Ngọt ngào hương vị mật ong Trung Giáp

Tận dụng lợi thế địa bàn có diện tích vườn đồi trung du rộng lớn với nhiều loại hoa đa dạng, phong phú, Tổ hợp tác nuôi ong lấy mật xã Trung Giáp, huyện Phù Ninh đã và đang thu được những thành quả “ngọt ngào” từ nghề nuôi ong lấy mật.

Sản phẩm mật ong của Tổ hợp tác nuôi ong lấy mật xã Trung Giáp đã được cộng nhận là sản phẩm OCOP năm 2022

Những ngày này, các thành viên của Tổ hợp tác nuôi ong lấy mật xã Trung Giáp bận rộn với công việc khai thác và chế biến mật ong. Hơn 20 năm trong nghề nuôi ong, ông Hà Văn Thành – Tổ Phó Tổ hợp tác nuôi ong lấy mật xã Trung Giáp có nhiều kinh nghiệm và thành công trong việc nuôi ong. Hiện nay, ông Thành đã sở hữu 66 đàn ong và thường xuyên tách đàn để bán cho bà con trong xã, các vùng lân cận.

Nhẹ nhàng mở nắp thùng để kiểm tra chất lượng mật của đàn ong, ông Thành chia sẻ: “Để đảm bảo đàn ong khoẻ mạnh, cho ra sản phẩm chất lượng tốt, sản lượng mật cao, đòi hỏi người nuôi ong phải nắm bắt được các đặc tính như xây tổ, chia đàn, am hiểu về các loại hoa, mùa hoa nở, mùa ong đi lấy mật. Đồng thời, phải biết cách xếp đặt vị trí các thùng ong ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, các cửa lỗ ra vào được thiết kế nhỏ gọn chỉ để ong chui vừa, phòng thiên địch xâm nhập, phòng bệnh cho đàn ong”.

Qua tìm hiểu được biết, nghề nuôi ong lấy mật ở Trung Giáp đã có từ rất lâu, bắt nguồn từ việc những người đi đồi rừng khai thác mật ong trong tự nhiên, dần dần, người dân học được cách bắt ong, thuần ong bằng việc mang thả vào những tổ ong đã được đóng sẵn, rồi chúng đi hút hoa, cho mật. Cứ thế, nghề nuôi ong lấy mật dần được phát triển và nhân rộng, trở thành sinh kế của bà con nơi đây.

Để phát huy lợi thế của địa phương, từ cuối năm 2022, Tổ hợp tác nuôi ong lấy mật xã Trung Giáp được thành lập đã trở thành đầu mối kết nối tiêu thụ mật ong cho các thành viên. Tất cả các thành viên trong tổ đều phấn khởi, bởi từ khi tham gia hoạt động sản xuất theo mô hình, họ đã đạt được nhiều lợi ích từ việc được hỗ trợ, chia sẻ kỹ thuật nuôi ong cho đến việc liên kết, tiêu thụ sản phẩm.

Hiện nay, Tổ hợp tác có 16 thành viên nuôi ong với khoảng 500 đàn, bình quân mỗi năm sản lượng mật từ nuôi ong của các thành viên cung cấp ra thị trường từ 700 -1.000 lít mật. Để hoạt động hiệu quả cũng như khẳng định thương hiệu mật ong Trung Giáp, các thành viên được hỗ trợ tập huấn, học hỏi trao đổi kinh nghiệm nuôi ong ở nhiều địa phương phát triển nghề nuôi. Ngoài ra, các thành viên cũng chủ động trong việc học cách chăm sóc ong mật, làm thùng nhốt, bố trí khoảng cách đặt thùng cho hợp lý.

Nghề nuôi ong không phải đầu tư quá nhiều, chỉ cần đầu tư khoảng 200.000 đồng là có thể sở hữu một cầu ong để nhân đàn. Việc nuôi ong ở Trung Giáp chủ yếu theo phương pháp tự nhiên, tận dụng được nguồn lợi từ thiên nhiên ban tặng, nhờ lợi thế về nguồn hoa dồi dào, phong phú từ các cánh rừng keo lai, cây ăn trái trong vùng... tạo cơ hội để đàn ong phát triển.

Ông Hà Văn Thành – Tổ Phó Tổ hợp tác nuôi ong lấy mật xã Trung Giáp có nhiều kinh nghiệm trong việc nuôi ong với thu nhập hàng trăm triệu đồng/năm.

Tên tuổi sản phẩm mật ong của Tổ hợp tác nuôi ong lấy mật xã Trung Giáp ngày càng được thị trường tiêu thụ tin dùng, ưa chuộng bởi có nhãn mác rõ ràng, tem truy xuất nguồn gốc. Đặc biệt, cuối năm 2022, sản phẩm mật ong của Tổ được chứng nhận đạt OCOP 3 sao, nhờ đó giá trị tăng lên, giá bán buôn cũng như bán lẻ mật ong được cải thiện rõ rệt.

Ông Bùi Thọ Toản- khu 6 xã Trung Giáp cho biết: “Nếu như trước đây chưa vào Tổ, gia đình tôi bán lẻ mật ong cho khách quen thì thuận lợi, nhưng khách lạ thì lại khó khăn bởi đôi khi còn nghi ngại sản phẩm không biết có thực sự tốt hay không. Nay tham gia vào Tổ, sản phẩm được kiểm tra, sản xuất theo phương pháp tự nhiên, có tem truy xuất nguồn gốc, nhờ thế giá bán cũng tăng cao hơn, khoảng 250 – 280 nghìn đồng/lít, tuỳ vào loại hoa cho mật.

Và cũng từ đó, sản phẩm mật ong của Tổ hợp tác nuôi ong lấy mật xã Trung Giáp đến gần hơn với người tiêu dùng và được đánh giá cao về chất lượng. Hiện nay, sản phẩm của Tổ được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường trong và ngoài huyện, nên đã tạo việc làm thường xuyên cho các thành viên với thu nhập ổn định từ 50- 100 triệu đồng/ năm.

Những giọt mật ong sánh vàng là thành quả lao động không mệt mỏi của những chú ong mật, là kết tinh của hương vị đất trời, của tình người Trung Giáp đang lan tỏa và thẩm thấu. Những thành quả ấy ghi nhận sự nỗ lực của người nuôi ong nơi đây, đánh dấu cho sự vươn cao, vươn xa hơn nữa của nông sản địa phương. Đây chính là động lực giúp các hộ nuôi ong thêm yêu nghề, tiếp tục phát triển sản xuất, kinh doanh, nâng cao chất lượng sản phẩm trong thời gian tới.

Ánh Dương