
{title}
{publish}
{head}
Đậu bắp là một loại thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra một số nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe...
1. Những lợi ích của đậu bắp
Theo y học cổ truyền, đậu bắp có vị ngọt, tính mát, không độc có công dụng hỗ trợ chữa chứng tiêu khát, bệnh trĩ, táo bón, viêm họng, viêm đường tiết niệu...
Ngoài ra, đậu bắp còn có tác dụng:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong đậu bắp giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón và hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh.
- Kiểm soát đường huyết: Một số nghiên cứu cho thấy đậu bắp có thể giúp ổn định đường huyết bằng cách làm chậm hấp thu đường vào máu.
- Giảm cholesterol: Chất xơ hòa tan trong đậu bắp có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL), từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Chống viêm và giàu chất chống oxy hóa: Đậu bắp chứa nhiều hợp chất có lợi giúp bảo vệ tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.
Đậu bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
2. Những nguy cơ tiềm ẩn khi ăn quá nhiều đậu bắp - Có thể gây rối loạn tiêu hóa: Đậu bắp chứa fructan, một loại carbohydrate có thể gây đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy, đặc biệt ở những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).
Ảnh hưởng đến bệnh đái tháo đường: Đậu bắp có thể làm giảm khả năng hấp thụ metformin, một loại thuốc điều trị tiểu đường type 2, ảnh hưởng đến hiệu quả kiểm soát đường huyết. Người mắc đái tháo đường type 2 thường có nguy cơ cao bị sỏi thận do nước tiểu có tính axit và đậu bắp chứa oxalate có thể làm tăng nguy cơ này.
Có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận: Hàm lượng oxalate cao trong đậu bắp có thể hình thành tinh thể oxalat canxi, làm tăng nguy cơ sỏi thận, đặc biệt ở những người có tiền sử mắc bệnh này.
3. Cách sử dụng đậu bắp an toàn
- Ăn với lượng vừa phải: Khoảng 100-150g/lần, 2-3 lần/tuần để tránh các tác dụng phụ.
- Người bị sỏi thận hoặc bệnh gout: Nên hạn chế ăn đậu bắp hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Không nấu đậu bắp quá chín: Đậu bắp chứa nhiều vitamin C, vitamin B, chất chống oxy hóa và enzyme tiêu hóa... nhiệt độ cao trong thời gian dài có thể phá hủy những dưỡng chất này. Chất nhầy tự nhiên trong đậu bắp (mucilage) giúp hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol... nếu nấu quá chín, chất nhờn này có thể bị mất đi.
- Theo dõi phản ứng của cơ thể: Nếu gặp triệu chứng dị ứng hoặc khó chịu, nên ngừng sử dụng ngay lập tức.
Đậu bắp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc không phù hợp với tình trạng sức khỏe của bản thân, có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Hãy ăn uống cân bằng và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bệnh lý nền để tận dụng tối đa lợi ích của đậu bắp một cách an toàn.
T.S (Theo suckhoedoisong.vn)
baophutho.vn Chỉ trong 1 tuần, khoa Chẩn đoán hình ảnh, Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương đã liên tiếp thực hiện các ca can thiệp mạch máu cấp cứu cầm máu cho...
Lựa chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp không chỉ giúp kiểm soát đường máu ổn định, mà còn là giải pháp đơn giản, tự nhiên để phòng ngừa bệnh mạn tính, duy trì cân...
Vitamin tổng hợp trở thành giải pháp tiện lợi được nhiều người tin tưởng trong cuộc sống hiện đại. Liệu việc uống một viên vitamin tổng hợp mỗi ngày có thực sự mang lại lợi ích...
Chế độ ăn đa dạng, giàu thực phẩm toàn phần có thể giúp giảm nguy cơ ung thư và làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư. Tham khảo 12 thực phẩm giảm nguy cơ ung đã...
Collagen là yếu tố quan trọng giúp da săn chắc, đàn hồi và khớp linh hoạt. Bổ sung collagen qua thực phẩm là cách hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe da và khớp từ bên trong.
baophutho.vn Hưởng ứng lời kêu gọi của Bệnh viện Đa khoa tỉnh và các cơ sở y tế, các đơn vị, cá nhân... trên địa bàn tỉnh, từ chiều ngày 15/7 đến nay, hàng...
Chế độ ăn uống cân bằng và dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa để hỗ trợ sức khỏe gan, ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến gan, trong đó có gan nhiễm mỡ.
Các vi chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sự phát triển, tăng trưởng, phòng ngừa bệnh tật và sức khỏe. Tìm hiểu một số vi chất dinh dưỡng thiết yếu đối với trẻ em.
Bên cạnh việc thực hiện lối sống lành mạnh và dùng thuốc, người bệnh đái tháo đường có thể bổ sung một số loại thảo dược, có thể hỗ trợ giảm đề kháng insulin và ngăn ngừa một...
Cục máu đông hay huyết khối có thể xảy ra với bất kỳ ai, nhưng một số trường hợp có nguy cơ hình thành cục máu đông cao hơn, có thể từ nhẹ đến nghiêm trọng, gây biến chứng đau...
baophutho.vn Sau thời gian tạm dừng để nâng cấp, Phòng Tiêm Chủng vắc xin của Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật tỉnh Phú Thọ vừa chính thức hoạt động trở lại,...
baophutho.vn Vừa qua, các Bác sĩ Khoa Ngoại tổng hợp – chuyên khoa, Trung tâm Y tế huyện Tân Sơn đã tiến hành phẫu thuật thành công cho người bệnh bị tắc...