Du lịch Hà Giang nên ăn gì ngon mà lại rẻ?

Hà Giang là một trong những điểm đến du lịch hấp dẫn và thu hút đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước. Không chỉ được biết đến với cảnh quan tuyệt đẹp của núi non, thung lũng và cánh đồng bạt ngàn, Hà Giang còn có một nền ẩm thực phong phú và đa dạng đặc sản. Vì vậy, khi đến Hà Giang, các bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn được trải nghiệm văn hóa và con người địa phương. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá top món ăn ngon khi du lịch Hà Giang và những địa điểm để thưởng thức những món ăn tuyệt vời này.

Nên đi du lịch Hà Giang mùa nào?

Bạn có thể du lịch Hà Giang vào bất kỳ mùa nào trong năm vì Hà Giang Là tỉnh miền núi cao nên khí hậu lạnh rõ rệt so với vùng thấp và trung du kế cận.

Mùa Thu là mùa đẹp nhất tại Hà Giang, với những ruộng bậc thang mùa lúa chính vàng ươu, rất đẹp. Thời gian đẹp nhất khi du lịch tại Hà Giang là tháng 10, 11 và 12, khi hoa tam giác mạch hay những cánh đồng cải đung đưa khoe sắc.

5 đặc sản ngon mà rẻ bạn nên thử 1 lần khi du lịch tại Hà Giang

1. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hay lễ hội của người dân Hà Giang. Được chuẩn bị từ thịt trâu non, sau đó sẽ được gác lên bếp than rừng để nướng chín. Điều đặc biệt của món này là thịt được nướng chậm lửa, tạo ra mùi thơm đặc trưng và độ mềm, dai vừa phải.

Một trong những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức món thịt trâu gác bếp là ở xã Bát Xát, cách trung tâm thành phố Hà Giang khoảng 75km. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quán ăn nhỏ bên đường với bàn ghế tre đơn giản nhưng luôn đông đúc khách du lịch đến thưởng thức món ngon này.

Ngoài ra, thịt trâu gác bếp còn được chế biến thành nhiều món như trâu nướng, trâu luộc hay trâu sốt me. Những món ăn này đều mang hương vị đặc trưng của núi rừng, là nét đặc sắc thú vị của ẩm thực Hà Giang.

2. Cơm Lam

Cơm Lam là một món ăn truyền thống của người dân dân tộc Tày ở Hà Giang và đây là món ăn đại diện cho ẩm thực Hà Giang. Được chế biến từ gạo nếp, sau đó được bọc trong lá sậy và hấp chín. Khi thưởng thức, bạn có thể cùng với gia vị như muối, dầu mè và đậu phộng để tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Cơm Lam không chỉ có một hương vị đặc trưng mà còn mang ý nghĩa đặc biệt trong đời sống tâm linh của người dân Hà Giang. Thường được dùng trong các dịp lễ, cúng tổ tiên hay cúng rằm, cơm Lam đã trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hoá của người dân địa phương.

3. Thắng Cố

Thắng Cố là một món ăn khá lạ mắt nhưng lại rất ngon miệng khi du lịch Hà Giang. Thường được dùng trong các dịp lễ hội hay cưới hỏi, thắng Cố được chế biến từ thịt trâu, phủ lên trên một chiếc khay tre, sau đó được đốt lửa than rừng để nướng chín vàng. Sau đó, miếng thịt sẽ được bếp điện để giữ nóng và phục vụ.

Một điểm đặc biệt của món thắng Cố là cách chế biến và gia vị. Thịt được ướp với nhiều loại nguyên liệu như tỏi, hành, ớt và nước mắm thượng hạng. Điều này tạo ra hương vị đặc trưng và độ giòn, dai cho miếng thịt.

4. Bánh Tam Giác Mạch

Bánh Tam Giác Mạch không chỉ là món quà tặng đặc sắc của Hà Giang mà còn là đặc sản mang ý nghĩa văn hoá và tâm linh đặc biệt. Được làm từ bột mỳ, thịt lợn và nhiều loại gia vị khác nhau, sau đó được cuộn thành dạng tam giác rồi hấp chín.

Trong các ngày lễ và cúng rằm, bánh Tam Giác Mạch thường được dùng làm món chính trong bữa tiệc cúng tổ tiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy bánh này tại các quán ăn và hàng bánh ven đường khi du lịch Hà Giang.

5. Phở chua Hà Giang

Phở chua Hà Giang là một món ăn có vị chua đặc trưng và rất phổ biến trong văn hoá ẩm thực của người Hà Giang. Được làm từ bột gạo và rau củ địa phương như cải xanh, măng tươi và rau muống, sau đó được nấu chung với nước dùng từ xương heo và thêm gia vị để tạo hương vị đặc trưng.

Món phở chua này thường được dùng vào buổi sáng hay trưa tại các quán ăn và hàng bánh ven đường. Khi ăn, bạn cũng có thể kết hợp với thịt lợn xay, đậu phụ hay trứng để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn này.

Kết luận

Hà Giang không chỉ là một điểm đến du lịch hấp dẫn với thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là một miền đất có nền ẩm thực đặc sắc và phong phú. Trong bài viết này, chúng ta đã cùng khám phá top 5 món ăn ngon khi du lịch Hà Giang gồm có thịt trâu gác bếp, cơm Lam, thắng Cố, bánh Tam Giác Mạch và phở chua Hà Giang. Nếu có dịp ghé thăm thành phố này, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sắc và tận hưởng văn hoá ẩm thực đặc trưng của người dân địa phương nhé!