Đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học

Toàn huyện Thanh Thuỷ có 30 trường tiểu học, trường mầm non và nhóm trẻ, lớp mẫu giáo độc lập tư thục, tổ chức bữa ăn bán trú cho trên 6.800 học sinh.

Trường Tiểu học Hoàng Xá 2 tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh với khu bếp nấu đảm bảo vệ sinh.

Được biết, đây là năm học đầu tiên Trường Tiểu học Hoàng Xá 2, xã Hoàng Xá tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh. Nhà trường đã huy động nguồn lực để đầu tư hoàn chỉnh hệ thống bếp ăn, dụng cụ, thực hiện đầy đủ quy trình chế biến thực phẩm. Thầy giáo Nguyễn Xuân Huy - Hiệu trưởng Nhà trường chia sẻ: Trường hiện có 280/785 học sinh ăn bán trú. Để bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) và chất lượng bữa ăn, trường đã ký hợp đồng với các nhà cung cấp thực phẩm. Hàng ngày, đại diện Ban giám hiệu, cán bộ kiểm tra, giám sát từ khâu nhận thực phẩm, sơ chế đến chế biến món ăn. Trường đã có nhà ăn tập trung để bảo đảm quản lý và vệ sinh ATTP.

Qua thực tế một số trường học trên địa bàn huyện cho thấy, các trường đều thực hiện nghiêm túc việc lên thực đơn từng bữa ăn trong tuần nhằm đảm bảo đủ dinh dưỡng cho học sinh, công khai thực đơn, khẩu phần ăn và tiến hành lưu mẫu thức ăn theo quy định, cập nhật ghi sổ kiểm thực ba bước để thuận tiện cho công tác quản lý, kiểm tra, giám sát.

Đồng chí Nguyễn Việt Dũng - Phó Trưởng phòng GD&ĐT huyện Thanh Thuỷ cho biết: “Phòng GD&ĐT thường xuyên chỉ đạo các nhà trường tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh thông qua kế hoạch năm học, các buổi họp giao ban, các cuộc họp hiệu trưởng; kịp thời triển khai các văn bản của các cấp hướng dẫn về đảm bảo ATTP trong trường học. Phối hợp với các ngành, cơ quan chức năng tổ chức tập huấn kiến thức, kiểm tra, giám sát về ATTP cho các nhà trường có tổ chức bữa ăn bán trú... từ đó kịp thời phát hiện những bất cập, tồn tại để nhắc nhở, yêu cầu các nhà trường khẩn trương khắc phục".

Ánh Dương