{title}
{publish}
{head}
Nói đến thực phẩm giàu canxi nhiều người chỉ nghĩ đến sữa hoặc tôm, cua cá... Nếu bạn muốn bổ sung canxi mà không dung nạp sữa hay không thích ăn tôm, cua, cá thì sao? Tin tốt là có nhiều loại rau có thể đáp ứng nhu cầu canxi cho cơ thể đồng thời còn chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng khác.
1. Bổ sung canxi từ rau có lợi gì?
Canxi là một khoáng chất cần thiết mà cơ thể sử dụng để duy trì mạch máu, cơ, dây thần kinh khỏe mạnh và chức năng của hormone. 99% canxi của cơ thể được lưu trữ trong xương và răng. Canxi dự trữ cần được bổ sung bằng lượng canxi hấp thụ qua chế độ ăn uống dưới dạng thực phẩm hoặc chất bổ sung.
Theo TS.BS. Trần Thị Bích Nga, chuyên khoa Dinh dưỡng, không nên tùy tiện uống thuốc bổ sung canxi mà cách đơn giản, an toàn và hiệu quả nhất là bổ sung canxi thông qua chế độ ăn uống. Khi bổ sung canxi qua thực phẩm, rất hiếm gặp các trường hợp thừa canxi trong máu hay tích trữ thừa trong mô do tiêu thụ quá nhiều canxi do lượng canxi khi ăn vào dư thừa sẽ được bài tiết ra khỏi cơ thể.
Chúng ta thường nghe nói sữa là nguồn cung cấp canxi tốt nhất, ngoài ra còn có tôm, cua, cá... Tuy nhiên, nhiều loại rau xanh cũng là một nguồn cung cấp canxi tự nhiên đồng thời còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người không dụng nạp sữa, người ăn chay hoặc chọn chế độ ăn nhiều rau, hạn chế thực phẩm từ nguồn động vật.
Ngoài hàm lượng canxi, rau xanh còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Bằng cách kết hợp nhiều loại rau giàu canxi vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.
2. Những loại rau giàu canxi tốt cho xương và tăng cường sức khỏe
Cải xoăn
Loại rau này nổi tiếng với hàm lượng canxi cao, rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, sắt, đặc biệt là chất xơ. Một chén cải xoăn sống chứa tới 53 mg canxi. Ngoài ra, cải xoăn chứa nhiều Vitamin K, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả.
Cải bó xôi
Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina, một loại rau giàu canxi, sắt, magie, vitamin A, K và folate. Một chén rau bina sống chứa 30 mg canxi. Canxi và vitamin K trong rau bina rất cần thiết cho sức khỏe của xương, trong khi hàm lượng magie hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.
Bông cải xanh
Bông cải xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Loại rau này không chỉ giàu canxi, với lượng 62 mg canxi trong mỗi cốc nấu chín, mà nó còn chứa nhiều vitamin C, vitamin K, folate, chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh giúp thúc đẩy sức khỏe đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
Cải thìa là một loại rau phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày chứa nhiều canxi và vitamin C. Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), cải thìa chứa 158 mg canxi trong mỗi cốc nấu chín.
Bắp cải
Mỗi cốc bắp cải nấu chín chứa 72 mg canxi. Ngoài cung cấp canxi tốt cho xương, ăn bắp cải còn giúp giảm cân và nâng cao sức khỏe do nó có lượng calo thấp, giàu chất xơ, các loại vitamin như vitamin C, K, mangan và chất chống oxy hóa như anthocyanin giúp tăng cường miễn dịch.
Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan là một trong những loại rau có thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Nó có lượng calo thấp, giàu protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, các vitamin và khoáng chất, trong đó có canxi. Trong mỗi cốc đậu Hà Lan nấu chín chứa 94 mg canxi.
Đậu bắp
Đậu bắp rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi, magie và vitamin K, tất cả đều đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương.
Trong nửa cốc (khoảng 80 g) đậu bắp nấu chín chứa 62 mg canxi. Đậu bắp cũng rất giàu chất xơ, trong đó một nửa là chất xơ hòa tan dưới dạng gum và pectin. Chất xơ hòa tan trong đậu bắp giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường trong ruột.
T.S (Theo suckhoedoisong.vn)
Chuối xanh có giá trị dinh dưỡng rất đặc biệt. Với hàm lượng chất xơ và tinh bột kháng cao, chuối xanh không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa mà còn mang đến nhiều lợi ích khác...
Hệ thống miễn dịch cần được tăng cường để phòng tránh bệnh tật trong mùa đông. Bên cạnh các biện pháp phổ biến như tập thể dục thường xuyên, uống đủ nước, bạn có thể sử dụng...
Da nứt nẻ, căng, ngứa... là tình trạng rất hay gặp ở những người da khô trong mùa Đông (nữ nhiều hơn nam). Thời tiết càng lạnh tình trạng này càng trầm trọng dẫn tới đau nhức,...
Hạ kali máu là tình trạng thiếu hụt kali trong máu, ảnh hưởng đến nhiều chức năng quan trọng của cơ thể. Để cải thiện tình trạng này, việc bổ sung kali qua chế độ ăn uống là vô...
Hoạt động thể chất có thể giúp bạn ngủ nhanh và ngủ ngon hơn, nhưng thời điểm tập cũng rất quan trọng. Nếu tập thể dục quá gần giờ đi ngủ có thể khiến vấn đề về giấc ngủ trở...
baophutho.vn Đặt stent graft là thủ thuật xâm lấn tối thiểu được áp dụng trong điều trị bệnh lý động mạch chủ bao gồm: Phình động mạch chủ, loét xuyên thành...
Testtramcam.vn cung cấp công cụ giúp người dùng nhận diện sớm dấu hiệu trầm cảm, rối loạn lo âu, stress thông qua các bài test trực tuyến. Đánh giá tình trạng tâm lý sớm không...
Đối với người bệnh hẹp van động mạch chủ, tập luyện thể chất có thể đóng vai trò quan trọng trong cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho người bệnh.
baophutho.vn Những năm qua, hệ thống y tế tư nhân ra đời có vai trò quan trọng, cùng chia sẻ nguồn lực và góp phần cho công tác chăm sóc sức khỏe Nhân dân....
baophutho.vn Ngoại tâm thu thất là một dạng rối loạn nhịp tim phổ biến, có thể gây ra các triệu chứng như hồi hộp, khó thở và ảnh hưởng nghiêm trọng đến...
Bên cạnh các sản phẩm tẩy trang hóa học, bạn hoàn toàn có thể sử dụng những nguyên liệu tự nhiên tại nhà để loại bỏ bụi bẩn, lớp trang điểm trên bề mặt da. Không chỉ giúp làm...