Đậu xanh ngâm nước khoảng hai giờ, táo đỏ rửa sạch. Bắc nồi lên bếp, thêm nước, đổ đậu xanh và táo đỏ vào, nấu lửa nhỏ cho đến khi đậu nở, táo đỏ phình đầy, nêm đường.Chè hà thủ ô trứng gà:
hà thủ ô 50g, trứng gà hai quả, đường vừa đủ. Cho hà thủ ô và trứng gà vào nồi đun nhỏ lửa trong 30 phút, sau đó bóc vỏ trứng rồi lại cho vào đun tiếp khoảng 60 – 90 phút, thêm đường vào.Lưu ý khi chế biến, da gà chứa nhiều chất mỡ, trước khi nấu tốt nhất loại bỏ hay sau khi nấu thì vớt váng trên bề mặt. Ngoài ra, gan động vật nói chung và gan heo nói riêng, tuy chứa nhiều chất sắt, giúp tạo ra tế bào hồng cầu nhưng cũng chứa khá nhiều cholesterol, vì vậy người đang bị cao mỡ máu, bệnh mạch vành nên chọn cách khác để trị thiếu máu. Khi chế biến gan cần làm cho chín. Theo Tin tức
{name} - {time}
{body}
{name} - {time}
{body}
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
Xem thêm
Năm món ăn từ dược liệu giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị cúm A
07:48 27/08/2022
Hiện nay, số người mắc bệnh cúm A có chiều hướng gia tăng và có thể gây những biến chứng nặng nề, đặc biệt với người có hệ miễn dịch yếu. Y học cổ truyền có ...
4 món ăn, nước uống giúp cải thiện tình trạng bệnh gan
02:12 22/11/2023
Thực phẩm và đồ uống hàng ngày có ảnh hưởng lớn đến hoạt động chức năng của gan. Dưới đây là một số món ăn, nước uống giúp bảo vệ gan, hạn chế sự tiến triển ...
6 nhóm thực phẩm tốt nhất cho người thiếu máu
01:49 05/09/2023
Một chế độ ăn uống lành mạnh giàu chất sắt, vitamin B và vitamin C rất quan trọng cho người bệnh bị thiếu máu, thiếu sắt do thiếu vitamin. Nguồn thực phẩm tốt ...
7 món ăn bài thuốc giúp ngủ ngon
01:47 04/03/2025
Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, tăng cường đề kháng và giảm stress. Một số món ăn bài thuốc có tác dụng tốt giúp ngủ ngon.
4 món ăn bài thuốc giúp giải độc gan do rượu
01:19 31/01/2024
Dịp cuối năm nhiều người khó lòng khước từ lời mời uống rượu, bia. Vậy làm thế nào để hạn chế tác hại của rượu, bia đối với lá gan của chúng ta, giúp giải độc ...
6 món ăn chay tốt cho sức khỏe cha mẹ mùa Vu Lan
03:55 18/08/2023
Đối với người cao tuổi, chế độ ăn cần đủ chất dinh dưỡng và thực đơn nên thay đổi phong phú để kích thích khẩu vị. Tham khảo một số món chay tốt cho sức khỏe, ...
3 loại thịt có thể ăn khi bị acid uric máu cao
03:34 17/03/2025
Đối với những người có hàm lượng acid uric cao có nên kiêng ăn thịt không là câu hỏi của nhiều người. Bác sĩ sẽ giải đáp rõ vấn đề trong bài viết này.
4 món canh bổ sung gừng tốt cho sức khỏe
00:49 07/11/2023
Gừng là gia vị quen thuộc với mọi người, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon của món ăn mà gừng còn mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe. Tham khảo một số món ...
5 vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ em
1:45 sáng nay
Các vi chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sự phát triển, tăng trưởng, phòng ngừa bệnh tật và sức khỏe. Tìm hiểu một số vi chất dinh dưỡng thiết yếu đối với trẻ em.
5 thảo dược tốt nhất cho người đái tháo đường
1:39 sáng nay
Bên cạnh việc thực hiện lối sống lành mạnh và dùng thuốc, người bệnh đái tháo đường có thể bổ sung một số loại thảo dược, có thể hỗ trợ giảm đề kháng insulin và ngăn ngừa một...
Tiền đái tháo đường - Nguy cơ và cách phòng tránh
01:03 27/11/2009
iền đái tháo đường (ĐTĐ) là tình trạng đường huyết cao nhưng chưa cao đến mức bị ĐTĐ. Tiền ĐTĐ cũng được biết tới với cái tên rối loạn đường huyết đói (IFG) hoặc rối loạn dung...
Những thực phẩm không tốt cho thai nhiNhững gì mẹ ăn vào có thể...
08:12 26/11/2009
1. Đồ hộp Trong quá trình chế biến đồ hộp, người ta thường cho vào một số chất bảo quản nhất định. Mặc dù những chất bảo quản này không gây ảnh hưởng lớn đối với sức khỏe của...
Bông cải xanh hữu ích với bệnh nhân xơ nang hóaThiocyanate - một...
07:08 26/11/2009
Các nhà nghiên cứu thuộc trường y, Đại học Pennsylvania (Hoa Kỳ) cho biết, chất chống oxy hóa này giúp giảm những tổn hại do các phân tử gây sưng viêm ở phổi, hệ thần kinh,...
Đậu bắp: Bạn đồng hành của sức khỏe
06:10 26/11/2009
huộc loại thực phẩm giàu protein, nhiều dinh dưỡng, không có cholesterol, đậu bắp luôn có mặt trong thực đơn giảm béo, giúp cơ thể bài trừ độc tố, bảo vệ sức khỏe, làm đẹp da....
Ăn trầu cau làm tăng nguy cơ ung thư vòm họng
02:39 26/11/2009
nh minh họaCác chuyên gia y học Đài Loan cho biết, những người có thói quen ăn trầu sẽ có nguy cơ mắc ung thư vòm họng cao gấp 28 lần so với người bình thường.Cũng theo các...
Bạn biết gì về hương đuổi muỗi?
01:02 26/11/2009
ương đuổi muỗi có chất diệt côn trùng xông hơi được các gia đình dùng khá phổ biến vì dễ sử dụng, có hiệu quả và không đắt tiền. Khi được đốt lửa, hương cháy âm ỉ trong vòng...
Xem nhiều
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
Tin địa phương
Thời tiết
21°C - 24°C
Nhiều mây, không mưa
- 21°C - 24°CNhiều mây, không mưa
23°C - 28°CCó mây, không mưa
