Tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm cho bếp ăn tập thể

Ngày 7/5, Trung tâm Công tác xã hội Vĩnh Phúc, tổ chức tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm dành cho cán bộ quản lý, nhân viên bếp ăn tập thể và người trực tiếp chế biến suất ăn.

Quang cảnh buổi tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm cho cán bộ, nhân viên bếp ăn tập thể tại Trung tâm Công tác xã hội Vĩnh Phúc.

Tại buổi tập huấn, các học viên được cập nhật kiến thức về quy định pháp luật, điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm; đồng thời được hướng dẫn nhận diện các mối nguy sinh học, hóa học và vật lý trong chế biến thực phẩm. Nội dung trọng tâm tập trung vào thực hành kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn 24 giờ và các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong bếp ăn tập thể.

Đáng chú ý, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại Trung tâm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, bởi đơn vị hiện đang nuôi dưỡng, chăm sóc trên 100 đối tượng bảo trợ xã hội, trong đó có nhiều người cao tuổi và người có bệnh nền, sức đề kháng yếu, dễ bị ảnh hưởng nếu xảy ra sự cố về thực phẩm.

Thông qua tập huấn, góp phần nâng cao ý thức, trách nhiệm của đội ngũ nhân viên, đảm bảo an toàn bữa ăn cho các đối tượng yếu thế đang được chăm sóc, nuôi dưỡng tại Trung tâm.

Nguyễn Toàn