Những lưu ý khi dùng hạt chia giảm cân

Hạt chia tuy nhỏ bé nhưng lại chứa đựng rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, trong đó nhiều người sử dụng như một liệu pháp hỗ trợ giảm cân.

1. Hạt chia hỗ trợ giảm cân như thế nào?

Giàu chất xơ: hạt chia chứa lượng chất xơ hòa tan rất cao. Khi tiếp xúc với nước, chất xơ này sẽ nở ra, tạo thành một lớp gel lớn trong dạ dày. Lớp gel có tác dụng tăng cảm giác no và no lâu, giúp giảm cảm giác thèm ăn và tiêu thụ ít calo hơn trong các bữa ăn tiếp theo.

Chất xơ cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường, giúp ổn định đường huyết, từ đó giảm nguy cơ tích tụ mỡ thừa.

- Cung cấp protein: Hạt chia chứa một lượng protein đáng kể. Protein cũng là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp tạo cảm giác no và duy trì khối lượng cơ trong quá trình giảm cân.

- Giàu omega-3: Hạt chia là một nguồn cung cấp acid béo omega-3 (chủ yếu là ALA - alpha-linolenic acid) dồi dào. Omega-3 có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mạn tính có liên quan đến việc tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.

- Ít calo: So với lượng dinh dưỡng mà nó cung cấp (chất xơ, protein, omega-3, vitamin và khoáng chất), hạt chia có tương đối ít calo. Điều này khiến hạt chia được lựa chọn là một sự bổ sung thông minh cho chế độ ăn kiêng giảm cân.

Như vậy, tiêu thụ hạt chia sẽ tạo cảm giác no, có thể giúp giảm thèm ăn, ăn ít hơn trong các bữa ăn, từ đó giảm tổng lượng calo nạp vào cơ thể. Chất xơ trong hạt chia giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, ngăn ngừa các đỉnh đường huyết và hạ đường huyết đột ngột, có thể giúp kiểm soát cơn đói và giảm tích tụ mỡ thừa.

2. Cách sử dụng hạt chia để hỗ trợ giảm cân

Có rất nhiều cách sử dụng hạt chia để hỗ trợ giảm cân:

Uống trực tiếp với nước: Pha 1-2 muỗng canh hạt chia với một cốc nước lọc, khuấy đều và để khoảng 15 phút cho hạt nở ra rồi uống trước bữa ăn khoảng 20-30 phút. Lớp gel từ hạt chia sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn, từ đó giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong bữa chính. Nên uống trước bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Hoặc có thể uống giữa các bữa ăn để kiểm soát cơn đói.

Thêm vào đồ uống: Trộn 1-2 muỗng canh hạt chia vào các loại đồ uống như sinh tố, nước ép trái cây, sữa chua không đường, nước chanh hoặc thêm hạt chia vào yến mạch ăn sáng. Thêm hạt chia vào đồ uống vừa tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho đồ uống, vừa giúp cảm thấy no hơn. Kết hợp hạt chia với sữa tươi không đường, sữa hạnh nhân, sữa dừa...

Thêm vào salad hoặc súp: Rắc hạt chia lên salad hoặc thêm vào súp.

Chú ý: Nếu thêm vào sinh tố hoặc nước ép, có thể uống ngay nhưng tốt nhất nên đợi một chút cho hạt chia nở ra.

3. Lưu ý khi dùng hạt chia để giảm cân

Khi sử dụng hạt chia để hỗ trợ giảm cân, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng để đạt hiệu quả tốt nhất và tránh các tác dụng không mong muốn:

- Uống đủ nước: Hạt chia có khả năng hấp thụ nước gấp 10-12 lần trọng lượng của nó. Khi tiêu thụ hạt chia, chúng sẽ nở ra trong đường tiêu hóa. Nếu không uống đủ nước, hạt chia có thể hút nước từ cơ thể, gây táo bón và khó chịu. Do đó cần bảo đảm uống đủ 2-2.5 lít nước mỗi ngày khi sử dụng hạt chia.

- Ngâm hạt chia trước khi dùng: Ngâm hạt chia trong nước khoảng 15 phút trước khi ăn hoặc uống. Việc này giúp hạt chia nở ra hoàn toàn, tạo thành một lớp gel. Hạt chia đã ngâm sẽ giúp cảm thấy no nhanh hơn và cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Không lạm dụng: Mặc dù hạt chia chứa calo, khoảng 140 calo trong 2 muỗng canh. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thì tác dụng giảm cân cũng bị hạn chế. Liều lượng khuyến nghị thường là 1-2 muỗng canh mỗi ngày.

TS (Theo Sức khỏe đời sống)