Liên Hòa siết chặt quản lý an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể

Từ việc chủ động “phòng ngừa từ xa” tại các bếp ăn tập thể đến tăng cường hậu kiểm của các đoàn kiểm tra liên ngành, xã Liên Hòa đang triển khai nhiều giải pháp nhằm siết chặt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP). Đây được xem là nền tảng quan trọng để địa phương xây dựng môi trường sống an toàn, nâng cao chất lượng đời sống và củng cố niềm tin của Nhân dân.

Bữa ăn bán trú đủ chất, ngon miệng và an toàn giúp học sinh phát triển toàn diện về thể chất.

Trước yêu cầu ngày càng cao về bảo đảm ATTP, xã Liên Hòa xác định đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức là nhiệm vụ trọng tâm. Địa phương chú trọng phổ biến các quy định của pháp luật, cảnh báo nguy cơ vi phạm, đồng thời khuyến khích phát triển các mô hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, quảng bá sản phẩm sạch và các đặc sản truyền thống của địa phương.

Ghi nhận tại Trường Mầm non Liên Hòa, công tác bảo đảm ATTP được thực hiện nền nếp, chặt chẽ. Cô Trần Thị Cộng Hòa - Hiệu trưởng nhà trường cho biết: Hiện trường có gần 300 học sinh, 100% trẻ đăng ký ăn bán trú. Để bảo đảm an toàn cho học sinh, nhà trường ký hợp đồng với các đơn vị cung ứng thực phẩm uy tín, có đầy đủ hồ sơ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.

Bên cạnh đó, nhà trường thường xuyên phối hợp với phụ huynh kiểm tra, giám sát việc nhập nguyên liệu, chế biến và lưu mẫu thực phẩm hằng ngày; đồng thời tổ chức khám sức khỏe định kỳ, tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho đội ngũ nhân viên nấu ăn. Nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp, chất lượng bữa ăn bán trú được bảo đảm, tạo sự yên tâm cho phụ huynh.

Tại Trường Tiểu học Liên Hòa, dù chưa có bếp ăn tại chỗ, nhà trường vẫn chủ động bảo đảm bữa ăn bán trú an toàn, đủ dinh dưỡng cho học sinh. Cô Trần Thị Thúy Hà - Hiệu trưởng nhà trường cho biết: Trong tổng số 435 học sinh, có 140 em đăng ký ăn bán trú. Nhà trường đã ký hợp đồng với Công ty Đại Thành An Bình, xã Xuân Lãng cung cấp suất ăn chế biến sẵn.

Để kiểm soát chất lượng bữa ăn, nhà trường phối hợp với phụ huynh thường xuyên giám sát các khâu từ nhập nguyên liệu, chế biến, vận chuyển đến bàn giao suất ăn cho học sinh. Qua đó góp phần bảo đảm các bữa ăn sạch, an toàn và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của học sinh.

Cán bộ UBND xã Liên Hòa kiểm tra quy trình lưu mẫu thực phẩm tại bếp ăn Trường Mầm non Liên Hòa.

Bên cạnh sự chủ động của các cơ sở giáo dục, công tác thanh tra, kiểm tra của chính quyền địa phương cũng được tăng cường. Đồng chí Đỗ Thị Kim Hạnh - Phó Chủ tịch UBND xã Liên Hòa cho biết: Xã đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành nhằm rà soát toàn bộ các cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn, tập trung vào các bếp ăn tập thể tại cơ quan, đơn vị và trường học, đặc biệt là bậc mầm non và tiểu học.

Đoàn kiểm tra không chỉ kiểm tra hồ sơ pháp lý mà còn trực tiếp giám sát việc chấp hành các quy định về vệ sinh tại bếp ăn tập thể, điểm kinh doanh thức ăn đường phố, cơ sở sản xuất, kinh doanh nước đóng chai, nước đóng bình và đá viên dùng liền. Các sản phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của ngành Y tế như thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm, hương liệu, vật liệu bao gói cũng được kiểm tra chặt chẽ nhằm kịp thời phát hiện, xử lý các hành vi vi phạm.

Thông qua hoạt động kiểm tra thực tế, xã Liên Hòa hướng tới nâng cao nhận thức và trách nhiệm của cấp ủy, chính quyền, các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người dân trong công tác bảo đảm ATTP. Việc công khai các trường hợp vi phạm không chỉ mang tính răn đe mà còn góp phần bảo vệ các cơ sở sản xuất, kinh doanh chân chính.

Địa phương cũng khuyến khích người dân phát huy vai trò giám sát đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Đây được xem là giải pháp quan trọng nhằm xây dựng cộng đồng sản xuất và tiêu dùng thực phẩm an toàn, trách nhiệm.

Công tác bảo đảm ATTP là nhiệm vụ thường xuyên, đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa cơ quan quản lý nhà nước với các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người dân. Với việc chủ động phòng ngừa, tăng cường kiểm tra, giám sát và nâng cao ý thức cộng đồng, xã Liên Hòa đang từng bước giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân.

Những kết quả đạt được từ các bếp ăn trường học đến các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống sẽ là nền tảng quan trọng để địa phương nâng cao chất lượng cuộc sống, bảo đảm sức khỏe và sự an tâm cho người dân trong tình hình mới.

Trần Tỉnh