“Miền an nhiên” giữa lòng Đà Lạt

Giữa nét thơ mộng, lãng mạn với hoa và âm nhạc của TP Đà Lạt, Ngược Hồ Quán được nhiều du khách tìm đến bởi không chỉ những món ăn ngon mà còn là trải nghiệm thiên nhiên mang đậm chất quê tại đây. Nơi đây không chỉ đơn thuần là một quán ăn, mà còn như một “miền an nhiên”, nơi mà hương vị món ăn Việt dân dã hòa quyện với vẻ đẹp thiên nhiên xanh mát ngay giữa lòng Đà Lạt.

Một góc Ngược Hồ Quán

Ngược Hồ Quán tọa lạc trong một dốc nhỏ tại đường Ngô Thì Nhậm, Phường 4, TP Đà Lạt. Khi bước vào quán, du khách sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi không gian ấm cúng, gần gũi với thiên nhiên. Những bộ bàn ghế gỗ mộc mạc, những chậu hoa tươi thắm và tiếng chim hót líu lo tạo nên một bầu không khí thư giãn, dễ chịu. Quán được thiết kế với nhiều góc ngồi khác nhau, từ những bàn nhỏ cho các cặp đôi đến những bàn lớn cho gia đình và bạn bè, tất cả đều hướng ra hồ, cho phép du khách thưởng thức cảnh sắc thơ mộng nhiều mảng xanh của Đà Lạt.

Ngược Hồ Quán không chỉ thu hút du khách bởi không gian mà còn bởi thực đơn phong phú, mang đậm hương vị ẩm thực dân dã của vùng cao nguyên. Mỗi món ăn tại đây đều được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng từ các nông trại địa phương. Chủ quán tên Linh chia sẻ: "Bằng cách tái hiện không gian mộc mạc, gợi nhớ về miền quê sông nước hay góc bếp khói lam chiều của làng quê Tây Bắc..., Ngược Hồ Quán mong muốn mang lại cảm giác bình yên, gần gũi cho du khách. Những câu chuyện, tinh thần và giá trị truyền thống đằng sau món ăn chính là điều làm nên sức hút đặc biệt của ẩm thực Việt. Do đó, Ngược Hồ Quán vẫn không ngừng nỗ lực để hoàn thiện và sáng tạo, từ việc nâng cao chất lượng món ăn, thay đổi không gian cảnh vật, chăm sóc từng cây ăn trái để du khách hái tại vườn...".

Trong nhịp sống hối hả của cuộc sống hiện đại, việc tìm thấy một không gian lưu giữ trọn vẹn “hồn quê” là điều không dễ dàng. Ngược Hồ Quán đã khéo léo mang không gian miền Tây, chút Tây Bắc thu nhỏ đến giữa trung tâm TP Đà Lạt, biến nơi đây thành một điểm đến cho những ai muốn tìm lại chút yên bình giữa lòng phố thị xô bồ.

Từ chiếc cầu đơn sơ bắc qua sông cùng hồ cá với hàng cây dọc bờ soi bóng xuống dòng nước, những chiếc bàn ghế gỗ đơn sơ đến những chi tiết trang trí lấy cảm hứng từ cảnh vật miền Tây, chiếc lu sành đã cũ, hay chiếc đèn măng-sông đầy ký ức, tất cả đều được sắp đặt một cách khéo léo, tạo nên một không gian vừa thân thuộc, vừa gần gũi. Không chỉ dừng lại ở không gian, Ngược Hồ Quán còn chinh phục thực khách bằng những món ăn mang đậm hương vị quê nhà. Mỗi món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, đảm bảo giữ nguyên được hương vị đặc trưng của vùng đất Nam Bộ hay miền núi phía Bắc. Sự tỉ mỉ từ nước chấm, những nét độc đáo riêng trong phong vị và trong không gian tái hiện đâu đó kỷ niệm quê, du khách như đều được trải nghiệm đủ 4 giác quan: “Thị giác, khứu giác, vị giác và thính giác”, như một cuộc hành trình đi tìm ẩm thực.

Ngược Hồ Quán còn là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu thích thiên nhiên. Những buổi chiều hoàng hôn bên hồ, khi ánh nắng vàng rực rỡ phản chiếu trên mặt nước, sẽ là những khoảnh khắc khó quên trong lòng mỗi du khách.

Giữa những nhịp sống hối hả, một khoảng lặng dịu dàng, nơi món ăn dân dã hòa cùng không gian xanh mát, còn là sự giao thoa giữa tinh hoa ẩm thực và sự chỉn chu trong trải nghiệm là những ấn tượng khó quên khi rời Ngược Hồ Quán.

TK (Theo baolamdong.vn)