{title}
{publish}
{head}
Ngày 17/7, Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu Bảo tồn và Phát huy Văn hóa Dân tộc tỉnh tổ chức hội thảo tư vấn, phản biện và giám định xã hội về “Giải pháp bảo tồn và phát triển các làng nghề làm bánh truyền thống trên địa bàn tỉnh Phú Thọ, góp phần phát triển du lịch về với cội nguồn dân tộc Việt Nam”.
Toàn cảnh hội thảo
Tham dự hội thảo các chuyên gia, nhà khoa học trong tỉnh; đại diện lãnh đạo một số sở, ngành của tỉnh; đại diện các huyện, thành, thị và cơ sở sản xuất trong làng nghề...
Toàn tỉnh hiện có 71 làng nghề hoạt động ổn định được UBND tỉnh công nhận, trong đó 4 làng nghề làm bánh truyền thống gồm: Làng nghề chế biến mỳ bún bánh Thạch Đê, xã Hùng Việt, huyện Cẩm Khê; Làng nghề sản xuất bún bánh và dịch vụ xóm Chùa, xã Phú Nham, huyện Phù Ninh; Làng nghề sản xuất bánh, bún và dịch vụ Hà Thạch, thị xã Phú Thọ và Làng nghề bánh chưng, bánh giày làng Xốm, xã Hùng Lô, thành phố Việt Trì.
Các làng nghề làm bánh hoạt động theo quy mô gia đình, tiêu thụ chủ yếu trên địa bàn các huyện, thành, thị trong tỉnh. Năm 2023, doanh thu các làng nghề làm bánh đạt từ 5,5-7,7 tỷ đồng/năm; tạo việc làm cho 681 lao động, bình quân khoảng 170 lao động/làng nghề.
Các đại biểu tham quan sản phẩm bánh Chưng, bánh Giày làng Xốm, xã Hùng Lô, thành phố Việt Trì.
Tại hội thảo, các đại biểu, chuyên gia, nhà khoa học, cơ sở sản xuất đã tập trung phân tích, thảo luận về thực trạng, các hình thức tổ chức hoạt động; năng lực quản lý; cơ sở hạ tầng, trang thiết bị sản xuất; làm rõ những khó khăn, thách thức cũng như cơ hội, tiềm năng phát triển của làng nghề làm bánh truyền thống.
Từ đó, đề xuất các giải pháp nhằm bảo tồn, phát triển các làng nghề làm bánh truyền thống trên địa bàn tỉnh, góp phần phát triển du lịch về với cội nguồn dân tộc Việt Nam như: Cần có các chính sách hỗ trợ phát triển làng nghề nói chung và làng nghề sản xuất bánh truyền thống nói riêng; thực hiện điều tra, khảo sát, đánh giá toàn diện về hiện trạng và nguyện vọng của người dân trong các làng nghề làm bánh trên địa bàn tỉnh; hướng dẫn, tạo điều kiện thuận lợi cho các nghệ nhân làm bánh ở các làng nghề truyền thống tiếp tục duy trì, bảo tồn các loại bánh mang dấu ấn vùng đất Tổ.
Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu sản phẩm cho làng nghề làm bánh truyền thống; tổ chức hội chợ ẩm thực để giới thiệu sản phẩm trong những dịp lễ hội; ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật để giảm sức lao động, tạo sản phẩm chất lượng cao, mẫu mã đẹp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thích ứng với cơ chế thị trường; xây dựng làng nghề làm bánh tiêu biểu, tạo thành điểm tham quan, trải nghiệm, phục vụ khách du lịch, góp phần giữ gìn và phát huy các giá trị, bản sắc văn hóa dân tộc trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp.
Hà Nhung
baophutho.vn Sáng 4/10, tại Bảo tàng Hùng Vương - TP.Việt Trì, Sở VHTT&DL phối hợp với Sở VHTT&DL tỉnh Đắk Lắk tổ chức khai mạc trưng bày chuyên đề...
Đã từng có thời gian, đời sống văn hóa không “theo kịp” đời sống kinh tế, nhất là ở những khu vực thôn quê. Nhưng hôm nay, nhiều nét văn hóa mới đang hình thành. Tại nhiều nhà...
baophutho.vn Ngày 16/7, Sở VHTTDL tổ chức tổng kết và trao giải vòng sơ khảo Cuộc thi “Đại sứ văn hóa đọc” tỉnh Phú Thọ năm 2024. Đây là cuộc thi thường...
baophutho.vn Sáng 16/7, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức Hội thi Thiếu nhi Đất Tổ kể chuyện, tuyên truyền, giới thiệu sách - Hè 2024 với chủ đề “Dấu...
baophutho.vn Ngày 12/7, Sở VH,TT&DL phối hợp với Sở GD&ĐT tổ chức bế mạc lớp truyền dạy Hát Xoan cho giáo viên dạy âm nhạc khối THCS trên địa bàn tỉnh.
baophutho.vn Ban tổ chức cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2024 vừa chính thức công bố 40 thí sinh xuất sắc nhất vào vòng chung kết. Tỉnh Phú Thọ có thí...
baophutho.vn Ngày 8/7, Sở VH,TT&DL phối hợp với Sở GD&ĐT tổ chức khai mạc lớp truyền dạy Hát Xoan cho 45 giáo viên dạy âm nhạc khối Trung học cơ sở...
baophutho.vn Tối 5/7, Tỉnh đoàn và Hội đồng Đội tỉnh tổ chức Bế mạc Liên hoan “Tiếng kèn Đội ta” các cung thiếu nhi, nhà thiếu nhi, trung tâm hoạt động...
baophutho.vn Ngày 3/7, Liên đoàn Lao động huyện Hạ Hòa tổ chức Liên hoan Vũ điệu công nhân, viên chức, lao động chào mừng kỷ niệm 95 năm ngày thành lập công...
baophutho.vn Ngày 3/7, Liên đoàn Lao động huyện Lâm Thao tổ chức Liên hoan “Vũ điệu công nhân, viên chức, lao động” chào mừng kỷ niệm 78 năm ngày thành lập...
baophutho.vn Ngày 29-30/6, UBND huyện Hạ Hoà tổ chức hội thi “Thiếu nhi Đất Tổ kể chuyện, tuyên truyền, giới thiệu sách - Hè năm 2024” với chủ đề “Dấu chân...
baophutho.vn Ngày 28/6, Thư viện tỉnh đã tổ chức hoạt động “Hè vui đọc sách” thu hút đông đảo học sinh, thiếu nhi trên địa bàn thành phố Việt Trì tới tham dự.