{title}
{publish}
{head}
Nhu cầu ăn sạch, ăn bổ dưỡng, lành mạnh ngày càng được nhiều người coi trọng. Tuy nhiên, lựa chọn thực phẩm chế biến như thế nào để có được bữa ăn ngon, bổ dưỡng, đảm bảo sức khỏe mà vẫn tiện lợi?
Thực phẩm chế biến sẵn – xu thế của cuộc sống hiện đại
Tại Hội thảo chuyên đề “Dinh dưỡng lành mạnh - Hiểu đúng về thực phẩm chế biến sẵn” vừa mới diễn ra, trao đổi với phóng viên, TS, bác sĩ Bùi Thị Mai Hương, Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, ngày nay, con người ngày càng hướng đến ăn ngon, ăn sạch, ăn khỏe mạnh.
Tuy nhiên, người Việt đang có nhiều thói quen ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe. Cụ thể như ăn quá nhiều muối, ăn nhiều đường, nhiều chất béo.
"Việc ăn quá mặn dễ dẫn đến nguy cơ tăng huyết áp, các bệnh về thận và có thể dẫn đến các nguy cơ như ung thư dạ dày, loãng xương, hen suyễn... Ăn uống nhiều đường gây tăng cân, tăng các bệnh về tim mạch, tăng nguy cơ đái tháo đường, tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và các bệnh về thận, tăng lão hóa da...
Còn ăn nhiều chất béo gây béo phì, tăng xơ vữa động mạch, hại tim và não, gây ra bệnh tiểu đường và một số căn bệnh mạn tính khác...", bác sĩ Hương chia sẻ.
Đặc biệt hiện nay, người dân bận rộn nên ngày càng thích lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn. Đây là nguồn thực phẩm phù hợp với lối sống của xã hội hiện đại.
Các thực phẩm này giúp người dân có bữa ăn nhanh, tiện lợi ngon miệng, đủ dưỡng chất. Quá trình chế biến còn giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng, tiện ích và an toàn cho người sử dụng.
Ông Phạm Thế Quyền, Giám đốc Nghiên cứu và Phát triển sản phẩm, Tập đoàn TH cũng nhận định, thực phẩm chế biến sẵn là xu thế của thời đại. Tuy nhiên, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến thực phẩm ăn nhanh, tiện lợi, ngon mà ngày càng đặt yếu tố an toàn, lành mạnh lên hàng đầu.
Do đó, một sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn muốn nhận được sự tin dùng của người dân thì doanh nghiệp cần phải khắt khe từ việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào, cả quá trình chế biến, đóng gói, bảo quản đều phải đạt tiêu chuẩn quy định, đảm bảo người dân có thực phẩm tươi ngon, sạch, tốt cho sức khỏe.
Thông thái trong lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn
Tuy nhiên, trước “cả rừng” thực phẩm chế biến sẵn, người tiêu dùng lại đang đối diện với không ít khó khăn trong việc lựa chọn đâu là thực phẩm chế biến chất lượng cao, góp phần cung cấp dinh dưỡng lành mạnh, phù hợp cho bản thân và gia đình.
Sau 20 năm "nạp" nửa lít rượu mỗi ngày, nam bệnh nhân 60 tuổi rơi vào tình trạng xơ gan mất bù.
baophutho.vn Những ngày qua, một số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh nhận được Quyết định và Thông báo của Sở Y tế Phú Thọ về việc...
Dinh dưỡng có vai trò quan trọng giúp người bệnh ung thư nâng cao sức đề kháng và đẩy nhanh quá trình hồi phục. Tuy nhiên, chế độ ăn uống cho người bệnh cần tuân theo nguyên...
Carbohydrate không phải là “kẻ thù” với người đang cố gắng giảm cân. Tham khảo một số thực phẩm chứa carbs có lợi cho kế hoạch giảm cân.
Để có nhiều sữa cho con bú, bà mẹ cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng và lối sống hàng ngày. Tham khảo một số thực phẩm và những lưu ý có thể giúp tăng cường sản xuất sữa mẹ.
Việc tiêu thụ các thực phẩm giàu prebiotic đã cho thấy nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy chú ý cung cấp nguồn nhiên liệu thích hợp cho vi khuẩn đường ruột có lợi bằng những thực phẩm...
baophutho.vn Xác định thuốc lá là mối nguy hại ảnh hưởng tới sức khỏe con người và môi trường khám, chữa bệnh, những năm qua, Trung tâm Y tế huyện Yên Lập...
baophutho.vn Khoa Phụ sản,Trung tâm Y tế huyện Đoan Hùng vừa phẫu thuật thành công cho bệnh nhân H.T.Y 45 tuổi, xã Minh Phú, huyện Đoan Hùng có khối u xơ tử...
Cây đu đủ được trồng phổ biến ở nước ta. Ngoài cho giá trị về kinh tế, các bộ phận của cây đu đủ, trong đó có lá đu đủ... còn được dùng làm thuốc để phòng và chữa nhiều loại bệnh.
baophutho.vn Vừa qua, Khoa Hồi sức tích cực – Chống độc – Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ tiếp nhận 2 trường hợp người bệnh hôn mê sâu nghi do ngộ độc khí...
baophutho.vn Chương trình khám sàng lọc miễn phí bệnh tim bẩm sinh cho trẻ em dưới 18 tuổi “Trái tim cho em” sẽ tớivới trẻ em tỉnh Phú Thọ trong ngày...
Đau bàn chân là một tình trạng thường gặp trong bệnh viêm cân gan chân. Một số bài tập có thể giúp giảm bớt cơn đau xảy ra ở cơ cân gan chân.