Nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP sau công nhận

Nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP sau công nhận là quá trình liên tục, tập trung chuẩn hóa quy trình sản xuất, ứng dụng công nghệ cao trong chế biến, bảo quản; hoàn thiện bao bì, tem truy xuất nguồn gốc và liên kết chuỗi giá trị nhằm gia tăng giá trị sản phẩm, nâng hạng sao, mở rộng thị trường tiêu thụ, góp phần nâng cao thu nhập cho các chủ thể.

HTX Mỳ gạo Hùng Lô, phường Vân Phú tập trung nâng cao chất lượng sau khi được công nhận đạt hạng OCOP 4 sao, thành công nâng hạng 5 sao.

HTX Mỳ gạo Hùng Lô tại Vân Phú là một trong số ít chủ thể đầu tiên tham gia Chương trình OCOP của tỉnh từ năm 2019. Hiện nay, các sản phẩm “Mỳ gạo Hùng Lô sinh ra từ làng” và “Mỳ gạo Hùng Lô loại đặc biệt” đã đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao, được đông đảo người tiêu dùng biết đến. Kể từ khi được công nhận OCOP, giá trị các sản phẩm của HTX tăng gấp đôi so với trước.

Ông Cao Đăng Duy - Giám đốc HTX Mỳ gạo Hùng Lô cho biết: Việc tham gia và đạt chứng nhận OCOP đã mở ra hướng đi mới, hiệu quả hơn trong quy trình sản xuất, kinh doanh của HTX; giúp sản phẩm tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng, đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn thực phẩm, đủ điều kiện tham gia hệ thống siêu thị và từng bước tiếp cận thị trường quốc tế.

Để đạt được kết quả đó, HTX luôn xác định giữ vững chất lượng và uy tín sản phẩm, đặc biệt sau khi được công nhận OCOP, toàn bộ quy trình sản xuất phải tuân thủ nghiêm các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm như HACCP, ISO...

Nhờ vậy, sản phẩm của HTX ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường, đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật khắt khe để xuất khẩu sang các thị trường như Nhật Bản, Trung Quốc.

Tương tự, HTX sản xuất và chế biến chè Đá Hen tại Đồng Lương cũng là một trong những chủ thể đầu tiên tham gia Chương trình OCOP. Nhờ chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, HTX từng bước mở rộng thị trường tiêu thụ, tạo việc làm ổn định cho hơn 20 thành viên với thu nhập bình quân từ 8-10 triệu đồng/người/tháng.

Với 13ha chè nguyên liệu chính, mỗi năm HTX cung cấp ra thị trường hơn 210 tấn chè gồm chè xanh và chè đen. HTX đã chủ động liên kết với một số đối tác như Công ty Nam Sơn, Phúc Lâm Thái Nguyên, HTX chè Thành Nam để tiêu thụ chè đen phục vụ xuất khẩu; lượng chè xanh còn lại được HTX liên kết với các doanh nghiệp và siêu thị trong nước để tiêu thụ.

Ông Nguyễn Văn Thanh - Giám đốc HTX chia sẻ: Với mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng và giữ gìn uy tín thương hiệu chè Đá Hen Hảo Hạng, HTX luôn đặt tiêu chí uy tín, chất lượng và thái độ phục vụ lên hàng đầu. Các thành viên thường xuyên giám sát chéo trong quá trình trồng, chăm sóc, thu hái, chế biến và tiêu thụ theo tiêu chuẩn VietGAP, HACCP. HTX cũng đầu tư dây chuyền sao, sấy, chế biến bằng điện nhằm ổn định và nâng cao chất lượng sản phẩm. Nhờ đó, sản phẩm ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng, sản lượng và giá bán đều tăng so với trước.

Thành viên HTX sản xuất và chế biến chè Đá Hen, xã Đồng Lương áp dụng biện pháp chăm bón chè hữu cơ thay cho sử dụng phân bón hóa học nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.

Đến nay, tỉnh Phú Thọ đã có 696 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, gồm 584 sản phẩm 3 sao, 106 sản phẩm 4 sao và 6 sản phẩm 5 sao.

Để tiếp tục triển khai Chương trình OCOP đi vào chiều sâu, nâng cao giá trị và thương hiệu sản phẩm, tỉnh chỉ đạo ngành Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với chính quyền các xã, phường lồng ghép các nguồn vốn hỗ trợ chủ thể phát triển sản phẩm OCOP; đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số; từng bước nâng cấp chất lượng, mẫu mã bao bì, nhãn mác; đa dạng hóa sản phẩm và chú trọng xây dựng câu chuyện sản phẩm.

Cùng với đó, tỉnh định hướng phát triển sản phẩm theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung, quy mô lớn, đáp ứng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng tiên tiến, sản xuất hữu cơ, phù hợp nhu cầu thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu, tham gia đánh giá ở hạng sao cao hơn.

Đồng chí Nguyễn Thanh Hiệp - Phó Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn cho biết: Ngành Nông nghiệp và Môi trường sẽ tiếp tục phối hợp với các địa phương hướng dẫn, hỗ trợ các chủ thể tập trung hoàn thiện, nâng cấp các sản phẩm có thế mạnh; đồng thời phát triển thêm sản phẩm mới. Trong đó, ưu tiên hỗ trợ các sản phẩm ứng dụng công nghệ sơ chế, chế biến quy mô nhỏ và vừa, đặc biệt là các sản phẩm chế biến sâu từ đặc sản, nguyên liệu địa phương.

Phú Thọ đang nỗ lực xây dựng các sản phẩm OCOP phát triển bền vững, bảo đảm cả chất lượng và giá trị, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, phát huy hiệu quả lợi thế vùng nguyên liệu, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Quân Lâm