Chuột núi “hạ sơn”

Chuột núi “hạ sơn”

baophutho.vn Sinh sống giữa núi rừng, người dân xã Tân Sơn chẳng mấy ai lạ con dúi, hay còn gọi là chuột núi, chuột nứa với những món ăn dân dã, mộc mạc, đượm hương vị núi rừng bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn đạm bạc thường nhật. Rừng đóng cửa, dúi dần vắng bóng theo những cánh rừng bạt ngàn tre nứa. Và rồi sau bao năm, giống vật thân thuộc đã “hạ sơn” theo người trong một vị thế mới: Vật nuôi thương phẩm mang lại giá trị, hiệu quả kinh tế cao...

Vì sao cá mè xứng đáng có trong thực đơn?

Vì sao cá mè xứng đáng có trong thực đơn?
2025-09-09 15:24:00

Cá mè từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã, đậm đà, cá mè còn chứa nhiều lợi ích sức...

Ốc đá - Lộc rừng thức giấc

Ốc đá - Lộc rừng thức giấc
2025-07-01 09:23:00

baophutho.vn Khi tiếng sấm đầu mùa vang vọng giữa thung lũng, rừng già khu vực tỉnh Hoà Bình (cũ) nay là tỉnh Phú Thọ (mới) trở mình thức dậy. Trong bóng...

Cá thính Đồng Nung đậm đà hương vị quê

Cá thính Đồng Nung đậm đà hương vị quê
2025-04-30 10:49:00

baophutho.vn Ở vùng đất Thượng Nông xưa (nay là xã Dân Quyền, huyện Tam Nông), nơi dòng sông Đà hiền hòa chảy qua, thiên nhiên đã ưu ái ban tặng nguồn thủy...

Đặc sắc mâm cúng Tết Đoan Ngọ

Đặc sắc mâm cúng Tết Đoan Ngọ
2024-06-10 09:59:00

baophutho.vn Nhiều năm trở lại đây, trên địa bàn tỉnh Phú Thọ, mâm cúng Tết Đoan Ngọ có đầy đủ hoa quả tươi, xôi, rượu cái nếp cẩm, nếp hoa vàng... với...

Nhớ con khô cá đồng

Nhớ con khô cá đồng
2023-09-24 20:27:00

Trong chuyến về xứ đầu nguồn An Phú (tỉnh An Giang) trong mùa nước nổi, tôi có dịp gặp lại những xâu khô treo lủng lẳng trước hiên nhà...

Đặc sản gỏi cá chép Hùng Lô

Đặc sản gỏi cá chép Hùng Lô
2023-06-04 08:45:00

baophutho.vn Phú Thọ là vùng đất có nhiều dân tộc anh em cùng chung sống, mỗi dân tộc đều có những món ăn truyền thống được chế biến theo phong cách riêng...

POWERED BY
Việt Long